forró víz - 100 ml;
vaj (kívánság szerint) - 15 g.
A sárgarépát megtisztítják, kis darabokra vagy szalmákra vágják.
Öntsük a sárgarépát forró vízzel és hagyjuk 10 percig.
Hámozott hagymát vágott apró darabokra, cukkini - brusochkami (ha cukkini fiatal, nem tudja hámozni a bőrt).
Dobd el a sárgarépát egy szűrőpohárba, és hagyja, hogy a víz teljesen lecsapjon. Ezután tegye a sárgarépát sütőbe melegített növényi olajjal. Süssük a sárgarépát közepes lángon kb. 2 percig, kevergetve. Öntsünk egy kevés forró vizet, csökkentsük a tüzet és a sárgarépát még egy percig kihordjuk 4.
Adjuk hozzá a hagymát a sárgarépához, sütjük a zöldségeket 2-3 percig. Add hozzá a cukkini a serpenyőben, só, keverje össze mindent.
Megszórjuk a zöldségeket fűszerekkel és szárított fűszernövényekkel.
Minden zöldséget közepes lángon 2-3 percen keresztül megsütjük, alkalmanként kevergetve, majd 50-60 ml forró vizet öntsünk, majd adjunk hozzá szárított fokhagymát. A tűz lecsökkenti, párolja a zöldségeket alacsony hőmérséklettel a fedél alá zárt újabb 5-6 percig. Kívánt esetben, ha nem gyors, egy darab vajat lehet hozzáadni a kész edényhez.
Keverj össze mindent, adj egy kicsit zöldséget. Finom cukkini, sárgarépával és hagymával párolva, készen áll, meleg formában szolgálhat az asztalra.
Bon appetit!
Kapcsolódó cikkek
