Palacsinta csirke és gomba szószsal - lépésről lépésre recept, snack és szendvics
A palacsinta az orosz konyha egyik legnépszerűbb étele. A palacsinta betöltése nagyon változatos: hús, gomba, gyümölcs, túró, kaviár. A palacsinta vékony és rugalmas, mindig burgonyakeményítőt adok a tésztához. Ehhez a recepthez a főtt csirkehúsból való töltést alkalmazzák. Ezenkívül egy zamatos tejfölös gomba mártással, tejföllel és friss kapillal együtt használják. Minden alkalommal!
- Palacsinta - 14-16 db.
- Vaj - 1 evőkanál. l.
- Gomba - 250 g.
- Hagyma - 1 db.
- Sóli - 1 db.
- Só, bors, kakukkfű - ízlés szerint.
- Csirkehúsleves - 1 / 2-3 / 4 verem.
- Mártáshoz: Hagyma - 1 db.
- Vaj - 1 evőkanál. l.
- Fokhagyma (fogselyem) - 2 db.
- Friss gombák - 500 g.
- Száraz gomba - 30 g.
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Csirkehúsleves - 1,5 verem.
- Krém - 1/2 verem.
- Tejföl - 1 evőkanál. l.
- Dörzsöljük be a vágást. - 2 evőkanál. l.
Készítsük elő a palacsintákat. Tárolható.
Szárított gombák töltik fel forró vízzel, és hagyják a duzzanat.
Chop a csirkehús. Tegyen egy tálba.
Olvadt vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add friss gomba, hagyma, zeller és kakukkfű. Sózzuk és borsozzuk. Frissen 10 percig.
Távolítsa el a kakukkfű szeleteket, adj hozzá csirkehúslevet. Keverjük.
Készítsük elő a gomba mártással. Olvad 1 evőkanál. kanál vajat. Adjunk hozzá friss és szárított gomba, hagyma, fokhagyma és kakukkfű. Sört 7-0 percig. Adjuk hozzá a lisztet. Keverjük.
Öntsük a csirkehúsba, pörköljük további 5-7 percig, amíg a szósz meg nem sűrűsödik. Kapcsolja ki a lemezt, távolítsa el a kakukkfű gallyait, adj hozzá krémet, tejfölt és apróra vágott kaport. Keverjük.
Tálalás előtt sütjük a palacsintát a vajba, amíg aranybarna. Tálaljuk gombamártással.