Curd tészta sült receptet egy fényképen
Húsvéti túró sült
Ez a recept túró Húsvét - az Ön számára, ha a terület nehéz találni igazán jó minőségű, friss túrót, azok számára, akik nem akarnak enni nyers tojást, amelyet egy igazi túró Húsvét (mint ismeretes, nem sült), azok számára, akik aki nem rendelkezik formával a klasszikus húsvéti túró számára!
Curd Húsvét, egy recept egy olyan fotóval, amelyet az ünneplésre kínálok, nem klasszikus, de finom! És könnyebbé tegyük, mint minden szabálynál. Nincs különösebb penge, és ha a túró elég jó ahhoz, hogy mégis valóban bejusson, akkor nagyon nehéz megtalálni azokat a tojásokat, amelyeket biztonságosan adhatnak a gyerekeknek. Szóval gondoltam és gondoltam, és gondoltam: mi van akkor, ha sült húsvéti túrát készítek? És hogy nem jelent meg a rakott. nevezetesen pasochka, húsvét formában kell égetnie. Nem fém, mint a sütemények, de a papír, így könnyen megkaphatja.
A recept kísérleti, az elkészítés során sok pillanatot fedeztek fel, ezért minden részletre részletesen leírom. De egyik sem főztem túrós husvét a sütőben tíz évvel ezelőtt, sem a forma hiánya, sem az a tény, hogy én kitört turmixgép, nem akadályozza meg, hogy fordítsa le a ötletből valóság. 😀
Tanács: jobb, ha az alak rövid, de széles. Két kis formát vettem, ¾-val töltöttem, és két órára sütöttek. Minél vastagabb a túróréteg, annál több időt vesz igénybe sütni. Ezért jobb, ha ezt a mennyiséget a túró néhány széles papír formában.
És mégis, a túró tésztának nagyon finomnak kell lennie!
A sült túró húsvét alapjául a Lviv sajtkakej receptjét vettem. mert ez a legelevánsabb túró étel a világon. Csak a csokoládé mázolás helyett a kandírozott gyümölcsöket adták a tésztába.
Túró összetevők:
- Túró - 500 g;
- Tojás - 4 darab;
- Cukor - 150 g;
- Vaj - 100 g;
- Búzadara - 1 evőkanál;
- Mazsola - 100 g;
- Kandírozott gyümölcsök - 100 g;
- Ízlés - vaníliacukor.
Hogyan főzni húsvéti túró:
Minél finomabb és homogénebb a túró, annál finomabb a pasochka. Ezért először meg kell verni egy keverőben, ha nincs keverő - lapozzon egyszer vagy kétszer egy húsdarálóban, vagy egyszerűen csak dörzsölje meg a szemcséket.
Adjuk hozzá a lágyított vajat a túrához, a mangóhoz, és jól keverjünk össze egy villával.
Ezután öntsük a túrós masszázs mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket, keverjük újra.
Válasszuk a tojássárgát a fehérjékből. A tojássárgát cukorral egy buja, könnyű massza felhúzza, hozzáadja a túrót, és óvatosan keverje össze egy villával.
Különben a tojásfehérjét felhúzza, amíg buja, vastag hab. Fontos, hogy a fehérek egy erős, buja habra csavarják, hogy a sütés derült legyen, és a "vágott dokupi" nem szétesett. És a keverőöm tönkrement tíz év után! De a megoldást találták:
Mindenkinek ajánlom mindazokat, akiknek nincs keverőjük vagy töröttek. Nagyszerűen működik! Az a tény, hogy a habverő csak egy, a hatalmas sebességgel kompenzálódik. És hogyan mozognak megfelelően az üzemmódok.
Add hozzá a felduzzadt fehérjét a tészta tészta, és még finoman, finoman keverjük.
Kiderül, egy szellős, csodálatos túrósütemény!
A formák kenik vajjal és megszórják egy mangával, így nem kell a kész penészeket önteni a formákkal együtt. A manga helyett zsemlemorzsát tehetsz.
Töltsd ki a formanyomtatványt fél vagy 2/3-as túrópróbával.
Húsvétot hosszú ideig, alacsony hőmérsékleten sütjük. Körülbelül 150-170 ° C, nem kevesebb, mint egy óra, és még fél vagy két. Mindez a paschka magasságától és a sütőtöl függ. Ellenőrizzük a készenlétet az alábbiak szerint: finoman érintse meg az alakot, ha a középen nyilvánvalóan még nedves, rázza, mert a folyadék tömeg középen folyékony. Amikor a túró jól megragadta, és a teteje rozsdás lett, próbáljon ki egy fából készült botot: vajon van-e túró? Ha a pálca száraz, kikapcsolhatja a sütőt. Hagyja sajtos süteményt meleg meleg sütőben, mert ha élesen kihúzódnak a hűvös levegőbe, erősen megrekednek. Ezek a sütemények közvetlenül a sütés után.
És itt, amikor lehűlt.
A túró sütés mindenképpen leülepszik, ezért ne aggódj, hogy a túró pite nem olyan magas, mint a sütemények. És ne aggódjon erről - jobb, ha találsz valami érdekeset! Például a pasochek tetején lévő mélyedésekben lehet. tedd a krasankit! Szép húsvéti fészek!
És ha díszíti a kompozíciót a zöldséggel, például a gallyakkal vagy a lófaragással, akkor kiderül majd, tavasszal!
Továbbá jobb, ha egyszer sem vágja le a túrót, de reggel, vagy legalábbis amikor lehűl. Meleg palacsintákban a sajtkenyér és a hasonló ételek kényelmetlenek a vágásra, megtörik, és hűtött formában jobban ízlik.
Várjuk tehát, amíg a sajtos sütemények hűvösek, és hűvös helyre (hűtőszekrénybe) helyezzük őket egészen a vakációig!
Ezért a fotót egy későbbi szakaszban mutatom meg 🙂
És itt van az ígért fotó. Paschki nagyon finom volt!
Milyen szokatlan recept! Hallgatva az élesztő pascháról, túrós sajtról, de soha nem sütött túró) Ne felejtse el kipróbálni, azt hiszem, a gyerekeknek szeretniük kell ezt a teremtést. Sajt mindig van egy csomó, főzök magamnak, egy speciális száraz élesztő, így a probléma az összetevők nem kellene)) használt vásárolni Evitaliyu most Bakzdrav telt, hogy az ár, a minőség, elégedett. Ez is egy plusz, hogy a húsvét sült, mert mindig félek, hogy tojást adjak a nyers sajtkrémhez. Egyszer az anyám azt tanította, hogy csak forralt vízből tejet inni, és csak a hőkezelés után enni a tojásokat.
Igen, és mindig forraltam a tejet, és hosszú ideig egy receptet keresett a sajtkrémhez, hogy a tojások ne legyenek nedvesek. Nagyon tetszett ez az! Aztán találtam még egy receptet - egy túró süteményt. nem kell sütni (vagyis nyers minőségű túrót készítünk, ha tökéletesen csinálod magad), és a tojásokat hőkezelésnek vetik alá. próbáld meg mindkét lehetőséget, mindegyik a maga módján ízletes!
- Gyömbér mézzel
Hideg szezon - itt az ideje támogatni a szervezetet vitaminokkal, és persze sokkal jobb, mint a vitamin.
Miután már főztük az őszibarack lekvárt, de ez a recept új. Van benne valami, ami nem.
A világ meleg, időjárás-mentes, de a bogyó szezon folytatódik! A cseresznye és a cseresznye helyett hagyja őket.
Ó, olyan nyáron nyáron élvezni a friss, lédús zöldséges salátákat, amelyek érett paradicsomból készülnek, ropogósak.
Már kész almalevést készítettünk, de most azt javasoljuk, próbáljon meg egy új receptet - száraz alma.
Hirdessük az ételeket egy hétig
Pumpkin Week! 20.11.17 - 26.11.17
11/23/17 - Makaróni sütőtök, sózott uborka és zöldborsó
11/26/17 - Burgonya és tökpüré