Mossa meg a paradicsomot egy nagyon mély tálban.
Ezután öntsük a paradicsomot meredek forró vízzel, tartsuk 10-15 percig, majd vegyük ki a vízből és lehúzzuk.
Távolítsa el a csontokat a lefolyóból.
Bolgár és forró paprika mossák, vágják, hámozzák. Mossa meg az almát, a héjat és a magot.
Paradicsomot keverve apró darabokra vágva, majd keverjük össze (keverő nélkül, húsdarálóval). Tegye bele egy mély serpenyőbe, előnyösen alumíniumba.
Ezután zsugorodjon egy szilva-keverőben, és adj hozzá az apróra vágott paradicsomot.
Ezután szeleteljük a harang paprikát és almát egy keverőben, és adjunk hozzá a zúzott paradicsomhoz és szilvához.
Hagyni hántolni, vágni és darálni egy turmixgépben. Adjuk hozzá apróra vágott paradicsom, szilva és paprika almával.
Tegyél egy serpenyőben apróra vágott zöldségeket egy tűzhelyen, forraljuk fel, és főzzük egy kis tűz alá a fedél alatt, alkalmanként megkeverve, hogy a keverék nem égett, 1,5 óra. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze és főzzük a ketchupot a mosdóból és a paradicsomot a fedél alatt további 10 percig.
A fokhagymát tiszta és dörzsölje durva rántással.
Add hozzá a reszelt fokhagymát a jövő ketchuphoz, növényi olajjal és ecettel együtt. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki.
A forró ketchup felállítása sterilizált dobozokon (sterilizálom mikrohullámú sütőben, nagyon kényelmes), a fedelek felborulására. Helyezze a dobozokat a ketchup fedéllel lefelé, takarja be egy takarót vagy egy takarót, és hagyja ebben a formában, amíg teljesen lehűl. Tartsd egy lakásban egy sötét helyen.
A szilvától és a paradicsomból készült ízletes, fényes ketchup különböző ételeket tesz lehetővé, és tökéletesen diverzifikálja a téli menüt.
Kapcsolódó cikkek
