Buns on kefir - buja házi sütemények, 8 ízes receptek fotóval

Buns on kefir - buja házi sütemények

A kefir sokak számára a teák inni szerves részét képezik. Egy ilyen finomság a gyerekkorból ismerős az iskolai étkezdé- seken keresztül, és az anyák és nagymamák biztosan élvezik az ilyen sütést. A varázsa abban rejlik, hogy a tészta nem igényel sok időt a főzésre, és szinte bármilyen töltelékkel vagy szórással kiegészíthető.

Tészta kefir zsemle készítéséhez élesztő hozzáadásával készül. Ez lehetővé teszi, hogy buja és lágy süteményeket kapjon. A nagysebességű receptekhez az élesztőt helyettesíti a hétköznapi szódával. Ez a tészta még gyorsabb, de az ízlés nem nagyon különbözik az összetettebb lehetőségek közül. Bármely receptben, a kefir kivételével, lisztnek, sónak, cukornak vagy méznek és egy kis növényi olajnak kell lennie. Az édes összetevők száma attól függ, hogy a zsemleket édes illatként tervezik-e, vagy sózott töltőanyagokkal kiegészítve.

Zsemle joghurt állítható elő töltelék nélküli, csak megszórjuk őket cukorral, szezámmag, napraforgómag, fahéj, mák, zúzott dió és porcukor. Továbbá gyakran elakadnak a dzsemek, az elakadások, a gyümölcsök és a bogyók. A sós zsemle sajtot, túrót, darált húst, gombát stb.

A sütőben sütjük a zsemleket. Általában ez a folyamat nem haladja meg a 30 percet. Néha, hogy a sütés rozsdásvá és étvágygerjesztővé válik, a sütés előtti termékek fehérített fehér vagy sárgadinnyecsettel vannak bevonva. A joghurtos étel finom és meleg és hideg. Használható tápláló desszertként vagy kenyér finom helyettesítésére.

A kefiren való ideális zsemlét készítésének titkai

A joghurt zsemlétre buja házi készítésű sütemények, édes és sós töltelékkel, szórással, mázzal és más finomságokkal. Sokan kedvelik ezt az ízletes fogást, mivel a kefir tészta minimális előkészületet igényel, és nagyon kevés időt hagy a próbafelvételre. Hogyan főzni zsemlét kefir néhány percig, majd a következő kulináris ajánlások:

Titkos szám 1. Minden folyékony összetevőt, beleértve a kefiret, hozzá kell adni a tésztához meleg formában. De nem lehet forró állapotba hozni.

Titkos szám 2. A kefírmentes élesztő tésztát nagyon gyorsan kell gyúrni, különben a zsemlék nem lesz elég csodálatos.

Titkos szám 3. A dagasztás után a joghurtot 20-15 percig félre kell hagyni, függetlenül attól, hogy tartalmaz-e élesztőt. A "pihenés" után a tészta puhább lesz és buja.

Titkos szám 4. A rozsdamentes zsemle, a sütő előtt # 8210; zsírozni őket normálisan megvert tojással.
Zsemlemez kefiren élesztő nélkül a sütőben

A szóda és a joghurt keverése során bekövetkező reakció lehetővé teszi, hogy élesztő nélkül is élvezhesse a szelíd sütést. Ez gyakran segít sok háziasszonynak, különösen akkor, ha gyors zsemleket kell készíteni. A recept töltésénél egy pohár cukrot hagyunk, de a mennyisége a saját belátása szerint módosítható. A tölteléket fahéjjal is kitöltheti.

4 csésze liszt;
500 ml joghurtot;
1 ½ csésze cukor;
500 ml növényi olaj;
1 ½ tsp. szóda;
1 ½ tsp. sót.

A tészta egy tálba keverje össze a szitált lisztet, sót, fél csésze cukrot és szódát.

Öntsük a kefiret és a növényi olajat a száraz összetevőkre, ne feszítsük be a feszes tésztát.

Ossza a tésztát kézzel a kiszolgáló golyókra, és mindegyik egy vastag, 1 cm-nél vastagabb torta helyett.

Mindegyik torta megszórva cukorral (ízlés szerint), és tekerje a tekercset.

Vágja fel a tekercset a felére, hagyva egy kicsit le nem vágott vizsgálatot az alján.

"Kanyarodj ki" egy szelet, ami egy szív, vak szélek.

A serpenyőt olajozni kell, zsemleket kell ráhelyezni és 25 percig 180 fokos sütni.

Édes barmok a kefiren száraz élesztővel

A kész rostokat nemcsak a szezámmaggal, hanem a mákos magvakkal, cukorral vagy hámozott magokkal is meg lehet szórni. Finom ízű is, ha mézzel vagy csokoládéval ömlik. Önmagukban a buckák buja és mérsékelten édesek. A tésztát viszonylag gyorsan elkészítik, és valószínűleg először egy tapasztalatlan szakácsból is kapnak.

700 g lisztet;
1 csomag száraz élesztő;
250 ml kefir;
3 evőkanál. l. növényi olaj;
2 tojás;
2 tbsp. l. cukor;
100 ml vizet;
1 ½ tsp. só;
Sesame.

Hígítsuk fel az élesztőt meleg vízben (a részletes utasításokat a tasakon kell feltüntetni).

Meleg állapotban melegítsük fel és keverjük kefirrel.

A kapott folyadék, hogy vezessenek egy tojást, hogy öntsük a növényi olajat, hogy öntsük a cukrot és a sót.

Lisztje a lisztet egy mély tálban.

Öntsük a tojásos keveréket és a hígított élesztőt a lisztbe, gyúrjuk a tésztát.

A tésztát egy tálba forgatják, és egy tálban maradnak egy törülköző alatt, amíg fel nem emelik.

Emelje fel a tésztát, hogy szeletekre vágja, és a kívánt alakú zsemleket készítsen.

Melegítsük a sütőt 200 fokosra, tekerjük a zsemlemezt egy zsíros sütőlapra.

Minden zsemlét vizet nedvesítünk, szezámmal megszórjuk, 20 percig sütjük.

Gyors tészta a kefirnél

Ne várjon addig, amíg a tésztát fel nem emeli, vagy nem növeli a térfogatot. Egyszerűen egyszerűen össze kell keverni az összes felsorolt terméket, és bármilyen formájú zsemleket kell készíteni, töltéssel vagy anélkül. Ugyanakkor az édes zsemle esetében meg kell növelni a cukor mennyiségét. Ön is belátása szerint ki kell igazítania a joghurt zsírosodását. Ebből kifolyólag az edény kalóriatartalma bizonyos mértékig függ.

4 csésze liszt;
2 tbsp. l. cukor;
3 tk. sütőpor;
60 gramm vaj;
1 tk. só;
1 ½ csésze kefir.

A só, a cukor és a sütőpor keverékéből készült liszt felét.

Az összetevőket laza, tegye a vajat, kockára vágva.

Cserje le az olajat és a lisztet apró morzsákká (ez kézzel végezhető).

Öntsük a kapott meleg meleg kefir tömegét, fokozatosan vezessük be a liszt második felét.

Gyúrja le a puha és nem ragaszkodik a kezébe a tészta, azonnal egy kerek zsemle.

A zsemleket egy olajozott sütőlapra helyezzük, ha szükséges, cukorral vagy szezámmájjal meghintjük.

Bake zsemlét kefir tesa 200 fok 20 perc.

Élesztős tészta kefiren buja zsemlére

Nehéz elképzelni, hogy több fürtös zsemle van, mint kefiren, és még élesztő hozzáadásával is. A receptre szeletelt sózott vagy édes töltelékkel kiegészíthető. A tésztát kézzel gyúrhatjuk, vagy használhatunk egy kenyérkészítőt, ha hirtelen kiderül. A második esetben alaposan olvassa el az utasításokat. Talán a modell azt sugallja, hogy először száraz összetevőket kell elhelyezni, és csak akkor - folyadék.

Az élesztőt hígítjuk 50 ml meleg vízben.

Kefir szobahőmérsékletre melegedik, keverje össze a mézzel, tojással, sóval és élesztővel.

Öntsük a tálba kefir szitált lisztet és gyúrjuk a puha tésztát.

Helyezzük a tésztát meleg helyre egy és fél óra hosszat, majd néhányszor felhúzzuk az emelési folyamatot.

A tésztából készült palacsintákat 35 percig 200 fokon főzzük.

Most már tudod, hogyan készíthetsz kefiret egy vényköteles fotóval. Bon appetit!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő