Tészta darált hússal és gomba paradicsommártással receptek a gomba tészta számára
Ez az étel Olaszországból származott. Csak a kifinomult olasz szakácsok szeretnék kísérletezni a tésztát, és kiegészíteni a szokásos tésztát különféle szószokkal és kötszerekkel, teljes vacsorát vagy egy második tanfolyamot készíteni. Hála a húsoknak és gombáknak, a marhahús tészta nemcsak hihetetlenül ízletes, de hasznos is. A húsban a személy megkapja a szükséges fehérjéket, és a gomba természetes antioxidánsként szolgál. Az öltözködéshez használt paradicsom kellemes színt ad, és a tészták különféle formái nem hagyják közömbösek a legígéretesebb ínyenceket és estéteket sem. A paradicsomos mártással készült darált hús és gomba tészta meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészül, fontos, hogy betartsák a hagyományos receptet. Bár a bátor háziasszonyok mindig magukhoz ragadnak, ami még finomabb és kifinomultabbá teszi az edényt. Nagyon népszerű a tejfölös mártással készült gomba tészta, garnélák és gomba, vagy marhahús és gomba. A garnélarákok tészta ízelítőt kapnak a tenger gyümölcseinek kedvelői számára, és a darált hús receptjét a húsevők értékelik.
A főzés titkai
Természetesen felgyorsíthatja és megkönnyítheti a sütési folyamatot, és a fő összetevő paszta - vásárolni a boltban. A különféle márkák és a tészták különféle formái lehetővé teszik, hogy kiválasszák azokat, amelyek többé-kevésbé ebben a pillanatban tetszenek.
Bármi legyen is a tészta: spagetti formájában, lepkék, csövek vagy héjak - kombinálva húsételeket és az eredmény egy nagyon finom és vonzó ételeket.
Ha úgy döntesz, hogy mindent készen magadban készítesz, akkor igazi olasz tészta megszerzéséhez fontos, hogy megismerje az előkészítés számos jellemzőjét.
Az olasz tészta kizárólag a szilárd búzafajtákból készült lisztből készül. Valódi olaszok számára az erdei gomba tészta is reggeli, ebéd és vacsora. Salátákat készítenek elő, valamint desszerteket. Ha nem akar túlsúlyt szerezni, használjon durva őrlésű lisztet. A liszt mellett a hagyományos recept tartalmaz víz, só, zöldség vagy olívaolaj. Azok, akik szeretik a gasztronómiai kísérleteket, gyakran fűszereket, sajtokat és egyéb adalékanyagokat is adnak, amelyek javítják a tészta ízét. Ha ez egy sovány paszta gomba, a tésztát nem szabad sózni.
A tökéletes paszta megszerzéséhez fontos, hogy a tésztát helyesen dörzsölje meg. Ez sok időt igényel, így ez a lehetőség nem a lusta emberek számára. Minél hosszabb a tészta, annál nagyobb a sűrűbb tészta, és jobb formában tartani.
Ugyanilyen fontos a tészta megfelelő elkészítése. Ehhez egy mély és széles tálca szükséges. Forralás után a fedelet mindig nyitva tartják, és így a paszta nem ragad össze, és nem tapad a tartály falához, keverjük össze és alacsony hőfokon főzzük. 1 - 2 csepp növényi olajat is hozzáadhat.
Ha a főzés utáni tészta megkeményedik vagy keveredik folyékony mártással, fontos megfontolni. A tésztát kissé alulhúzni kell: a mártással való összekapcsolás után folyadékkal telítődnek, és a tészta eléri a készen.
Titkos recept
Az ízletes és tápláló étel elkészítéséhez hagyományos receptet kell követnie. 2 adag tészta esetében szükséges:
- 300 gramm kész, de nem főzött paszta;
- 200 gramm friss hús vagy kész marha vagy csirke;
- 150 gramm friss gomba;
- 1 hagyma;
- 3 evőkanál paradicsompüré;
- zöldek;
- só, bors, babérlevél, földi koriander, bazsalikom ízlés szerint.
Amikor a paszta elkészült vagy megvásárolható, meg kell kezdeni a főzést darált hússal és mártással.
Meleg serpenyőben sütjük az elkészített tölteléket. A hús nem fogja meg a nagydarabokat, időnként meg kell keverni. Miközben a húst főzzük, húzzuk le a hagymát és apró kockákra vágjuk, sütjük egy külön serpenyőben.
Ha az előállítás során a darált hozzáadott fűszerek, amire szükség van a só és bors, és tegye más illatos fűszerek, hús keverve sült hagymával, amíg aranybarna nem lesz.
A finom apróra vágott és sütött gombákat egy külön serpenyőben, amíg a nedvesség és a gomba el nem párolog, nem kap aranyszínt. Hozzáadják a tölteléket a hagyma után is. A gomba krémes mártással főzhető. akkor finomabb ízük lesz, és feltárja az egész illatot.
Különben elkészül a mártás. A tartályban hígítsa a koncentrált paradicsompürét vízzel 1: 1 arányban egyenletes állapotúra, és öntsön darált húsra.
Fedjük le a sütőedényt és pároljuk 20 percig, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
Forraljuk a tésztát a sózott vízben, amíg főzünk, és el nem dobjuk egy szűrőn. Miután a tésztát öntsük egy serpenyőbe a töltelékhez és keverjük össze. Hagyjuk 10-15 percig állni, hogy a csirke tészta abszorbeálja az aromákat és a fűszereket. A kiszolgálás előtt megszórjuk az ételeket, és a paradicsomszószban lévő paszta használatra kész.
És hogy olcsón adjuk az edényt, a tetejére sajtot rácsozhatunk. Jobb, ha olyan kemény fajtákat, mint a parmezán.
A darált hús előállításának szabályai
A második jelentős étel a hús. Természetesen a vegán konyha általában kizárható a kompozícióból: a gombák teljesen felváltják őket. A sörtönös tészta ideális választás egy vegetáriánus számára. A legjobb a fehér csirkehús vagy marhahús kombinációja a tésztával. A sertéshús ezen a tálon túl kövér, de használhatja a karcsúbb részeit. A leginkább kifinomult lehetőség a pulyka vagy nyúl tésztája.
A földi marhahús készítése jobb magának: nemcsak friss, de fontosabb a csiszolás folyamatában, az erek nem lépnek be. A darált húst a legkisebb fúvókával rendelkező húsdarálóknál kell megkeverni: sütés közben még mindig csomókkal kell kezelni. Kevesebb, mint más hús, megragadja a csirkét, és a mártás nem túl kövér.
Annak biztosítása érdekében, hogy a hús a sütés után a lehető leghamarabb legyen ajánlott, kis mennyiségű tejet vagy vizet töltenek a töltelékbe. Ezután körülbelül egy órán át kell állnia és pihennie.
Ebben a szakaszban fűszereket is hozzáadhat, és a sütés folyamán kihagyhatja ezt az elemet. A sót és a borsot akkor kell hagyni, amikor paradicsomszószban hiányozni fog, de fontos, hogy a hús előtti ízű legyen, nehogy túlzott legyen.
Készítse elő a tészta darált hússal és gomba paradicsomos mártással a hagyományos recept szerint egyszer, meg tudja vizsgálni az összetevőket, és tegye a következő alkalommal valamit magadból. Mondja például, cserélje ki a paradicsomot tejföllel vagy tészta tészta tejszínes mártással.
Ön olyan nők millióinak egyike, akik túlsúlyos küzdelemmel küzdenek?
És minden lefogyasztási kísérleted nem volt sikeres?
És már gondolkozott a radikális intézkedésekről? Érthető, mert a karcsú alak az egészségi állapot és a büszkeség alkalmassága. Ezenkívül legalább egy személy hosszú élettartama. És az a tény, hogy egy személy, aki "extra fontot" veszít. fiatalabbnak tűnik - olyan axióma, amely nem igényel bizonyítékot.
- Hogyan főzni a gombát? A gomba a gombaszedő egyik dicsőséges lelete.
- Recept a "Lukoshko" gomba saláta számára. Minden ünnepi asztalon jelen kell lennie.
- Ricinus gomba saláta, csirke, tojás, uborka és sajt. Egy ünnepi asztal nem tehet ilyen nélkül.
- Recept salátára "Gomba bunda alatt". A gomba ételek szerelmeseinek saláta "Gomba bunda alatt".
- Finom receptek a "Funchosa" gombával. "Funchoza" - az ázsiai konyha ételek, amelyek képviselik.
A tojás értékes és hasznos étel, amelyet elkészítettek.
Aki valaha főzött champignons, meg tudja érteni, milyen ízűek.
A gomba egy univerzális termék, amely alacsony kalóriatartalmáról híres, hihetetlen ízű.