Vareniki savanyú káposzta - lépésről lépésre recept fotóval, különféle
Csodálatos, kielégítő és összehasonlíthatatlan - ez az, amit mondhatsz a finom, főtt galuskával, káposztával! Tudja, hogyan kell főzni ezeket? Igen, ezt az edényt elég sok időt kell eltölteni, de nem érdemes az eredmény? Hagyományosan a vareniki káposzta, különösen a savanyú káposzta, készülnek télen. Ezenkívül ez egy tényleges étel a postán (feltéve, hogy nem tele van törmelékkel). És rögtön rengeteg Varenikit szedhetsz, fagyaszthatsz és szakácsozhatsz bármely alkalmas időpontban, például amikor nagyon lusta főzni. Egy részletes recept biztos, hogy jöjjön el!
Összetevők vareniki készítéséhez savanyú káposzta:
- búzaliszt - 4 csésze
- meleg víz - 0,5 csésze
- tojásos csirke - 1 db.
- só - 0,5 ts.
- savanyú káposzta - 3 pohár
- hagyma - 1 db.
- napraforgóolaj - 10-15 ml
- cukor - 1 evőkanál. l.
- fekete őrölt bors - 1 g
- szalonnás greaves (vagy vaj) - ízlés szerint
A recept Vareniki főzéséhez savanyú káposzta:
Mivel a savanyú káposzta varenikinek előállítására szolgál. akkor elkezdheti a főzést a töltelékkel. Először öblítse le a káposztát egy szűrőn hidegen, majd engedje le a vizet. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
Ezután öntsük fel a forró vízzel a serpenyőbe a savanyú káposzta. Főzzük a tölteléket 20 percen át közepes lángon. Ez idő alatt a sav elhagyja a káposztát, puha és kellemes az íze. Cserélje ki a vizet, hűtsük le a tölteléket.
Miközben a káposzta hűt, gyúrja meg a vareniki tésztát. Ehhez a lisztet egy tálba szitálják, sóval összekeverve, egy csirke tojást adnak hozzá, majd meleg víz jut be. Meleg víz hatására a tésztát főzni, könnyen kezelni, könnyedén gyúrni, nem szakad, nagyon rugalmas és kellemes. Keverje össze a kezét vagy egy élelmiszer-feldolgozó, akkor hozzá liszt, ha hirtelen a tészta folyik, vagy ragaszkodik a kezét.
A Vareniki kész tésztát 10 percig hagyja "pihenni".
Időközben meg kell húzni és apróra vágni egy apróra vágott vöröshagymát, aranyszínűvé tenni az olajban.
Küldje a hagymát a hűtött savanyú káposztabe, keverjük össze, adjunk hozzá fekete borsot. A gombóc készítése kész!
A tészta több részre oszlik. Továbbá úgy lehet begurult egy nagy tartály, és nyomja valami körök, és először a „kolbász” készült tészta, darabokra vágjuk kb 3 cm.
Megszórjuk a lisztet tészta darabokra, tekercseljünk minden egyes gördülőcsappal egy vékony kerek billetre.
Spoon a teáskanál a teáskanál, és töltse ki a gombócokat. Ha tudod, hogyan csináld a képzett éleket - csináld!
Az ilyen vareniki savanyú káposzta főtt legfeljebb 4 perc. Ezért azokat le kell engedni forró vízbe, sózni kell a vizet, és 4 percig főzzük.
Távolítsa el a tüzet, engedje le a vizet, és szolgálja az edényt az asztalhoz - vareniki a savanyú káposzta elkészítésével!
Szezon finom szalonna gombóc lehet zsír (csak megsütjük kis darab friss zsírt egy serpenyőben, az is lehetséges, hagymával), vagy egyszerűen olvasztott vajjal.
