Physalis, nedves
A Physalis átitatott. A Physalis lehet savanyú vagy nedves, mint az alma vagy a bogyó. Physalis hideg vízzel mossuk, hagyjuk lefolyni, sűrűn elbocsátották egy nagy üveg vagy kerámia edények és töltött sós, amelyet úgy állítunk alapul Yule víz 250 g cukorral és 150 g sót (a só nem hozott). A feltöltött tartályt egy fából készült bögre borítja, szobahőmérsékleten 1-2 napig hagyja, majd egy pincébe kerül, ahol fogyasztás előtt tárolják.
A tisztított physalis 25-30 napig használható.
Kandírozott gyümölcsök. A kandírozott gyümölcsök fucalis gyümölcsét ugyanúgy készítik el, mint a lekvárt. Az elkészített physalis zománcozott medencébe öntött, forró cukorszirupot öntünk és 5-6 órán át állni hagyjuk. A cukorszirup 1,2 kg cukor és 300 g víz / 1 kg gyümölcsön alapul. Miután az elegyet forraljuk 10-15 percig, és félretesszük további 5-6 órán át keverjük. Ezután a masszát citromsavat adunk (3,2 g per 1 kg Physalis) és a főtt kandírozott készségét viselni, azaz. E. és a visszafolyatási hőmérséklet a szirupot 108 ° С.
A forralt forró masszát egy edénybe dobjuk, egy serpenyőbe helyezzük, és 1-1,5 órán át hagyjuk a szirup és a hűtő bogyók teljessé tételéhez. Hűtött bogyós gyümölcsöket finom cukorral vagy porcukorral megszórjuk, egy rétegben szitára tesszük és megszárítjuk. A kemencében a 35-40 "C-nál magasabb hőmérsékleten is száríthat.
Hosszú távú tárolás esetén a kész kandírozott gyümölcsök száraz, tiszta edényekbe rakódnak és fedéllel vannak lezárva.
Physalis szárított. Szárítás előtt a phiselis válogatásra kerül, a elkényeztetett gyümölcsöt eltávolítják, a csészéket levágják és a hideg vizet megmossák. Az elkészített physalis-t szita vagy sütőlapra helyezzük el, és a napsütésben vagy a kemencében 40 ° C-nál magasabb hőmérsékleten szárítjuk. A szárított physalis zacskókban száraz helyen tárolja. Használható mazsolának.
FIZALIS ORDINÁRIS. Physalis aikekengi L. Solanaceae család - Solanaceae. Népnevek: buborék cseresznye, mozhukha, álmos mohunk (USSR)
Legyen melegedő tömörítés. Physalis vulgaris. Van gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonsága.
szintén nagyon díszes rabarg, nagy levelekkel erős piros levélnyélen, különböző íjak - kis erjesztő és hagymás óriás, articsóka, kapor, torma, fizalis stb.
Édeskömény (gyógynövény). Violet. Physalis. Pisztácia (pisztácia). Az X betű.
* Töltsünk 0,5 liter vizet 15-20 friss fizalisa rendes gyümölcs vagy gyümölcslé. ugyanannyi gyümölcsből, vagy 20 g szárított gyümölcsből forraljuk fel
A száraz csokrokhoz sok növényt - erdőt, erdőt, mocsarat, kulturális kertet (akrolinium, helichrysum, gomfrena, kermek, physalis) szabad használni.