Kacsa és csirke sült együtt
A csirke sok hasznos húst tartalmaz, és a kacsa illatosabb. Ez akkor, ha összekapcsolja őket, és még hozzá szelet gyümölcsöt - nem csak csirkét és kacsa, hanem egy finom aromás étel, amely kellemes lesz a társaságnak az ünnepi asztalon.
Az összetevők
- 1 csirke 1,3-1,7 kg súlyú
- 1 kacsa körülbelül azonos súlyú
- 2-3 zöld savanyú almát
- 2-3 birs
- lehetőségként - szilva és burgonya
- só és fekete bors, frissen őrölt
Az előkészítés módja
- Készüljön fel papír vagy szövet törölköző szárítására, mosson madarakat.
- Miután alaposan megszáradt, helyezze a hátlapot a vágódeszkára, és használjon konyhai ollót vagy éles kést, hogy kivágja a gerinceket mindkét hasított testben.
- A helyes helyeken a csontok (lábak, szárnyak, mell) megtörve vágják a madarakat részekre. Mi dörzsöljük a bors és a só keverékével, ha szükséges - adjunk kedvenc gyógynövényeinket.
- A formát vagy a sütőlapot kenjük a növényi olajjal, váltakozva feküdünk darabokat és kacsákat.
- A mosott és szárított gyümölcsöket (vagy a hámozott burgonyával készült szilvátokat) nagy darabokra vágják, és a csirke és a kacsa között helyezik el. Szorosan zárja le a formát fóliával.
- Valójában erőfeszítéseink véget értek, amikor az öntőformát a 200 ° -on hevített kemencébe helyezzük.
- 30-35 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és várjon további 10-15 percet, amíg a darabok elpirulnak. Ezután csak az illatos ízvilágot kell egy megfelelő ételre helyezni.