Don Salmon Donkey Recept Don Herring számára
Az asztal egyik legfinomabb finomsága egy szárított vagy szárított Don hering, amely csodálatos íz tulajdonságokkal rendelkezik. A Don herring főzés receptje.
A Don hering hering készítésének legjobb és legáltalánosabb módja természetesen sózás, bár lehet sütni, füstölni, szárítani, sütni. A leghíresebb és ízletes, enyhén sózott Don hering, nagyon kellemes hússal, kellemes hering-krémes ízzel!
A legegyszerűbb recept a sózás hering, de ez is az egyik legjobb. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Don Herring.
- Tiszta ivóvizet.
- Sót.
- Fűszerek ízlés szerint.
1 liter vízhez - 100-120 gramm. sót. A heringet egy tálba helyezzük és sós oldattal töltjük fel. A tetején meg kell tenni egy tányért, hogy a hering teljesen a sós lében van. Hajlítás nem szükséges. Hűtőszekrénybe helyezzük és 4-5 napig várjuk. Azt mondják, hogy a sózásra szánt vizet szükségszerűen a Donból kell venni, de valójában ez a tényező nem meghatározó.
Ehhez a sózott Don Herringhez különböző fűszereket is hozzáadhat. De érdemes megemlíteni, hogy a Don heringnek nagyon kellemes, finom íze van, amelyet könnyen el lehet törni nagyszámú fűszerrel.
A sózott Don Sheep №2 receptje
Házi sózási hering fűszerekkel. Lépésenkénti utasítások 1 liter sóoldatra (kb. 1-1,5 kg hal):
- Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál sót, 1-2 evőkanál cukrot, 10-15 bors zöldborsót, 7-7 borsot édes paprikával. Hozzáadhat még pár leveles babérlevelet is.
- Sóoldatot forraljuk fűszerekkel, és hagyjuk 5-10 percig forralni, amíg a fedél zárva van.
- Készítsen egy edényt sózott Don Herringre.
- Miután a főtt sós víz lehűlt, hogy feltöltse őket hal.
- 3-5 napig tegye a halat a sós lében az alsó szintre. És ha sóoldatot akarsz, akkor meg kell tartanod
5 nap, minél több hízlal a hal, annál hosszabb ideig tart a sóval.
Olvassa el a következőket: A fürt receptjének fülje
Recept salátázáshoz Don butterfish №3
Só egyszerűen - elég ahhoz, hogy egy napot tegye (nem kiöntve) a sós lében - egy liter vízzel három evőkanál sót. Ezután távolítsa el a sós lében, a bélben, húzza le, tegye egy pohárba, adj hozzá egy kis cukrot, harapást, fűszereket (ízlés szerint). és hagymás gyűrűk. Erősen zuhant és egy másik napot a hűtőszekrényben. Kiderült, nagyon finom, pácolt hering.
A Don Herring №4 sózási receptje
Ha hosszabb ideig meg kell őrizni a halat, a Don Seared sózás receptje az egyik legjobb. Lépésenkénti utasítás:
- Súlyosan tegye a Don heringet egy tartályba a hátukkal.
- Elaludni egy vastag só kővel (nem jódozott), úgyhogy úgy tűnik, hogy egy hótakaró alatt van.
- Fektesse a sorokat egy sorra, és húzza át a sót a sorok között.
- Két vagy három napig a hűtőben.
- Sózás után sót mossunk.
- Csomagolásba csomagolunk (vagy fóliát) annyi halat, amennyit a fogyasztásra szánt asztalnál megyünk. A többiet a fagyasztóba helyeztük.
Halat egy ilyen sózott lazacba egy egész évig ízvesztés nélkül. Ez a fajta sózás neve - malosal, valójában zsír!
Olvassa el: Balyk asp (a legjobb recept)
Bon étvágy kedves barátaim horgászok!
Sózási recept Don Seared №5 - gyors sózás
- 1 kg friss hering
- 5 izzó
- 1 nem teljes pohár ecet
- 0,5 evőkanál. sol. olaj
- 1 tk édes paprika
- 2 tk. piros bors
- 1 evőkanál. só
- 1 evőkanál. paradicsompüré
A legnehezebb ebben a receptben a hering filé. És a többit - egy csomó kicsit! Szóval, kezdjük el!
- Növényi olaj, paradicsompüré forraljuk, adjunk hozzá ecetet és hideg.
- Már a hűtött pác alatt, hogy minden fűszert felhozzon: 2 féle paprika, só.
- Felhívom a figyelmet arra, hogy a borsóbőrök pontosan illatosak és nem feketeek (különben túlságosan élesen és nem annyira ínycsiklandóak!)
- Tisztítsa meg a halat, de ne hámozza le a bőrt, és készítse el a filmet.
- A recept egy recept, de senki sem törölte változatát! Tehát én az összetevők őszintén írtak 5 izzók, sőt, tettem egy csomó hagymát, mert kiderül, taaaakoy finom.
- Vágjuk a hagymát gyűrűkké, adjunk hozzá a pácéhoz fűszerekkel és keverjünk mindent.
- Egy tartályba filézve (van egy rendes serpenyőmetszem), áthelyezve a keveréket. Az eredeti recept erre, nem egy szót, de még mindig egy kis rakomány - legalább egy üveg vizet.
- Még 3-4 órát kell elviselni. És meg is tudod bánni veled! És ha az éjszakára - általában!