Hogyan kell főzni az olvasztott sajtot - lépésről lépésre főzés, valódi recept, fotó - kulináris
A feldolgozott sajt egy nagyon finom és tápláló savanyú tejtermék, amely nagyszámú zsírt, fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Mindezek az anyagok, amelyek az olvadt sajtban találhatók, rendkívül szükségesek a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez. Az ömlesztett sajtok elkészítése otthon egyáltalán nem nehéz, és csodálatos, egyedi ízlése újra és újra megkóstolhatja.
Vedd fel a receptjét
Tegyen ötszáz gramm friss túrót egy serpenyőbe, adj hozzá fél teáskanál szódát és óvatosan dörzsölje a túrót.
Öntsön egy serpenyőbe túrós fél pohár tejjel és alaposan keverje össze, akkor is keveredik egy turmixgép. Tegye a serpenyőt egy kis tűzbe.
Végy egy fából készült kanállal, és folyamatosan kevergetve várj arra a pillanatra, amikor a sajt elkezd fokozatosan megolvadni. Ekkor két evőkanál vajat kell hozzáadni a serpenyőhöz. egy teáskanál só (lehet egy kicsit több, ha kapsz egy mártott sajtot) és fűszereket az ízlésedért. Lehet fokhagyma, kapor, bors vagy kömény.
A keveréket folyamatosan egy fából készült kanállal keverjük, hogy az egyenletes konzisztenciájú krémsajt kapja.
Miután a túró teljesen feloldódott, és egy homogén masszát kaptak, távolítsuk el a serpenyőt a tűzről és öntsük az előformált öntőformákba. Fontos figyelni, hogy a formákat forró termékekre kell tervezni. különben megolvadhatnak.
A műanyag fóliával vagy fedőkkel fedjük le a formákat, hogy biztosítsuk a feldolgozott sajt felső rétegét, amely nem szárított, és nem keletkezik.
A sajt lehűlése után a hűtőszekrénybe lehet vinni, és néhány óra múlva lehetőség van saját ízlésű finom szendvicsek készítésére házi készítésű, olvasztott sajtra.