Milyen szakaszai vannak az emésztési folyamatnak - az iskola
Emésztés a szájüregben. nyelés
A szájüregben az élelmiszer mechanikusan összetörik és összekeverik. Itt kezdődik a kémiai kezelés elsődleges szakasza a nyálcsillapítás által előidézett nyál hatása alatt. A nyál speciális enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a keményítőt glükózra.
Emésztés a gyomorban
A gyomornyálkahártya számos mirigye gyomorsavát termel. Fő enzimje a pepszin, amely a bonyolult fehérjemolekulákat könnyebb aminosavmolekulákká bontja. A gyomorban történő emésztés csak a 35-37 ° C testhőmérsékleten és sósav jelenlétében fordul elő a gyomornedvben, ami növeli az enzimaktivitást.
A gyomornedv szabályozott két mechanizmus - ideges és humorális. A gyomornedv szekréciójának idegi szabályozásának köszönhetően néhány perc múlva elkezdődik az étkezés a szájába. Az ilyen kondicionált reflex gyomornedvet étvágygerjesztőnek nevezik. Az étvágygerjesztő gyümölcslevek fontosak az emésztéshez: köszönhetően a gyomornak előzetesen elkészül az étel, és amikor eléri, a tápanyag-hasítási folyamat azonnal megkezdődik.
Ezzel egyidejűleg a tápanyagok (glükóz, aminosavak stb.) Hasításának termékei a gyomornyálkahártyán keresztül felszívódnak a vérbe; vér áramával jutnak el a gyomormirigyekhez, és szívást okoznak, ami addig tart, amíg az élelmiszer a gyomorban van. Ez a gyomorszekréció humorális szabályozása.
A hasnyálmirigy, a máj és a bélmirigy szerepe az emésztésben
A bélben az élelmiszer emésztési folyamata az emésztő gyümölcslevek hatására történik, amit a hasnyálmirigy, a máj és a bélmirigy szekretál.
A hasnyálmirigy kétféle sejtből áll: az emésztőrendszert elválasztja, a másikat - a hormon inzulint. A ductumba bejutó hasnyálmirigy-gyümölcslé két csatorna mentén számos enzimet tartalmaz, amelyek gyakorlatilag minden szerves tápanyagot lebontanak. A hasnyálmirigy-funkciók idegi és humorális szabályozásának mechanizmusai vannak.
A máj a testünk legnagyobb mirigyje. A máj sejtjei folyamatosan olyan zselét termelnek, amely áthalad a hólyagcsatornán a duodenumba. Az emésztési folyamatok között az epe felgyülemlik az epehólyagban. Az epe kiválasztását a bélben idegi és humorális mechanizmusok szabályozzák. Bile erősíti a bél mozgását és elősegíti a hasnyálmirigy felszabadulását; Ezenkívül növeli a hasnyálmirigy és a bélmirigy által kibocsátott enzimek aktivitását, megkönnyíti a zsírok lebomlását. Így a máj szerepet játszik a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, hormonok és egyéb biológiailag aktív anyagok metabolizmusának szabályozásában. Fontos a máj gátfüggvénye: a vékonybélből áthaladó, a májon átmenő vér kiszűri a káros vagy mérgező anyagokból, amelyek együtt járnak az epével a bélben.
A vékonybél nyálkahártya mirigyei által termelt bélsav nagyszámú olyan enzimet tartalmaz, amelyek mindenféle szerves tápanyagon hatásosak és az emésztést befejezik.
Intesztinális emésztés. szívás
A vékonybélben történő emésztési folyamat három egymást követő szakaszból áll: cavitary emésztés, parietális (membrán) emésztés és abszorpció.
Ha üreges emésztést végzünk, a tápanyagok hasadása az emésztőrendszerben a bélüregben jelentkezik. A bélfalak kontrakciói miatt intenzíven keveredik a tartalma, ami megkönnyíti az élelmiszer-emésztés folyamatát.
A falfelület (membrán) hatására emésztőenzimek molekulák találhatók a sejtmembránon (membrán), a legkisebb emésztett élelmiszer-részecskék között bezárva a bélbolyhok a bélnyálkahártya.