A téli paradicsomok ízletes, egyszerű és gyors receptjeinek megőrzése
A nagyon régi időkben az emberek megtanulják megőrizni a termesztett betakarítást, és számos célt feltalálnak: sózás, savanyítás, áztatás. A szorgalmas lovagok is versenyeznek egymással, például a paradicsomnak a télre történő konzerválásával nagyon finom receptekké.
Határozottan nem kell vitatkozni, hogy a sokféle vitamin nem gazdag, de a télen nyitott, illatos, édes, édes paradicsommal rendelkező bank nagyon hasznos lehet az asztalon. Végül is egy ilyen gyönyörű zöldség emlékeztet a meleg, színes, elhagyott nyárra. A konzervdoboz tökéletes kiegészítő lehet az ünnepi és a hétköznapi asztal minden étele számára.
A téli paradicsom megőrzése nagyon finom
Annak érdekében, hogy megőrizze a paradicsomot a télen, hogy minőségi, szép, rugalmas, anélkül, hogy károsítaná a gyümölcsöt. Egy másik fontos jellemzője a paradicsom mérete, a legjobb illeszkedés szinte azonos, nem túl nagy.
Paradicsom a téli ecet nélkül
Régóta használom ezt a receptet, hasznos lesz, ha a paradicsom termése nagy, és felmerül a kérdés: hogyan szerezzük be őket későbbi felhasználás céljából? Ezt a módszert találta fel.
- 10-15 kg. érett paradicsom jól üzembe egy forró vízbe, kaparás a bőrt, azt vágja félbe, elterjedt egy zománcozott edénybe, öntsünk 1 csésze víz, paradicsompüré I forralunk közepes lángon, adjunk hozzá sót, hogy ez egy kicsit túl sós, forraljuk tíz percig.
- 3 kg. hámozott bolgár bors csíkokra vágva.
- Hámozom 7-8 sűrű, közepes méretű paradicsomot.
- A tiszta három literes sterilizált üvegekbe elterjedt előkészített borsot és egész paradicsom, paradicsom öntsünk forró masszát, fedelek sterilizálja 40 percig, csavarják, fordul, hogy lehűtse. Követem, hogy nem hagynak buborékok az üvegekben.
A tanácsom! Ha nem volt bors, csak a paradicsomot lehet megőrizni.
A paradicsom félig konzervált
Az előnye a bemutatott recept nélkül ecet, így a sóoldat örömmel iszik.
- Egy literes edényben a paradicsom felét lefelé vágtuk. Egy liter vízben, keverje össze 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. só egy csúszdával, 2 evőkanál. növényi olaj, 2 tk. Dill magok. Forraljuk félórán át sóoldatot, adjunk hozzá zöldségeket, sterilizáljuk, miközben forraljuk - 10 percig feltekerünk.
Paradicsom a télre: recept sterilizálás nélkül
A paradicsom nagyon finom, az edény tartalmát alulról eszünk.
- Alján a három literes sterilizált üvegekbe, és tegye lapok torma ribizli, 2 babérlevél, fokhagyma horog 6 borsó fekete bors, szegfűszeg-rügy 2, petrezselyem.
- Töltsük meg a tartályt paradicsommal, tegyük fel őket fekete ribiszke levélre. Öntsük a forró vizet, hagyjuk a fedő alatt 10 percig, majd öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 evőkanál. sót és 6 evőkanál. cukrot, forraljuk, öntsük a dobozba.
- Várjon 10-15 percet, öntsük ismét a folyadékot egy serpenyőbe, forraljuk, adjunk hozzá 2,5 evőkanál. 9% ecetet, öntsük a gyümölcsöt, feltekerjük a fedelet, fordulunk át, fedjük le valami meleg.
Piros marinált paradicsom
Három literes dobozban:
- paradicsom - 2 kg;
- fokhagymás fogak - 3 db;
- zöldbors bögre - 2 db;
- szegfűszeg (rügyek) - 15 db;
- babérlevél - 3 db;
- fahéj - ízlés szerint;
- az átlagos csokor fűszeres gyógynövények.
- víz - 1 liter;
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 7 db;
- ecet (lényeg 80%) - 3 darab l.
Rendezés legnagyobb paradicsom mosni, tedd üvegekbe, hozzáadjuk a fokhagymát, borsot hüvely, szegfűszeg rügyek, babérlevél, fahéj, gyógynövények, öntsük a pác. Sterilizálása a három literes üvegekbe 25 percig.
Paradicsom paradicsom: a recept gyors és ízletes
A háromliteres bank megy:
- paradicsom - 1,5 kg;
- padlizsán - 1 kg;
- babérlevél - 3 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- egy kis csomó kapor, petrezselyem, menta;
- bors fekete és illatos - mindegyik 10 borsó;
- só - 1 evőkanál.
- víz - 1 liter;
- só - 1,5 evőkanál;
- cukor - 6 db;
- ecetsav - 3 l.
- Távolítsa el a héj a padlizsán, választani a magok, öntsünk só, várni 3,5 óra után a mosás, töltse az apróra vágott petrezselyem, menta és kapor.
- A bank tesz egy babérlevél, fokhagyma, bors, top - akár a fele paradicsom rájuk - padlizsán, öntsük a pác, sterilizált fél órát.
Töltött zöld paradicsom a télen egy vödörben
Ez az előkészület az ősz végén, amikor a paradicsom véget ér, de most már meg lehet venni a receptet egy megjegyzéshez. Az előétel hosszú ideig tárolódik az alagsorban, de általában nem sokáig tart, gyorsan fogyasztható. Így egyszerre több vödröt vagy edényt főzzön.
- zöld vagy barna paradicsom - 5 kg;
- sárgarépa - 5 nagy gyökér;
- fokhagyma - 2 fej;
- keserű bors - 2 hüvely;
- babérlevél - 8 db;
- fekete bors - 10 borsó;
- édes paprika - 5 borsó;
- kapros - szárak és napernyők.
- víz - 5 liter;
- cukor - 8 evőkanál;
- ecet 9% -8 tbsp;
- só - 6 evőkanál.
- Grind a hámozott sárgarépa, fokhagyma, aprítsuk a keserű bögrék, kapor - chop.
- A paradicsomokon keresztmetszeteket készítsünk a gyümölcs háromnegyedének, amelyekben a fokhagymával töltött sárgarépa töltelék.
- A paradicsom egy vödörbe rakja, öntő kaprot, keserű borsot, fűszereket.
- Felkészítjük a marinátot: forraljuk fel a vizet cukorral és sóval, a végén, öntsük az ecetet, melegítsük fel a paradicsomot, tegyük fel az elnyomást.
- A nap tartja a vödör meleg, majd át hűvös helyre, a snack lesz kész 4 -5 nap.
