Cherry mousse - lépésről lépésre receptet fotókkal, desszertekkel
Az ízletes desszert megpróbálásához nem kell étterembe vagy kávézóba menni. Biztonságosan főzzük otthon! A receptje a cseresznye mousse-nek, amely egy cook-cooks-t kínál.
ru - csodálatos kombinációja édes-savanyú cseresznye, finom krémes struktúra és gazdag szín, vonzza a tekintete minden ínyenc. Nyáron ez a mousse könnyen elkészíthető - mivel minden "kézben van", és télen fagyasztott cseresznyét használhat a régóta várt meleg nyár emlékére!
A cseresznye hab készítéséhez szükséges összetevők:
- friss cseresznye (frissen fagyasztva) - 0,3 kg
- búzadara - 60 g
- cukor - 150-200 g
- víz 450 ml
- dekorációhoz - kókuszrost
A cseresznye hab készítésének receptje:
A vizet öntsük a serpenyőbe, és tüzet rakunk. Amíg a víz forrni kezd, mossa meg a cseresznyét és távolítsa el a szárakat. Nem szükséges kivágni a kőzetet, mert a jövőben a párolt cseresznyét átszűrik egy szitán, ahol a héj és a csontok maradnak. És ez egy másik előnye a cseresznye habnak - nagyon gyorsan elkészül! Tegyük fel a cseresznyét forró vízben, és forraljuk kb. 10 percig - egy gazdag cseresznyefélé kell kiderülnie.
Hajtsa a cseresznyét egy szűrőn vagy egy szűrőn, törölje le, és hagyja a csontokat a hálón.
A kapott húslevélbe helyezzük a cukrot. Mivel a cseresznye savanyú ízének érzékelése egyedileg egyedi, ezért állítsa be magának a cukor mennyiségét. A cukrot keverje össze, várjon, amíg feloldódik, tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel a cseresznye szirupot.
A negyedik szakaszban adjunk hozzá búzát. Emlékezzünk, hogy a búzadarát annak érdekében, hogy elkerüljék a látszatát gusztustalan rögök, adunk a „Whirlpool” (körkörös mozdulatokkal egy kanállal a serpenyőben), és vékony sugárban.
Forraljuk fel a cseresznye-búzadagot a habra, hogy jó megvastagodást érzünk, folyamatosan kevergetve a masszát. Jobb, ha nem hagyja felügyelet nélkül, különben a keverék éghet, és adhatja a desszertnek egy különleges ízét a megégett búzasárnak.
Amikor a massza jól megvastagszik, távolítsa el a tányérról, és hagyjon egy kis időt hűlni. Ahogy lehűl, a cseresznye tömeg még jobban megvastagodik. Csak akkor kell, hogy felrázza az intenzív mixer, vagy egy élelmiszer-feldolgozó (keverő), úgy, hogy a massza nagyon buja, és a levegő (mert mi készül mousse, nem kása). A kopási idő legalább 5-7 perc. Amint látja, hogy a keverék légbubornyokkal van töltve és megduplázódik - minden készen áll!
Lehetőség van a kremankamra vagy a szemüvegre terjeszteni és kókusz borotvával díszíteni.
Cherry mousse készen áll!
