Gluténmentes és gluténtartalmú termékek listája

A lisztérzékenység egy olyan patológia, amely több eredetű oka van, de a legfontosabb a bél belsejében lévő emésztőrendszeri rendellenesség. A glutén enteropátiája a vékonybélben található villi károsodásának hátterében történik, olyan termékekkel, amelyek allergéneket tartalmaznak, azaz glutént vagy azonos fehérjét - avenin, hordein stb.

A glutén fogyasztása elkerülése az élelmiszerekben meglehetősen problematikus, ami annak a ténynek tudható be, hogy ez a glutén minden modern ember étrendjében fordul elő. A szokásos termékek legfeljebb 80% -a tartalmazza ezt a fehérjét. A glutén teljes eltávolítása a menüből nagyon nehéz, ami elsősorban rejtett jelenléte miatt sok késztermékben van.

A glutén intoleranciában szenvedők kóros reakciót keltenek nemcsak a fehérjékre, hanem annak származékaira, valamint a termékekben található bizonyos összetevőkre. Ez magyarázza azt a tényt, hogy bizonyos termékek alkalmasak valakinek és valakinek, aki allergiát okoz. A glutén enteropátiában kifejtett expresszió mértéke ezért a gluténtartalmú termékekre figyel, ezért figyelembe kell venni a személy egyéni jellemzőit. Végtére is, a konkrét esetben a szervezet esetleges reakciójának előrevetítése egyszerűen nem lehetséges.

Gluténtartalmú termékek

Fontos megérteni, hogy a menü, amelyben nincs allergén termék, az egész életen át tart. Sok ilyen termék létezik, és szinte minden nap egy új táplálkozási összetevő jelenik meg, amely glutént tartalmaz, ami veszélyes a beteg számára. A termék gluténtartalmú címkézése nagyon gyakran hiányzik, ezért a javasolt listát meg kell tanulni, vagy egyszerűen mindig szabadon hozzáférhetővé kell tenni.

Gluténmentes táplálék gyermekeknek - gyakorlati tanácsok a szülők számára

Annak érdekében, hogy tárolja a gyermek enni, külön szekrényre van szüksége. Fontos, hogy ez nem egy polc, amely egy közös szekrényben helyezkedik el, vagyis egy külön tárolóhely.

A gyermeknek saját ételekkel kell rendelkeznie. Annak érdekében, hogy jobban azonosítsuk, jelölhetünk. Főzzük és megsütjük külön edényekben és serpenyőkben, meg kell találnunk egy helyet a konyhában egy egyedi sütőlapra, egy zajra, egy kanálra és más konyhai edényekre.

Az a tábla, amelyen a gyermek kenyerét le kell vágni, szintén egyedinek kell lennie. Ez a szabály a késekre vonatkozik.

Ha tejtermékekre allergiás reakció következik be, akkor külön kést kell használni a tej elszaporításához.

A csecsemőt előkészítő személy kezét alaposan meg kell mosni az egészséges emberek főzése után.

Kezdetben egy edényt kell kóstolni, amelyet a gyerek megeszik, majd az összes többi.

A glutént tartalmazó sütés egy sütőben egyidejűleg nem készíthető gluténmentes élelmiszerrel.

A tiltott beavatkozásnak kívül kell lennie a beteg hozzáférési zónáján.

Nem szabad figyelembe venni, és különösen a gyakorlatban alkalmazni az orvosi oktatással nem rendelkezők tanácsát arról, hogy egy terméket el lehet vagy nem lehet enni a betegséggel.

Ha kétségei merülnek fel arra vonatkozóan, hogy lehetséges-e egy adott termék fogyasztása, akkor a kóstolást el kell dobni.

Ha a terméket első alkalommal kínálják fel, akkor az az egyetlen nap új komponense lesz.

Összetevők angolul, amelyeknek figyelmeztetniük kell

Ha élelmet kell vásárolnia, amelynek címkéjén nincs fordítás, nagyon óvatosnak kell lenned, mivel a glutént a következő nevek rejthetik:

A termék összetétele tartalmaz veszélyes fehérjét tartalmazó gabonaféléket: zab, rozs, búza;

A következő mutatók azt mutatják, hogy gluténadalékokat tartalmazó termékek jelen lehetnek: módosított keményítő, vagy ugyanaz a kifejezés, de az élelmiszer szóval vagy külön a keményítő szóval. A veszélyt a maláta vagy maláta ízesítő szavak és kifejezések bizonyítják, egyszerűen ízesítő, zöldség, gumi vagy fehérje előtag vagy hidrolizált növényi fehérje, emulgeálószer, stabilizáló;

Gluténmentes termékek listája

Azok a cégek, amelyek olyan termékeket állítanak elő, amelyek még nem tartalmaznak maradék allergén részecskéket, viszonylag magas költséggel engedik szabadon. Azonban egy patológiás személynek megvásárolnia kell az ilyen termékeket. Az alternatív megoldás az, hogy teljesen főzzük az otthon minden ételt. Ha a termék nem tartalmaz glutént, ezt jelöli a "gluténmentes termékek" megjelölés.

A gyártó vállalatok listája a következő:

Az olasz cég Dr. shar;

Német Glutano cég;

Fontos, figyelembe véve az allergéneket nem tartalmazó termékek listáját, figyelembe véve, hogy a termelési technológia gyakran változik. Ezért a nemkívánatos reakciók elkerülése érdekében gondosan tanulmányozni kell a címkézést.

Ezenkívül a fehérje akár egy tiszta terméket is bejuttathat, ha azt egyetlen tartályban (berendezésben) szállítják, gyártják vagy tárolják olyan termékekkel, amelyek allergéneket tartalmaznak.

Hiba történt a szövegben? Válassza ki és még néhány szót, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt

Hozzávetőleges gluténmentes menü egy hétig

hétfő

Az első étkezés: rizs zabkása és bogyós gyümölcsök, méz, mandula liszt alapanyaga, természetes kakaó.

Ebédszünet: húsleves.

Snack: kukorica zsemle, gyümölcssaláta, tej.

A nap vége: kefir és zabkása kölessel.

Az első étel: túró és gyümölcs alapú desszert, rizs kenyér, természetes és tej kávé.

Ebédszünet: burgonya, sült halak és zöldségek, zöld saláta, bogyósütemény.

Snack: rizs kenyér lekvárral, kakaóval;

A nap vége: hajdina zabkása kecsketejre, szójalapú kenyér.

Első étkezés: tej és kukoricapehely.

Ebédszünet: palacsinta hajdina lisztből, húsból, csirkehúsból.

Snack: tea és alma sült, dió.

A nap végén: tejföllel párolt zöldség, friss gyümölcslé.

Az első étkezés: sajt, hozzáadva az omlett, egy sima torta alapú kukorica liszt és kávé.

Ebédszünet: halászlé, főtt tojás, babpörkölt.

Snack: banános tea.

A nap vége: túró, rizsliszt, teák.

A nap kezdete: főtt hal, rizs zabkása és kakaó.

Ebéd: leves spenóval és sajttal, zöldség egy párra.

Snack: főtt tojás, tea.

A nap vége: főtt hús és hajdina zabkása.

A nap elején: kakaó és túró.

Ebédszünet: zöldségből készült leves, sült hal, tej hozzáadásával lehetséges.

Snack: hajdina kenyér, bogyós gyümölcslé.

A nap vége: zöldségek a sütőben sajt, tea.

vasárnap

Az első étkezés: rizs palacsinta, tea tejjel.

Ebédszünet: leves húsgombóccal, zöldség saláta.

Snack: dió és müzli, gyümölcslé-zselé.

Vacsora: Zöldségrózsa.

A lisztérzékenység olyan betegség, amelyet a glutént tartalmazó élelmiszerek intoleranciája követ. Az anyag kóros reakciója az emberi vékonybélbe jut. A felnőtt embereknek, akiknek lisztérzékenységük van, egész életük során egészséges életük során kezelésre kerülhetnek a székletgyulladás miatt, anélkül, hogy felismernék az igazi okot.

A megfázás (flatulencia) az egyik leggyakoribb probléma, amellyel a betegek gyakran eljutnak az orvoshoz. Ennek oka az emésztő zavarok által okozott gázok felgyülemlése a belekben. A népszerű és megfizethető eszköz, amely mindenki számára ismerős a gyermekkor óta.

A migrénes lányok 13 és 23 év közötti korban jelentkeznek, gyakran érkezése az első születéskor társul. A fiatalok sokkal kevésbé szenvedik ezt a betegséget, de korábban szenvednek - 8-10 éves korig, és nehéz előre jelezni, hogy mikor fognak a támadások. A migrén csak a teljes férfi populáció 6% -ában diagnosztizálható. Mindenki szenved a nőknél.