Hogyan kell főzni a samsát a csirkével - recept, összetevők és fotók
Nyerjen csirkehúst egy ropogós pörkölt süteményben.
összetevők:
250 g lisztet
100 g olaj
700 g csirke (2 láb)
200 g hagymát
tojássárgája zsírzáshoz
szezám a permetezéshez (opcionális)
só
bors
Készítse elő a tésztát.
A tartályba helyezzük a lisztet és 1/3 ts. sót.
Ott is rácsozik egy nagy sűrű olaj (a hűtőszekrényből).
Rendszeresen keverje össze a liszttel, hogy a darabok ne ragadjanak össze.
Keverjük össze, öntsünk 100 ml hideg vizet.
Kezek a tésztát a labdába tészták (ne dagadjon sokáig).
Húzzuk a hűtőbe legalább 30 percig.
Főzés töltelék.
Hámozzuk le a hagymát, finoman vágjuk.
A combtól vágja le a húst, és vágja finoman (ne távolítsa el a zsírt, hogy Samsa kiderült, juicier). A 700 grammtól körülbelül 500 gramm csirkehúsot kaptam.
A tálban, hagyja hagymát, csirkét, sót (teszem 1/2 tk), borsot is.
Keverjük.
Samsa-t alakítunk ki.
Ossza félbe a tésztát, és tegye vissza egy részét a hűtőszekrénybe.
A második részről dobja le a vastag kolbászt, és vágja 7 darabra.
Keverje meg minden tésztát a kezével.
Ezután dobja körbe egy körülbelül 12 cm átmérőjű vékony kört (szükség esetén öntsük a lisztet).
A közepén egy nagy csúszda töltelék.
Emelje fel a két éleket, vakítsa össze őket.
Emelje fel a harmadik élét, vak.
Az is jó, hogy megnyomja a sarkokat.
Forduljunk meg egy hegyes háromszöget.
Ezután ismételjük meg a teszt többi részét.
A nyersdarabokat sütőpapírral borított sütőlapra helyeztük.
A tojássárgához adjon hozzá egy kanál vizet, rázza fel. Kenje meg az üres helyeket.
A tetejét egy kis szezámmaggal megszórjuk.
Tegye a sütőt egy előmelegített sütőbe. Sütjük 40-50 percig, amíg aranyszínű arany.
Samsa nagyon finom, ha forró.
Samsa csirkefotókkal - fotók
köszönöm a finom receptet