Az élelmiszeripari személyzet személyi higiéniája
Az Egészségügyi Minisztériumnak a kórházban lévő büfébe, gyógyszertárba vagy egyéb vendéglátóipari egységbe való beutazásának idején orvosi vizsgálaton kell átesni, és kötelezően el kell mennie egy higiéniai tréningre. Minden alkalmazottnak személyes orvosi könyve van, amely magában foglalja az orvosi vizsgálatok eredményeit, az átadott fertőző betegségekre vonatkozó információkat és az egészségügyi minimumkövetelményt. A barmaids orvosi könyvét a kamrában tárolják.
A jövőben az élelmiszer-ipari egység alkalmazottait háromhavonta orvosi vizsgálatnak vetik alá, évente egyszer - a tüdő fluoroszkópia és rendszeresen az egészségügyi ellenőrzés utasításai alapján - egy tanulmány a bakteriális és a féregtelenítésről.
Az élelmiszeripari egység minden alkalmazottja felel a munkahelyi állapotért, a személyes higiéniai szabályok végrehajtásáért, valamint a technológiai és egészségügyi követelmények betartásáért.
Az alkalmazottaknak tiszta ruhákban és cipőkben kell dolgozniuk. A külső ruhát, fejfedőt és személyes tárgyakat az öltözőben hagyják. Mielőtt elkezdené, mosson kezet szappannal, egészségügyi ruhát visel, vegye fel a haját egy motorháztető alá (kendő) vagy viseljen speciális hajveret.
Amikor meglátogatja a WC-t, távolítsa el az egészségügyi ruházatot egy speciálisan kijelölt helyen, és látogatás után óvatosan mosson kezet szappannal, lehetőleg fertőtlenítőszerrel.
A konyhai készülékek alkalmazottai nem használhatják az ékszereket munkaidőben, lakkozására lakkozva. Rövidre kell vágni, kívánatos rendszeres higiénikus manikűr megszervezése. Ha mikro-traumát kap, barázdákkal, a kezek égési sérülései meghozzák a tömést.
Tilos a szaniter ruhát rögzíteni, ha adagolják és elosztják az ételt, mosogatják, étkeznek és dohányoznak a munkahelyen. Ez egy speciálisan kijelölt helyiségben történik.
Azok a személyek, akiknek a tünetei a hüvelyi betegség vagy a bélműködési zavarok, valamint a bőr pustuláris elváltozásai, ideiglenesen felfüggesztésre kerülnek a kész élelmiszerrel végzett munkából. A kamrában elsődleges segédeszköz kell, hogy legyen az elsődleges segédeszközökkel. A lakatosok, a villanyszerelők és a karbantartási munkát végző egyéb dolgozók szabad tusfürdői ruhában dolgozhatnak a kamrában.