Mi az a flomber konyhai szerkentyű - akadémia t-csont
Mi a fáklya? Flomber vagy gázégő - nélkülözhetetlen attribútum minden önálló étteremben a konyhában. De a hétköznapi kulináris mindennapi életben a flumber rendkívül ritka. És nagyon hiú. Ennek az egyszerű darabnak köszönhetően hűvösen javíthatja a legösszetettebb ételeket.
Hogyan működik?
Úgy néz ki, mint egy pisztoly kulináris flomber: kényelmes fogást és vízszintes fúvóka (a törzsön típus). Ha rákattint a gombra úgy piezo szikra meggyújtására a gázáram. Ezen a ponton a flamber lángot bocsát ki. Gáztartállyal töltik fel. Ehhez külön nyílás van a medencében. Az égő elég könnyű, hogy lehetővé teszi a láng manipulálását saját belátása szerint. Kényelmes és könnyen beállítható, valamint a tűz intenzitása. Rendszerint a flomber tartós műanyagból és fémből készült.
A mindennapi életben leggyakrabban a butánégők használatosak. A professzionális konyhákban előnyben részesítik a propánt. A gázégők mindkét típusát vizsgáló szakértők azzal érvelnek, hogy a propánnak számos előnye van. Könnyen használható, erősebb láng sugár, könnyű tárolni.
Hol alkalmazzák?
A Flamber alkalmazásának spektruma hatalmas a konyhában. Célszerű Singe maradványait tollak egy bontott csirke, karamellizált hagyma, egy finom kéreg egy créme brulée, húsos és pecsenyék, olvad a sajt, héja a zöldségeket, főzzük a híres édességek (gyümölcstorta és a habcsók).
Hol vásárolhatok?
Az építőiparban és a mezőgazdasági üzletekben. A kissé brutális típusú gázégők, de nagyon kényelmesek a szabadtéri grillezéshez és a grillezéshez, a gazdaságban is használhatók. A konyhafelszereléssel foglalkozó helyszíneken a kényelmesebb használatban lévő égők használhatók, kizárólag a konyhában.
Kérdés ár
A zászló ára 250- 650 hrivnya (az ár függ a funkcionalitástól, a kényelemtől, a tervezéstől és a származási országtól). Plusz a gáz - körülbelül 85 hrivnya hengerenként (275 ml).
Javaslatunk: főzőgázas égő használatával főzzük a steak flambe-t. Sütjük a steakeket egy meleg serpenyőben néhány percig mindkét oldalon, és mielőtt levettünk, öntsünk 2 evőkanál. l. konyakot, és gyengéden hozza a flambrát lánggal. Hagyja az alkoholt elpárologni és az edény készen áll.