Hogyan főzni
Ne felejtsd el megosztani egy barátoddal, ő érdekli.
HOGYAN ELŐKÉSZÍTÉSE megfelelő módon
Halból, baromfiból vagy húsából főzheti egy alkalmi étkezés, vagy egy ünnepi asztal számára, meglepően a vendégek és a szeretteik számára. Minden fűszeres és fűszeres étel szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják, de megjegyzendő: mivel az edény éles, túl sok ahhoz, hogy részt vegyen benne, nem szabad - minden jó mérsékelten.
Szóval, hogyan lehet felkészíteni a XE-t otthon?
1. A HALAK ELŐKÉSZÍTÉSE A HALAKRÓL
Szükséges lesz:
500 gramm filé hal (harcsa, ponty, tonhal, pollock vagy más)
4 hagyma,
2 sárgarépát,
2 gerezd fokhagymát,
1 evőkanál. ecetsavas esszenciák,
édes paprika, gyógynövények, koriander, fűszerek, cukor, só.
Hogyan főzni a halból?
Mossa meg a filmet, vékony, hosszú, hosszú, 1 cm széles szalmára vágva, öntsön ecetet és hagyja 30 percig.
Vágott hosszú sávos csíkok, át a növényi olaj, adjunk hozzá sót, feküdt a tetején a hal.
Sárgarépa szalmaszecskából ágy réteg paprika, a továbbiakban - a félig gyűrűk hagymát, ráöntjük a maradék ecetet, megszórjuk fűszerek, cukor, só az, keverjük össze az összes, hozzátéve apróra vágott fokhagymát, koriander, tedd be a hűtőbe egy napra.
Ha kétségei vannak a halak minőségével, legalább 24 órán át marinálja - ez a maximális marinázási idő. Mert sokféle halat - rózsaszín lazacot, pisztrángot, csuka sügérmet, mulletet, pelenka, makréla, csuka, harcsa, selymes lazac, lazac, ponty és mások használhat.
Ami a fűszereket illeti, akkor rendszerint pirospaprikát, fekete borsot, korianderet használnak, és gyakran szója szósz is hozzá. Ma kapható a fűszerek különleges keveréke, és gyakran koreai eredetű sárgarépa-fűszerezéssel, akár vásárolni, akár különféle fűszerek kombinációjával készül - minden szerető maga dönt.
A házi készítésű halak főzésének másik módja a következő:
2. A HALAK HASZNÁLATA A HALAKRÓL
Szükséges lesz:
1-1,5 kg vadmacska,
3-4 evőkanál ecet 20%,
4 hagyma,
300 g növényi olaj, só,
1 evőkanál. cukor,
piros és fekete bors.
Hogyan készítsünk házi halakat.
A vágott hasított halfilé vágjuk a Stroganoff - csíkok, tedd egy zománcozott fazékba, adjunk hozzá ecetet, tedd be a hűtőbe 2 óra lefedjük, majd tegyük 3 szeletelt félkörök izzók, keverjük össze, távolítsa el ismét a hideg még 2 órát.
Melegítsük az olajat, hogy a füst a serpenyőben, kapcsolja ki a tűzhely, adjunk hozzá szeletelt hagymát félgyűrűt (a maradék 1 fej), hal egy serpenyőben sóval, adjunk hozzá cukrot, borsot, öntsünk olajat hagymát a serpenyőben, keverjük jól, és távolítsa el a hideg további 3-4 órán át, Fedővel fedett.
Ha nem szeretne nyers halat használni, különösen a folyami halak esetében, akkor a filét 15 percig párologtatóban főzhetjük, miután már le lehet vágni.
Ő, mint már említettük, nemcsak a halakból, hanem a húsokból is készül.
3. A BEEF ELŐKÉSZÍTÉSE ELŐKÉSZÍTÉSE
Szükséges lesz:
800 g marhahús,
200 g frissen préselt narancslé,
100 g paprikát,
3 evőkanál paradicsompüré,
1 hagyma,
kapor, kapor, petrezselyem, bazsalikom, cukor, vörös és fekete őrölt bors, só.
Hogyan főzni hebe marhahúsból?
Vágja a húst apró darabokra, mint például a Stroganoff marhahús.
Keverjük össze a paradicsompürét és a narancslevet, aprítsuk finomra zöldséget, adjunk hozzá a húshoz. Finom reszelő dörzsölje orr vagy turmixgépben őrölni be kása együtt sóval és borssal, és vékony csíkokra vágott paprika adunk paradicsomlé és keverjük össze.
Helyezze a fóliát a sütő tálcára, tegye rá a húst, öntsön rá az elkészített mártással, fedje le a fóliát tetejére, sütse 40 percig előmelegített sütőben 150 fokig. Készen áll egy edényre, és díszíti a zöldeket.
Ez a recept héja biztonságos, hőkezeléssel. Van még egy lehetőség arra, hogy a pörkölést megelőzően a húsdarabokat pörkölhessék.
4. A HÚSKÉNT KÉPEZÉSÉRE VONATKOZIK
Szükséges lesz:
400 gramm marhahús filé,
500 g sárgarépát,
2 fej fokhagymát,
3 evőkanál növényi olaj,
1 evőkanál. ecet,
fekete őrölt bors, földi koriander, kapor, petrezselyem, só.
Hogy főzzük meg a húst.
Keverjük össze a sárgarépát (lehetőleg speciális süteményt használjunk a koreai sárgarépára), adjunk hozzá sót, keverjük, hagyjuk, finomra vágjuk a fokhagymát. Távolítsuk el a zsírt és a vénákat a marhahúsból, szeleteljük a szálakat a szálak mentén 2-3 cm hosszú darabokra, öntsünk ecetet, keverjük 10-15 percig.
Az olajat egy serpenyőben terítsük meg, tegyük a húst, 10 percig keverjük, folyamatosan keverjük, fokhagymát, sárgarépát, borsot adunk, és ízesítjük a korianderrel, keverjük, melegítjük még 5 percig. Hűtsük le a hideget szobahőmérsékleten, majd néhány óráig hidegen tisztítsuk.
Ha a sárgarépát nem túl lédús és édes, add hozzá 1 kg sárgarépát 1-2 evőkanál. hideg vízzel, és édesítsük cukorral. Jobb a fagyasztott hús lefaragása, de ennek a hehnek a legfontosabb hozzájárulása a héj hőkezelése után hosszú marinádé.
Ha csirkéből csirkét szeretne főzni, akkor nem fogja elveszíteni - az étel nagyon finom lesz, és minden madár kedvelőinek és rágcsálóknak felkeltette magát.
5. A CHICKEN-BEKÖLÉS ELŐKÉSZÍTÉSE
Szükséges lesz:
500 g csirkefilé,
150 g növényi olaj,
2-3 izzó,
3 sárgarépát,
1 evőkanál ecet 70% vagy 9% ecet 7-8 evőkanál,
fekete bors paprika, só,
2 evőkanál fűszerek a koreai sárgarépa számára.
Hogyan lehet főzni egy tyúkot egy csirkeből?
Vágja le a csirkét a lehető legkevésbé a csirkébe, rántsa fel a koreai sárgarépát, és vágja le a hagymákat félgyűrűkké.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, ellenőrizze a „hajlandóság” fogpiszkáló: dobd az olaj - ha a fények, az azt jelenti, hogy az olaj készen áll, öntsük vaj csirke hagyma, répa, keverjük meg, öntsük az ecetet, hozzáadjuk a fűszereket, bors és só, keverjük össze újra, távolítsa a hidegben egy napig.
Ennek a receptnek a trükkje, hogy a fűszereket a főkomponensekhez adják az olaj után - így minden ízüket megtartják, nem pedig fűszerolajjal öntik a termékeket. A tyúknak a legjobb a csirkemell, de a kényelmes szeletelésnél jobb, ha kissé lefagy.
Ízletes, nagyon étvágygerjesztő és szokatlan. Egy ilyen vacsorán az ünnepi asztalon nagyon gyorsan semmi sem marad, és sok bókot kapsz!