Körte marshmallows

1 csepp kék vagy világoszöld színezék

Cukorpor 100 gramm permetezéshez.

A körte pürére 3 nagy körte konferencia, vagy bármely kedvenc lágy körtét, amelyek könnyű keverni egy turmixgép.

A PEASANT PURE ELŐKÉSZÍTÉSE:

Ha úgy dönt, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható baba püré, szükséges, hogy szűkülnek le a sűrűsége sült almával, elég sűrű turmix, tudni fogja, mikor püré egy kanál tart egy kis gorochkoy helyett lecsepegtetjük. Itt a legfontosabb, hogy elpárologjon a maximális nedvesség.
A friss körtével ugyanazt tesszük, finomra tisztítjuk, és egy serpenyőbe vágjuk, ha a körtét sűrűvé tesszük, majd bepereljük őket a keverőbe, majd a serpenyőbe. Főzze meg a süteményt a nedvesség forrása előtt. Összevethetem ezt a burgonyapürét a burgonyapürével a friss almával, amellyel a gyümölcslé felhalmozódik. Ie megtartja az alakot a kanállal. Amikor a püré forralt, hagyja egyik oldalára hűlni, az egész tömegből csak 250 grammra lesz szüksége. Ebben a szakaszban öntsünk porított cukrot, még akkor is, ha feloldódik a pürében, keverheted, nem lesz rosszabb.

Készítsen elő egy péksüteményt, amelyen előre elindul egy marshmallow és egy cukrászdoboz, egy fúvókával egy csillaggal. A cukrászdoboz sokkal kényelmesebb a kitöltéshez, ha 1 méteres mélyedésbe mélyedik. hajlítva a szélét. Töltsd be az üveget.

Öntsük az agar-agart vízzel és hagyjuk 10 percig. Dörzsölje az agart a tűzön, forralja fel, vegye be a serpenyőt legalább 1,5 literre, tk. Egy forró agar-agarba öntsünk 450 gramm cukrot és vanillint. Amikor a cukor feloldódik, és a szirup kis buborékokkal forrni kezd, csökkentse a hőt és forraljon 5-10 percig. Vigyázzon, hogy a szirup ne menjen el. Meg fogja érteni a növekvő hab. Kapcsolja ki, ha a szirup vastag lesz, és ha nem vastag méz lesz lefolyni a kanálból.

Kezdés verte a lehűtött édes turmix fehérje, először kis sebességgel, majd amikor a tömeg kezd fordulni fehér, növelje a maximális és verte, amíg vastag hab a habcsók, akkor ellenőrizze a készségét megfordult a tálba, a tömeg nem csökken, és nem folyik le. Ezután óvatosan öntsünk egy vékony sugárban a forró szirupot agart (eltávolított hő és lehet beadni) keverő sebessége ezen a ponton nem lehet túl lassú, mert a szirup a fehérjéket felforrthatja. Vigyázzon, hogy a szirup ne érjen a pengékre, és ne égesse meg cseppecskékkel. A bimbó a koronák mellett. A tömeg jelentősen megnő a térfogatban, folytassa a habverést, amíg el nem kezd hűlni.

Ebben a szakaszban hozzáadhat színezéket, ha színt szeretne hozzáadni a mályvacukoraihoz. 40 fokos agar-agar hőmérsékleten kezd stabilizálódni. Amikor a tömeg nyilvánvalóan egy alakot tart és 40 fokos hőmérsékletet ért el (meleg, de nem forró), akkor töltse ki a cukrászati ​​táskát.

Aztán egyszerre kezdenek beszélni a sürgősségét, hogy agar stabilizálódott, lerakódik azonnal, ne aggódj, akkor biztosan stabilizálódott, de nem olyan gyorsan, és sietve itt nem az, amire időnk olajos papír, amely megkönnyíti, hogy lő egy mályvacukor. Nyugodtan készíts el mindent, és ne fuss fel a marshmallionádat. Tedd zvedy vagy kerek zefirki nem számít, mintha azt mondaná, tetszett zefirki kevesebb, és megeszik őket kényelmesebb, és távolítsa el könnyebbnek tűnt.

Hagyja el a mályvacukornak a mocsári felét az éjszakára.

A felkészített cukorpor permetezéshez kéznél kell lennie. 3-4 órán belül félidőt könnyen térni a papír (bot, akkor mindenképpen, de ha húzza ki a papírt az alsó, ez jó visszahúzódik), de jobb, hogy nekik megfelelő időt gyógyítani, különben a fele is károsodhat. Tehát fele reggel ragasztó össze a darabokat and roll porcukor, például azt, hogy az első tiszt, fejjel lefelé rakjuk porrá, majd húzza le a második és fedezze ami már abban a port, majd összeomlani. Ez a manipuláció könnyebbnek tűnt számomra. De látod magad. Ha nagyobb eséllyel zsírozható a pergamen, amelyen a mályvacukrot ülteti, akkor gond nélkül eltávolítják őket.