Moszkva online szójabab tárolása
A Soy Products online áruházunk "Self-Transcendence" olyan szójabab termékeket kínál, amelyek megfelelnek az egészséges életmódnak.
Vladimir Putin: Szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy az orosz szójabab a világ legjobb szójababja, mivel nem genetikailag módosított, természetes, gyakorlatilag nincs más dolog a világon, kivéve Oroszországot.
Sok évig a szója termékek tömeges propagandája volt a televízióban, a rádióban, az újságokban és az interneten. A versenyzők termelő állati eredetű élelmiszerek és a gyógyszergyárak lekicsinyelni az érdemi szójatermékek, próbálja őket a kompromisszumra, és hozzon létre egy negatív közvélemény, megelőzve a szójatermékek az étrendben.
Mint minden más élelmiszert, a szója termékeknek ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Megfelelő mennyiség alatt meg kell érteni, hogy nem használja a szóját nap mint nap alaptermékként. A szója általában más egészséges táplálékkal együtt használatos, és nem haladja meg az élelmiszer teljes bevitelének 30% -át.
A szójabab összetétele 18 aminosav, köztük minden pótolhatatlan. A szója vitaminokat tartalmaz: B1, B2, PP, B5, B6, B9, C, A, E, K, béta-karotin, kolin, betain; makro- és mikroelemek: kálium, foszfor, magnézium, kalcium, vas, nátrium, cink, mangán, réz, szelén. A szója sok izoflavont tartalmaz.
Az egyik legfontosabb és legfontosabb összetevő a szójalecitinben és a kolinban. A kolin szerepet játszik az agysejtek és idegszövetek helyreállításában, normalizálja az idegrendszer és az agy működését, javítja a memóriát, a gondolkodást, a koncentrációt. A lecitin megakadályozza az epekő és a koleszterin plakkok képződését. A szójalecitin a szív- és érrendszeri megbetegedések, a kolelitia, a cukorbetegség, a májbetegség, az izomsorvadás, a glaukóma és az idő előtti öregedés esetén segít.
A szója termékek nagyon hasznosak a nők egészségére, mivel minden szója termékben számos fitoösztrogén van, amelyek hasonló hatással vannak az ösztrogénekre, a női nemi hormonokra. A posztmenopauzális időszakban, amikor a női hormonok szintje csökken, a szójafito-ösztrogének segítenek a hormonális egyensúly visszaállításában. A szója termékek rendszeres használata megakadályozza a rák, különösen a mellrák kialakulását.
A szója termékek nagy mennyiségű vasat tartalmaznak - 15,7 mg / 100 g, de a növényi táplálék csak nem hemént tartalmaz vasat, amely a testben rosszabb, mint a húsban található heme.
A vas emészthetőségének növelése érdekében olyan szójatermékeket kell használni, amelyek elősegítik a legjobb felszívódást. A vasérzékenység növelésének legjobb módja az, hogy több, C-vitaminban gazdag étel kerüljön a táplálékba, és azokat vasalattartalmú élelmiszerekkel együtt használják.
C-vitamin források: az édes paprika, paradicsom, brokkoli, kelbimbó és más típusú káposzta, burgonya, édeskömény, petrezselyem, citrusfélék, a csipkebogyó, homoktövis, áfonya, alma és mások.
A vas abszorpciót zavaró termékek (külön kell őket fogyasztani):
Táplálkozási tények
Táplálkozási adatok 100 g-onként:
Az erjesztési folyamat során kapott szója termékek, például a szójaszósz, nem tartoznak az egészséges táplálékhoz.
Az idegen eredetű szója termékek géntechnológiával módosított szójából származhatnak.
Szója termékek az egészséges táplálkozáshoz, lásd még a szójatechnikai termékek online áruházában.
A szója termékek önmagukban íztelenek. A szója termékeknek adalékanyagnak, a fő élelmiszer fehérje-gazdagításának kell lennie.
szójabab
A szójabab használat előtt külön kezelést igényel. A szójafehérje és a szója teljes tartalma koncentrálódik, ezért a szójabab főzése előtt a vízben hosszú áztatásra van szükség, ezután kevésbé koncentrálódnak és jól emészthetővé válnak.
A főtt szójababokat húsdarálón és sütőkön keresztül lehet görgetni.
A szójababokat ritkán használják az otthoni élelmiszerekben, mivel a főzéshez sok időt és energiát igényel.
Szójahús és darált hús
A szójababokból úgynevezett szójalisztet készítenek. Az alacsony zsírtartalmú szójalisztet addig nyomják, amíg a fehérjeszálak nem változtatják meg szerkezetüket. A szójahús nem tartalmaz koleszterint, adrenalint és hormonokat. A szójhúsban mind a nyolc esszenciális aminosav létezik. A szójahús rekord mennyiségű vasat tartalmaz más növényi eredetű termékekhez képest. A szója jól elnyeli a szervezetet csak a C-vitaminnal kombinálva.
A szójahús könnyebben emészthető, és nem vezet elhízáshoz. Maga is íztelen, de fűszerekkel és más termékekkel kombinálva gazdag ízvilágot kap.
Hogyan főzzük a szójhúsot egy edényben
A szójahús nagyon gyorsan elkészül. Soy hús öntsünk forró vizet, zárjuk le a fedelet és hagyjuk állni 20-25 percig. Felgyorsíthatja a folyamatot, és 5 percig forralhatja a szójalisztet. Ezután dobja a duzzadt szójaszelet egy szűrőpohárba. Ezt követően a szójhús ugyanazon szabályok szerint főzhető, mint a hagyományos hús. A receptektől függően a szójatejhús sült, párolt, főzve vagy sült. A szójabab hús tökéletes a csipke, a pite, a pelmeni és más termékek előállításához. A szójahús önmagában íztelen, ezért fűszerekkel és zöldségekkel kombinálva. Élénk ízlésük van: sárgarépa, zeller, paprika, paradicsom, brokkoli és mások. Ne felejtsd el főzni együtt a C-vitaminban gazdag szója zöldségeket.
A szójahús előállításának egyik lehetősége a zöldségekkel való megpirítás. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, megsütjük a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá szójatehséget, folytassuk a sütést alacsony hőségben, amíg aranybarna. Készítse elő az elkészített ételeket, fűszerekkel és vajjal vagy mártással ízlés szerint.
A szójhús előkészítésének még egyszerűbb módja az, hogy felforraljuk, például rizs vagy hajdina. A rizs esetében ugyanabban az időben főzzük meg a rizst és a szójat. Amikor a rizst főzzük, az ételeket főzzük fűszerekkel és vajjal. Hajdina esetében forraljuk fel a szójhúsot 10 percig, tegyük fel a hajdina egyik napról a másikra áztatásra, forraljuk fel, és további 5 percig főzzük. Végül adjunk hozzá fűszereket, zöldségeket vagy vajat.
A főzött szójahúst külön lehet pörkölni, és elkészíthetjük a készételeket: levesek, mellékételek, zöldségek, saláták.
A szójahúsból készült receptek itt néznek ki.
Szójabab Tofu
Táplálkozási adatok 100 g-onként:
A tofu kalória tartalma 100 g-os, csak 78 kcal szilárd.
Hasznos tulajdonságai a tofu
A tofu gazdag szójafehérje, amely csökkenti a koleszterin szintjét a vérben. A tofu az atherosclerosis, a szívinfarktus és a stroke megelőzése.
A sajt tofu ajánlott a sportolóknak és a fogyókúra, mivel segít megszabadulni a túlsúlytól anélkül, hogy befolyásolná az izomtömeget és az általános jólétet.
Hogyan válasszunk egy tofuot
Hogyan kell tárolni tofu
A zárt zacskó tofu a papírzsákban tárolható szobahőmérsékleten. A hűtőszekrényben, lezárt csomagolásban, friss lesz 5 hónapig. Freeze tofu nem éri meg: porózus lesz és sárga, de nem veszíti el az ízt.
Hogyan főzni tofu
Háromféle friss tofu sajt van, viszonylag rövid eltarthatósággal:
A puha tofu sok vizet tartalmaz, és lehet krém vagy puding. A levesekhez és italokhoz keveredik, zöldséggel és fűszerekkel keverve, desszertekben és szószokban, vagy a tej és a tojás helyettesítéséhez.
A sűrű tofu a gomb megnyomásával és megnyomásával érhető el. Összetételében egy sajtra vagy mozzarellára hasonlít, és meglehetősen nagy mennyiségű vizet tartalmaz. Levesekben és salátákban használják.
A nagyon sűrű tofu kevés folyadékot tartalmaz. Kis darabokra van vágva, főtt vagy sült.
A tofu semleges, friss ízű. A Tofu felszívja a környező termékek ízét, ezért javasoljuk, hogy tofu-t főzzön a kifejezett, élénk ízekkel, fűszerekkel, fűszernövényekkel és olajjal. A konzisztenciától függően a tofu sült, párolt, párolt vagy mély sült. Ezzel elkészítheti a desszertek, koktélok, finompék és szószok alapjait. A tofu hozzáadásával finom levesek, zöldségpörköltek, gabonafélék, gombócok és pite-t kapnak.
Szójaolaj
Részlet a szójaolajról a cikkben Szójaolaj.
A kiváló minőségű egészséges élelmiszerek közé tartozik a finomítatlan hidegen sajtolt szójaolaj.
A szójaolaj használata erősíti az immunrendszert, javítja a mentális aktivitást, javítja a sperma kialakulását a férfiakban, és csökkenti a koleszterinszintet a vérben. Ezen kívül a szójaolaj nagyon hatékony eszköz a rák, a vese és a gyomor-bélrendszeri megbetegedések, valamint az anyagcserezavarok megelőzésére.
Ez az olaj olyan fitoszterolokat tartalmaz, amelyek képesek megfiatalítani a bőrt, ezért gyakran a kozmetikumok összetevője.
A szójaolajat széles körben használják salátákhoz, valamint a mártásokhoz való összetevőként.
szójatej
A szójatej egy édes ital, amely úgy néz ki, mint a hagyományos tehéntej vagy tejszín. Ezt áztatott, apróra vágott és szójaszószból nyerik. A szója tej fő előnye a laktóz hiánya, amely allergiát és diatezist okozhat. A szójabab jól felszívódik, és kevésbé válik ki a gyomornedv, ezért ajánlott a fekélyek és a gyomorhurut. A szójamara sok fehérjét, B-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Szójatej is fogyasztható ugyanúgy, mint a tehéntej - ital tiszta, szakács zabkása rá, hogy neki egy turmix a gyümölcsök és bogyók, puding, add italokat. A szója termékek joghurt és kefir sokkal jobban felszívódik, mint a tehéntej. A szójaláfot a nap folyamán ebédre ajánlott fogyasztani, ellentétben a tehéntejével, amely jobb, ha reggel vagy este iszik.
A cukrászüzletben a szójatej sokkal kényelmesebb használni, mint a tehén, mivel szinte nem keveredik a liszttel, ami az édesség finomabb konzisztenciáját biztosítja.
Szójacsírák
A szójacsírák nagyon hasznosak. A csírázás során a tápanyagok koncentrációja a csírázás során többször növekszik. A lecitin, amely része a szójabab palántáknak, megvédi a testet az epevezeték kövek és a koleszterin plakkok kialakulásában az edényekben. A kolin, a szójabab hajtások egy része segít az agysejtek és az idegi szövetek helyreállításában, normalizálja az anyagcserét, az agyi munkát, javítja a memóriát, a figyelmet és a gondolkodást. A szójacsírák hasznosak az onkológiai és kardiovaszkuláris betegségekben, a májban és a hasnyálmirigyben. A hajtások gazdag rostokban gazdagodnak, ami segít a méreganyagok belsejének tisztításában.
Annak érdekében, hogy nő a szója, hogy egy megfelelő tartály, egy műanyag tartály jobb. Az éjszakai babot átitatották, öblítsék le és helyezzük egy tartályba, felülről felhúzva több összehajtogatott nedves gézzel. Ne felejtsd el naponta 2-3 alkalommal nedvesíteni a gézet és mosni a szójat. A csíra késznek tekinthető, ha eléri a 4-5 cm-t, csak szójacsírát használnak élelmiszerekhez, a szója magvak maguk is hulladékba kerülnek. A kelkáposzta friss salátákban, levesekben, köretként. Jól kombinálódnak a túróval és a lágy sajtokkal. A fogyasztást megelőzően a keleket forró vízzel mindig ki kell engedni. A hőkezelés növeli a csírák táplálkozási értékét, ami ropogósabbá és kellemesebbé teszi őket.
A hűtőszekrényben a csíkok több napig fennmaradnak.
A szójacsír kalóriatartalma 100 g-onként 30 kcal.
Szója liszt
A szója liszt nagyon jól hozzá van adva a különböző tésztákhoz 1: 1 arányban búzával vagy más gabonamolyával, tojás nélkül.
A szója liszt nem helyettesítheti teljesen más típusú lisztet. Ez csak értékes táplálék, íz és gyógyászati kiegészítő számukra. A különleges ízek 24 óra hosszat lisztből csíráznak, majd őröltek.
A szójababokat csak ebédidőben szabad fogyasztani.
A szójabab túlságosan nagy mennyiségben történő használata zavarhatja a pajzsmirigy működését, a hasmenést, a vastagbélgyulladást.
Nem javasolt az egyéni intolerancia, a terhesség és a laktáció miatt.
Egyes esetekben a szója károsan befolyásolhatja az urolithiasisban szenvedő betegek állapotát.