Saláta a savanyú káposztaból - egy fantasztikus recept recept fotóival és videóival
A savanyú káposzta története a cári Oroszország idejéből származik. Ekkor kezdett el savanyítani a zöldséget. Azonban a távoli időkben, mint most, az emberek arra törekedtek, hogy a káposzta keményebb ízét és biztonságát sok hónapig biztosítsa.
Napjainkban, valamint sok évtizeddel ezelőtt, a káposztát önálló edényként használták fel, összetett összetevőként pedig összetettebb ételekben. A fürj káposzta nem nevezhető univerzális terméknek, mivel nem kívánatos a főtt halak, a csirke és a sertéshús, az édes gyümölcsök kombinálása. Gondoskodni kell a savanyú káposzta és citrusfélék kombinációjáról.
Bármi is legyen, a káposzta széles körben használják a hostessek mindenféle ételeket főzni, beleértve a savanyú káposzta salátáját, amelyet gyakran szolgálnak fel asztalokon hétköznapokon és ünnepnapokon.
A modern kulináris szakértők azt javasolják, hogy az ilyen káposztát egy saláta hozzáadásával javasoljuk, majd vágjuk át, hogy a saláta könnyebben keverhető legyen.
Saláta savanyú káposztaból és zöldborsóból
Ezt a salátát a finom íze és egyszerűen felülmúlhatatlan tavaszi aromája különbözteti meg. Ha illatos növényi olaj van, akkor ezt a salátát jobb használni.
- Savanyú káposzta - 650 gr.
- Zöldborsókonzerv - 270 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - ízlés szerint
A káposzta túlélje, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól, és tegye bele egy mély salátatálba. A felesleges folyadékot egyesítjük a borsóból, és hozzáadjuk a káposztahoz. A vöröshagymát apróra vágják, és a saláta tálba kerülnek. A saláta majdnem készen áll. Most keverni kell, növényi olajjal meg kell keverni és újra keverni.
Mindenesetre ezt a salátát nem szabad sózni. Ha sót, borsot és más fűszereket ad hozzá, teljesen más étel lesz.
Saláta savanyú káposzta, sajt és tojás
A saláta salátával savanyú káposzta, sajt és tojás, hogy tegye fel a növényi olajjal közvetlenül a tálalás előtt, és ne keverje össze.
- Savanyú káposzta - 200 gr.
- Sajt kemény - 100 gr.
- Tojás csirke - 2 db.
- A petrezselyem gyöke - 2 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Zöldhagyma - 4 toll
- Őrölt földi bors, só, növényi olaj
Sajt három nagy méretben. A tojásokat főzni, hűteni, aprítani és apróra vágni. A petrezselyem gyökere tiszta, az enyém és csíkokra vágva. A hagymát tisztítják, szárítják és finoman aprítják. Kavicsot préselünk.
A káposzta, a sajt, a tojás, a petrezselyemgyökér és a zöld hagyma egy tartályban, sóban, borsban és alaposan kevert, növényi olajjal ízesítve.
Saláta savanyú káposzta és szalonnával
Ez az étel egyesíti a szalonna és a céklát finom ízét és a savanyú krumpli fűszeres élességét.
- Savanyúkáposzta - 500 gr.
- Cékla - 200 gr.
- Bacon - 150 gr.
- Hagyma fehér - ½ db.
- Dill, olívaolaj - ízlés szerint
Vágjuk a szalonnát vastag szalmára, és szárítsuk át egy száraz serpenyőben, amíg arany. Savanyú káposztát egy saláta tálba helyezzük. A hagymát tisztítják, mossák, vékony csíkokra vágják, és egy saláta-tálba töltik a káposztához. A céklaim felforralják, amíg készen vannak, hűvös, tiszta, hármat a sárgarépa koreai krumplival, és tálaljuk a káposztát és a hagymát. Amikor az összes zöldség csatlakozik, a salátát olívaolajjal szezonáljuk, és alaposan keverjük össze. Végül hozzáadjuk a hűtött szalonnát a salátához, és keverjük össze újra mindent. A salátát friss kaporral díszítjük. Bon appetit!
Saláta "Vinaigrette with squid"
A "Vinaigrette" saláta mindannyiunk számára nem tisztán hallható. A klasszikus receptben - ez egy kivételesen növényi étel, de a "vinaigrette a tintahal" is meg kell ízelnie sokaknak.
- Kalmárok - 400 gr.
- Burgonya - 3 db.
- Répa - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Savanyú uborka - 2 db.
- Savanyúkáposzta - 1 pohár
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 0,5 ts.
- Pepper fekete talaj, só - ízlés szerint
Squid bánya, forrásban lévő forró vízben 2 percig, hűvös, tiszta és csíkokra vágva. A uborka lemosva és kockára vágva. A káposztát mossák és préseljék. Sárgarépa, burgonya és cukorrépa, forraljuk fel készenléti állapotra, hidegítsük, vágjuk és kockára vágjuk. A hagymát tisztítják, az enyémek és finomra aprítva. Az elkészített összetevőket egyetlen tartályban kell elhelyezni.
Egy kis tálban keverje össze a növényi olajat, ecetet, cukrot, sót és borsot. Mindent alaposan összekeverünk. Vinaigrette öltözködés lesz.
Egy főzőedényes főzőedénybe öntse az öltözködést, és alaposan keverje össze mindent. Szükség esetén a salátát hozzáadhatjuk, és kiegészíthetjük.
Saláta savanyú káposztaból "Hasznos"
Saláta "Hasznos" egy étel édesség szerelmeseinek. A sót cukor váltja fel.
- Savanyú káposzta - 300 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldhagyma - ½ gerenda
- Cukor - 1 tk.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Kvasshenuyu káposzta mosott főtt vízben és enyhén megszáradt. A sárgarépa tiszta, az enyém és a hármas durva reszelő. A hagymát szárítják, szárítják és finomra aprítják. Az elkészített zöldségeket egy mély tárolóedényben egyesítjük. Add hozzá cukrot, növényi olajat, és keverje össze alaposan. A kész salátát petrezselyemlevél díszíti.
Saláta "Vinaigrette babokkal és gomba"
És még egyszer, a Vinaigrette. Ennek az ételnek a receptje sok értelmezéssel rendelkezik, amelyek közül az egyik csak növényi eredetű termékeket tartalmaz összetételében.
- Cékla - 200 gr.
- Sárgarépa - 200 gr.
- Burgonya - 200 gr.
- Savanyú káposzta - 200 gr.
- Vörösbab a saját gyümölcslében - 360 gr.
- Pácolt krumpli - 300 gr.
- Hagyma - 100 gr.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Cékla, sárgarépa, burgonya, felforraljuk, amíg kész, hideg, ecsettel és vágott kockákra. A bab, a gombák és a káposzta egyesíti a felesleges folyadékot. A gomba vágott lemezekre. A hagymát tisztítják, az enyémek és finomra aprítva. Minden összetevőt egy mély saláta tálban, a növényi olajjal szezonban és keverjük össze.
Saláta "gazdaságos"
A saláta neve önmagáért beszél. Miután csak egy fillért töltöttél, csodálatos ételeket főzhet az egész család számára.
- Savanyú káposzta - 150 gr.
- Répa - 100 gr.
- Cukor - 1 tk.
- Növényi olaj - ízlés szerint
A céklaim, forraljuk, hűsük le, tisztítsuk és kockákra vágjuk. Kombinálunk egy kapacitású káposzta és cukorrépa, cukor, töltjük a növényi olaj, minden alaposan kevert. A kész salátát saját maga is díszítheti.
Saláta "egzotikus"
Ebben a salátában meglehetősen szokatlan termékek, nevezetesen: savanyú káposzta, narancs és ananász.
- Savanyú káposzta - 250 gr.
- Narancs - 2 db.
- Ananász megőrzött - 3 gyűrű
- Tejföl - 3 evőkanál. l.
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Dió dió - 3 evőkanál. l.
- Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint
A diófélék magjai összetörtek. Ananász vágott kockákra. Az egyik narancsot lehúzzuk, szeletekre osztjuk és eltávolítjuk a filmet. Egy másik narancssárral húzzuk le és lazítsuk ki a gyümölcslevet.
Egy mély tálban keverje össze a káposztát, a narancssárga szeleteket, az ananászot és a diófélék felét. Kis tartályban tejföl, citromlé, narancslé, cukor, só, bors és narancshéj keveredik. Mindent alaposan összekeverünk.
Kész töltelék ízesítő saláta, keverjük meg és megszórjuk a tetején a maradék anyákkal.
Vinaigrette saláta
A "Vinaigrette" egy étel, amely mindannyiunk számára jól ismert. A hölgyek gyakran készítik el napi használatra, és ünnepi asztalra.
- Burgonya - 4 db.
- Savanyú káposzta - 300 gr.
- Répa - 4 db.
- Zöldborsó - 200 gr.
- Hagyma fehér - 1 db.
- Só, bors, gyógynövények, növényi olaj - ízlés szerint
Burgonya és répa, felforraljuk, amíg kész, hideg, chop és vágott kockákra. A borsó leöblíti a felesleges folyadékot. A hagymát tisztítják, az enyémek és finomra aprítva. Egy mély tartályban krumplit, céklát, savanyú káposzta, borsó és hagymát kösünk össze. Zöldségszezon növényi olajjal, sóval, borssal és alaposan keverjük össze. A salátában finoman apróra vágott zöldeket is hozzáadhat. Bon appetit!
Saláta savanyú káposzta és kolbász
A saláta második neve a "Winter". Ez a név alatt sok étterem, kávézó és a közétkeztetés más helyei ismerik.
A káposzta és a borsó, egyesíti felesleges folyadékot. A sárgarépát megtisztítják, az enyém, a durva rántva három, és hozzáadják a káposztát és a borsót. A kolbászt megtisztítják és apró kockákká vágják. A tojás forrni, hűvös, tiszta és apróra vágott. A kolbász és a tojások a többi összetevőhöz kerülnek.
Saláta savanyú káposzta pácolt hagymával és áfonyával
Ez egy rendkívül szokatlan étel, amelynek elkészítéséhez szükséges, hogy a hagyma és az áfonya jól marinált. Ehhez kívánatos, hogy az ételeket egy nappal a saláta elkészítése előtt marinálja.
- Savanyú káposzta - 350 gr.
- Apple savanyú - 2 db.
- Hagyma piros - 2 db.
- Áfonya - 200 gr.
- Tisztított napraforgómag - 50 gr.
- Növényi olaj, fekete őrölt bors - ízlés szerint
- Apple ecet - 3 evőkanál. l.
- Barna cukor - 2 evőkanál. l.
- Só - 2 evőkanál. l.
- Karfiolos rügyek - 2 db.
- Bay leaf - 1 db.
A hagymát tisztítják, mosják és vékony félgyűrűkké vágják. Egy serpenyőben öntsön 1 liter. hideg vizet, és adjunk hozzá ecetet, barna cukrot, sót, szegfű rügyeket és a babérlevelet. A főzőedény tartalmát forraljuk fel és néhány percig főzzük, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon. Ezután levesszük a tálat a tűzről, felkészítjük a hagymát a kész pácban és alaposan összekeverjük. Ezután szétszórjuk a hagymát és pácoltatjuk egy mély tálba, és hozzáadjuk az áfonyát ugyanazon a helyen. A kapott hagymát és áfonya keveréket a pácban hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig befújni. A nap végén azonnal elkezdheti a saláta elkészítését.
A vöröshagymát és az áfonyát egy szemcseszórásban dobják ki, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól, és egy mély tálba helyezzék. Itt káposztát terjesztettünk. Az almákat hámozzák, a magot eltávolítják, vékony szeletekre vágják, és egy közönséges tálba helyezik őket. Mi gondosan keverjük össze mindent, hagyjuk, hogy egy kis salátát kijussunk.
Egy száraz serpenyőben könnyedén megsütjük a hámozott magokat, majd azonnal hozzáadjuk a salátához. A salátát fel kell tölteni növényi olajjal, borssal és alaposan keverjük össze. Egy remek étel a savanyú káposzta készen áll!
Hideg téli saláta
Milyen hideg téli napok szükségesek bárkinek? Természetesen tápláló, vitamintartalmú és könnyű étel, amely sok erőt ad, és nem okoz fájdalmas érzést a gyomorban.
- Savanyú káposzta - 300 gr.
- Füstölt kolbász - 200 gr.
- Burgonya - 4 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Zöldek, só - ízlés szerint
Kavicsot préselünk. A kolbász nagy darabokra vágva.
A saláta kolbászának igazi ismerőseivel több fajta füstölt kolbászt használhat.
A burgonyámat forraljuk, hűsük le, tisztítsuk és nagy kockákra vágjuk. A zöldségem, szárítva és apróra vágva.
A kolbász, a zöldség és a zöld ötvözi a növényi olajjal, a sót ízlés szerint és alaposan keverjük össze. A salátát az asztalhoz lehet adni.
Saláta savanyú káposztaból és pácolt gombákból
A saláta elkészítésekor kipróbálhat egy kicsit. A só és a cukor teljesen eltérő arányban adható hozzá. A fő iránymutatás ebben az ügyben az egyéni ízlési preferenciák.
- Savanyú gomba - 200 gr.
- Káposzta savanyú káposzta - 100 gr.
- Savanyú uborka - 2 db.
- Fokhagyma - 2 fog
- Édes paprika - 1 db.
- Cukor - 1 tk.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Só, petrezselyem - ízlés szerint
A felesleges folyadékot kivonjuk a káposztából és a gombákból. A közepes méretű kockákra vágott gombák. Vágunk káposztát. Uborka az enyémet, szárítva és vékony félkörökre vágva. A fokhagymát tisztítják, az enyém, és átmegyünk a garlicken. Bors, tisztítjuk a szárat és a magokat, és vágjuk közepes méretű kockákra.
Minden termék egy tartályban, sóban, cukorban, növényi olajjal keveredik és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt díszítse a salátát petrezselyem levelekkel.
Saláta savanyú káposzta és hering
Ez az étel, a sós ízeinek köszönhetően, egyszerűen egy ideális snack az erős szeszes italok számára.
- Savanyú káposzta - 500 gr.
- Hering filé - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Fürj káposzta présel, szezon növényi olajjal és tedd egy gyönyörű saláta tálba. A hagymát tisztítják, mossák, félgyűrűsre vágják és hozzáadják a káposztához. Vágjuk fel a hering filét félgyűrűvel, és tegyük őket egy saláta tálba. Alaposan összekeverjük az ételt és szolgáljuk az asztalra.
Marhahús és savanyú káposzta saláta
Ez a saláta egy teljes értékű étel. Elég ahhoz, hogy egy teljes értékű vacsorát vagy egy snacket készítsünk, mivel összetételében állati és növényi eredetű élelmiszerek vannak.
- Savanyúkáposzta - 1 pohár
- Marhahús - 1 db.
- Apple - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Petrezselyem, só, növényi olaj - ízlés szerint
Marhahús a szívem, forraljuk a sózott vízben, amíg teljesen kész, hűvös és vágott közepes méretű kockákra. A hagymát tisztítsuk, mossuk, félgyűrűsre vágjuk, és néhány percig forrásban lévő vízzel öntjük.
Hogy ne vegyen részt marinovke hagyma, akkor ne használja a szokásos hagymát, de fehér. Ez a fajta nem keserű és puhább ízű.
Vágd le az almát, távolítsd el a magból, és vágj bele kockákká. A petrezselyem, szárítva és aprítva, nem túl kicsi.
A káposztát, a marhahúsot, az almát, a hagymát és a petrezselymet egy tálban, sóval, szezonban növényi olajjal kombináljuk és alaposan keverjük össze. A salátát az asztalhoz lehet adni.