Igazi olasz pizza - a nő főzésének, szépségének és egészségének jellemzői és árnyalata
Ha meggyőző ínyencekkel vagy valódi pizza szerelmeseivel azonosítja magát, akkor nagyon hasznos lesz, hogy pontosan megtudja, mely paraméterek és jellemzők különböztetik meg a többi országból származó honfitársaitól.
Mi ez - igazi olasz pizza?
Jogosan hívhatja az olasz pizzát, ha Olaszországban készült. Nem lehet kivétel. Még az olaszok maguk is véletlenül pizzát hívnak, amelyet különböző országokban főznek. Egyes kulináris forrásokból megállapítható, hogy az igazi pizza nemcsak olasz eredetű, hanem nápolyi is. Miért? Az a tény, hogy a hihetetlen ízletes és egészséges étel elosztása pontosan Nápolyban kezdődött.
A pizzák más fajtáiról és receptjeiről az olasz nemcsak a termesztés területén, hanem az összetevők részletes összetételében is megkülönböztethető. A kulináris olasz műfaj klasszikusaival összhangban a klasszikus pizza tészta olyan termékek keverékéből készült, mint:
• hagyományos liszt;
• durumbúzából vagy úgynevezett durumból származó liszt;
• víz;
• só;
• Olívaolaj;
• Élesztő.
A töltelékről és összetevőiről szólva az olasz gasztronómiai szakértők úgy vélik, hogy csak a következő termékek kerülhetnek felszínére:
• paradicsom;
• Olívaolaj;
• kizárólag mozzarella sajt;
• bazsalikom;
• fokhagyma;
• Oregano.
3 népszerű fajtája a pizzáknak
Annak ellenére, hogy egyetlen klasszikus recept létezik, ma Olaszországban több mint kétezer féle pizzát találunk. De a legnépszerűbb a három fajta:
• Margarita bazsalikommal, mozzarellával és paradicsommal;
• Margarita "Extra", főzés, amely nem különbözik a hagyományos Margarita-tól, kivéve egy másik paradicsomot és dél-olasz mozzarella sajtot;
• Marinara, amely mozzarellából, bazsalikomból, fokhagymából, oregánból és olívaolajból készül.
A klasszikus pizza tészta elkészítésének alapvető szabályai
A tészta egy igazi olasz pizzához semmilyen esetben sem dobhat ki egy gördülőcsapot. Épp ellenkezőleg, csak kézzel dobják, csavarják és aktívan összetörik. A sütés pizzát egy fából készült kemencében kell tartani, amelyben a hőmérséklet 200, legfeljebb 215 Celsius fok. Ahhoz, hogy a tészta nagyon finom legyen, finomnak és finomnak kell lennie. A pizza klasszikus tészta nem lehet túl puha és rugalmas. Átlagosan az olasz pizza átmérője nem haladja meg a 35 cm-t.
Legutóbb, valamint minden bizonnyal hozott nagy érdeklődés az olasz ételeket, képletesen szólva Inland dietoy.Delali pizza fajta, de ez egy árnyalatot, amit észre minket, ha nem pizza a sütés azt kapjuk vékony margók, ha nem teszünk meg egy öntöttvas serpenyő szélén fordulat magas és buja, hogy úgy mondjam, és azt hiszem, ízletesebb, és a másik valahol az interneten talált razmarinovogo olaj recept, ez az, amikor őrölt razmarin öntött növényi olaj és ragaszkodnak használni valahol a hűtőben 3-4 napig, hogy f Természetesen jobb, ha tölteni és vásárolni olívaolaj, de a napraforgó is nem rossz poluchaetsya.Tak ez az, amit gondolok, ha ezt az olajat a zsír egy tepsibe vagy serpenyőbe, ebben az esetben az íze a pizza kapjuk egyszerűen isteni.