Juicy chicken breast on charcoal - hogyan kell csirkét főzni szénre - főzni recepteket
A csirkemellhez való hozzáállás az emberben kettős. Ismeretes, hogy ez a hús diétás, nincs zsíros közbenső réteg, meglehetősen száraz. E tekintetben a csirkemell ritkán sült. De vannak olyan módok, amelyek jó ízlést biztosítanak a húsnak, ez a pácolás. A leginkább ártalmatlan marinád a savanyú tejtermékek. Próbáljuk megérteni ezt a receptet.
Vedd fel a receptjét
- - csirkemell - 2 db;
- - hagyma - 2 db;
- - Savanyú ital szérum - 300 ml;
- - só - 1 evőkanál. (csúcs nélkül);
- - keverék paprika - 1 evőkanál.
Csirkemell alaposan öblítse le, különítse el a húsot a csontból. Ossza meg az emlőt hat vízszintes lobulára, a szálak mentén vágva.
Hagymás levest hagyva, félbe vágva, majd vékony félgyűrűket vágjunk. Préselje meg a hagymát a kezével, hagyja adni a levét.
Egy mély tárolóedényben keverje össze a csirke darabokat, a fűszereket és a sót. Adjunk hozzá hagymát, savót, keverjük össze újra. Hagyja a melleket 3-4 óra hosszat marinálni 18-25 fokos hőmérsékleten. Ha előkészíti a marinátot, pl. az éjszakában hagyja a hűtőszekrényben.
Készíts fel egy zsákmányt, tüzelj fel. Miután a szenet készen állt, helyezze a csirkemell darabokat rácsra, vagy helyezze a nyársra.
Készítsünk húsot 13-15 percig mindkét oldalon, többször is meg kell fordulnunk. A sütés közben a húst gyengéd ecettel vagy sima vízzel lehet itatni.