Nátrium-foszfát - megoldások, vásárlás

Nátrium-foszfát (E339iii, TSP, trinátrium-foszfát, nátrium-foszfát, trinátrium-foszfát, nátrium-ortofoszfát) - só foszforsav

Fizikai-kémiai tulajdonságok.

A nátrium-foszfátnak három fajtája van:

1) Formula Na3P04 (E339iii, TSP, vízmentes nátrium-foszfát). Megjelenés: színtelen kristályok. Olvadáspont 1340 ° C. Sűrűség: 2,536 g / cm 3. Gyulladási veszteség: legfeljebb 2% (120 ° C 2 óra, majd 800 ° C 30 percig). Vízben nem oldódik, legfeljebb 0,2%.

2) képlet Na3 PO4xH20 (E339iii, TSP, nátrium-foszfát-monohidrát). Megjelenés: színtelen kristályok vagy granulátumok. Könnyen oldódik vízben; nem oldódik etanolban. A gyújtásveszteség legfeljebb 11% (120 ° C 2 óra, majd 800 ° C 30 percen keresztül). Vízben nem oldódik, legfeljebb 0,2%.

3) Formula Na3 PO4 × 12 H20 (E339iii, TSP, nátrium-foszfát-dodekahidrát). Megjelenés: színtelen trigonális kristályok. Tartalmaz kis nátrium-hidroxid-szennyeződéseket. Az olvadáspont 73,4 ° C. A bomlási hőmérséklet 100 ° C. Bomlik nátrium-foszfátra és vízre. Sűrűség: 1,64 g / cm 3. Vízben oldódik. Normálisan szén-diszulfidban oldódik. A gyújtásveszteség legfeljebb 45-58% (120 ° C 2 óra, majd 800 ° C 30 percen keresztül). Vízben nem oldódik, legfeljebb 0,2%.

Az 1% -os vizes oldatok pH-értéke 11,5-12,5.

Vízmentes nátrium-hidrogén-foszfát oldhatósága

A víz hőmérséklete, ° С

Oldhatóság, g / 100 g víz

A szobahőmérsékleten lévő nátrium-foszfát viszonylag gyenge oldhatóságú. Még ennél is rosszabb, mert sós és savas vízben oldódik. Ezért az élelmiszeriparban marinátumok készítésénél a kezdeti vizet felmelegítik, elsősorban nátrium-foszfátot vagy foszfátkeveréket, majd hűtés után további összetevőket (asztali sót stb.) Adnak hozzá.

Nátrium-foszfátok átalakítása foszforsavanhidridhez

Az élelmiszer - adalékanyag neve

Foszforsav-anhidrid Р2 О5

Nátrium-foszfát-vízmentes Na3P04 (E339iii)

Nátrium-foszfát-monohidrát Na3P04xH20 (E339iii)

Nátrium-foszfát-dodekahidrát Na3P04 x 12H20 (E339iii)

A nátrium-foszfát nem tekinthető közvetlen tartósítószerként. Könnyű bakteriosztatikusnak tekinthető; lelassítja a növekedés az egyes Gram-pozitív baktériumok: Leuconostoc carnosum, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus stearothermophilus, Bacillus brevis, Bacillus subtilis, Bacillus sphaericus, Bacillus sp. Micrococcus luteus, Corynebacterium glutamicum. és csekély hatása van grammootritsatelnye baktériumok: Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Escherichia coli.

Alkalmazás.

A triszubsztituált nátrium-foszfátot használják detergensek, felületaktív anyagok komponensei a cementek és a fúrólyukak fúrásában; a fúrófolyadékok részeként egy összetett polimer adalékanyagnak az alacsony minőségű agyagok és porok részeként.

Tri-szubsztituált nátrium-foszfátot használunk pufferanyagként, szekvesz-szernek, emulzióstabilizálószerként.

Nátrium-foszfát alkalmazása hús és húskészítmények feldolgozására.

Húsfeldolgozás, valamint húskészítmények oldataival nátrium-foszfát vezet pH változás a termék belsejében. Ennek eredményeként, a változás elektrosztatikus erők közötti aktin és a miozin, és akkor történik, sequester fémkationok - a komplexek képződését kötődve foszfát és fém kationok (például Ca 2+ Mg 2+ Fe 2+ Fe 3 + ...). A feldolgozott termék kevésbé érzékeny a nedvességre veszteség, fejlesztési grammopolozhitelnyh baktériumok oxidatív avasodással. Ezen túlmenően, a feldolgozott húsipari termékek képesek megtartani a víz, amely a húst kezdetben hiányzott és benne volt bármely technológiai módon.

A csirkecombok feldolgozásának receptje E339iii oldattal a szín és a szag javítására.

A nátrium-foszfát felhasználható a hűtött csirkecombok érzékszervi tulajdonságainak javítására, amelyek tárolási hőmérséklete + 2 ° C. Ehhez készítsen vizes nátrium-foszfát-oldatot 10-12% -os koncentrációban. A csirkecomb tömege az oldat térfogatához 1: 4. A csípőt az oldatba + 20 ° C-on 15 percen át merítjük. Az oldattal végzett kezelés után a csirkecombokat + 2 ° C-on tároljuk. A kezelés eredményeként a kezelés napján a csirkecombok jobb színt és szagot kapnak, mint azok, amelyeket nem kezeltek. De hét napos tárolás után a feldolgozott csirkecomb színe, szaga és íze rosszabb, mint a csirkecombok kezelés nélkül.

Nátrium-foszfát felhasználása a berendezések fertőtlenítésére.

A nátrium-foszfát egy része a megoldások fertőtlenítésére és tisztítására berendezések gyárt konzerv zöldségek, szárított gyümölcsök, zöldségek és a burgonya, savanyú káposzta és savanyúság, valamint a hús, hal és a tej.

Az egészségügyi szabályozások lehetővé teszik a nátrium-foszfát felhasználását az alábbi táblázatban feltüntetett célokra és koncentrációkra. A kezelést az oldat permetezésével végezzük.

A mosó- és fertőtlenítéshez használt oldatok összetétele nátrium-foszfát alkalmazásával

Nátrium-foszfát használata edények mosására.

A nátrium-foszfát az iskola előtti intézményekben (óvodák, óvodák, óvodák) használható.

Ehhez az edényeket alaposan meg kell tisztítani az élelmiszer-maradékoktól, forró vízben (50-60 ° C-on), nátrium-trifoszfát hozzáadásával 100-200 g / 10 liter vízre. Ezután öntsünk forró vizet és csöpögünk a polcokon. A kanalakat és a villákat ugyanúgy kell mosni, mint az edényeket, majd forró vízben 15 percig lemossák. A teaárut 50-70 ° C hőmérsékleten két vízben külön mosjuk az ebédlőből.

Nátrium-foszfát alkalmazása csövek kezelésére festés előtt.

A nátrium-foszfát oldatok feldolgozására használt belső felületén vízvezetékek alkalmazása előtt bevonatok, mint például KORS kopolimer (TU 38-103118-72), festék (TU 6-10708-74) XC-720, XC-710 zománc (GOST 9355 -81), polisztirol-gyantát KORS (TU 38-30322-81) és mások, beleértve a töltőanyag alkalmazása, amely 10 - 15% -a. alumíniumpor PAP-2 (GOST 5494-71).

A kezelés lényege a helyhez kötött fürdőkbe merítéssel zsíroldó. A zsírtalanítást 70-90 ° C hőmérsékleten végezzük. A zsírtalanítás időtartama függ a szennyező anyagok mennyiségétől, és általában 3-10 perc. A zsírtalanítás minőségét külső ellenőrzéssel ellenőrizni kell. A jól zsírtalanított felületet egyenletesen nedvesítik vízzel. A zsíros szennyeződések maradékának jelenlétében a fém felületén lévő vizet cseppenként gyűjtjük össze.

A csövek festés előtt történő megoldására szolgáló megoldások összetétele

A megoldások összetétele, kg / t

Nátrium-foszfát alkalmazása bakteriológiai szennyeződésnek kitett speciális anyagok fertőtlenítésére.

A kezelési oldat nátrium-foszfátból és szulfonból áll (3,5 és 2 kg, 450 liter vízhez). A fertőtlenítés időtartama 1 óra. A feldolgozást forraljuk az edényekben. Ugyanakkor a használt tartályok kialakítása biztosítja, hogy az ingatlan lebegése ne történjen. Az oldat kezelése és lemerülése után az épületet először meleg, majd hideg vízzel mossuk. Az öblítést egy edényben forrni lehet. A kezelt tárgyakat nyáron szárítják száraz időben a szabadban, télen és esős időben, használhatnak sátrat vagy zárt tereket.

Nátrium-foszfát felhasználása az alumínium részek mosására az összeszerelés előtt.

Gépgyártó vállalkozásoknál az összeszerelésre érkező részeket megtisztítják és lemosják idegen részecskékről, olajról, hűtőfolyadék-nyomokról vagy megőrző bevonatokról.

Az alumínium részek detergenseként 30 g / l nátrium-foszfátot és 30 g / l nátrium-hidroxidot tartalmazó oldatot használnak.

Nátrium-foszfát alkalmazása az elektromos kazánok vízkezelésének technológiájában.

A nátrium-foszfátot a víz-kémiai rendszer követelményeinek teljesítésére használják az elektródás kazánok működtetésekor. Nátrium-foszfát hozzáadása vízben történik, amely a kazánba kerül. Egy ilyen adalék csökkenti a víz fajlagos elektromos ellenállását a normál értékekhez viszonyított csökkentésével. Így megmarad a kazán energiahatékonysága, és javul a javítási időszak is.

A nátrium-foszfát adalék mennyisége függ a kazán betáplált vízének összetételétől, valamint a kazán működési módjától (forró víz, gőz) és szerkezeti jellemzőitől. Az adalék értékének kiszámítása az elméleti számítás és a későbbi kísérleti ellenőrzés alapján történik.

Nátrium-foszfát alkalmazása kazánok védelmére.

A kazánok működése közben a korróziós termékek nemcsak a kazán működése során keletkeznek, hanem a kazánok időszakaiban is, amelyek meghibásodás vagy megállítás esetén megállnak. Ennek elkerülése érdekében a kazánokat meg kell őrizni. A megőrzés egyik módja a kazán belső térfogatának töltése nátrium-foszfát-oldattal. A nátrium-foszfát koncentrációja a víz összetételétől függ. Kondenzátum esetén - 5 kg / m3; legfeljebb 3 g sót tartalmaz 1 kg vízre - 20 kg / m 3.

A nátrium-foszfát otthoni alkalmazása a vízkőmentesítéshez.

A nátrium-foszfátot a mindennapi életben használják a tiszta ételeket méretarányban. Ehhez 20-30 g porot kell felönteni a szennyezett edényekbe, öntsön forró vizet és forraljon 1-2 óra hosszat, majd a habot könnyedén lekaparja ecsettel, és alaposan öblítse le tiszta vízzel többször. Ha a méretet nem azonnal távolítják el, a kezelést meg kell ismételni.

Nátrium-foszfát használata a beton tulajdonságainak javítása érdekében.

A nátrium-foszfát betonkeverékekben történő bevezetése javítja a keverékek feldolgozhatóságát és növeli a beton szilárdságát. A trinátrium-foszfát hozzáadása a cement tömegének 0,5% -ával növeli a beton szilárdságát (28 nappal) 20% -kal.

Ez az adalék csökkenti a nyitott pórusok mennyiségét és növeli a zárt pórusok mennyiségét, ami jelentősen megnöveli a vízállóságot és a fagyállóságot. A trinátrium-foszfát 0,5 tömegszázalékos cement hozzáadásával a B-2 fokozatú B-4 fokozatú beton vízállóságát változtatja meg, és a fagyállóság több mint kétszeresére nő.