Paradicsom citromsavval - önmagában is!
Pácolt paradicsom citromsavval
Az összetevők
- paradicsom;
- Cukor - 5 evőkanál. l;
- Só - 3 tk.
- Citromsav - 2 ts;
- Fokhagyma - 2 fog;
- Laurel leaf - 3 darab;
- Fekete bors - 5 db;
- Petrezselyem.
Az előkészítés módja
- A recept egy 3 literes edényen alapul.
- Kezdetben alaposan meg kell mosni a paradicsomot és a petrezselyem zöldjét, előkészíteni a kannákat és a fedőt (alaposan mosni szódával, sterilizálni).
- Minden jar alján tegye a fokhagymát, a borsot, a babérlevest és a petrezselymet. Fektesse a paradicsomot és öntsük őket forró vízzel.
- Körülbelül 15 perc múlva öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá még egy kis vizet.
- Pour cukrot, sót, citromsavat egy serpenyőbe, forraljuk fel. Forraljuk a marinadát a tégelyekbe, hogy túlcsorduljon. Így a doboz nyaka sterilizálódik. Roll up, fordítsa a bankok fejjel lefelé, és lezárja, amíg lehűl. Ez olyan könnyű és gyors!
Paradicsom citromsavval
Az összetevők
- paradicsom - körülbelül 6 kg;
- napernyők - 1-2 darab;
- egy fekete ribizli és cseresznye - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- tarragon - több ág;
- zeller - néhány gallyat;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- bors keserű - ½ kocka;
- bors paprikát - 1 tk.
- borsos illatos borsó - ½ teáskanál;
- szegfűszeg - 4-5 rügy;
- citromsav - 1 tk.
Az előkészítés módja
- Mossa meg a paradicsomot. Az alján lévő tiszta palackokba tegye a babérlevelet, apróra vágott hagymát, esernyő-napernyőket, ribizli leveleket és cseresznyét, tarragon gallyát, zellert. Töltse fel a palackot paradicsommal a tetejére.
- Hajtsa be egy serpenyő paradicsom öntsön forró vizet, és hagyja 10-15 percig (függ a sűrűség a paradicsom).
- Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, és főzzük sós vizet, adjunk hozzá sót és cukrot.
- Tegyen egy párolt paradicsomot, fűszeres szegfűszeget, keserű borsot, fűszeres borsot, szegfűszeget és citromsavat.
- Sós sóoldattal öntsük a paradicsomot az edényekbe, és azonnal szorosan lezárjuk. Fordítsa fejjel lefelé, és csomagolja be, amíg le nem hűl.
Kapcsolódó cikkek
