Metabolizmus és energia
Az anyagcserében (metabolizmus) és energiában két egymással összefüggő, de többirányú folyamatot különböztetünk meg:
1. Az anabolizmust, amely az asszimilációs folyamatokon alapul,
2. Katabolizmus, amely a disszimiláció folyamatán alapul.
Az anabolizmus a szerves anyagok, sejtösszetevők és egyéb szervek és szövetek bioszintézisének folyamata. Az anabolizmus biztosítja a biológiai struktúrák növekedését, fejlődését, megújulását, valamint a makroergének folyamatos újraindítását és az energiatartalmak felhalmozódását.
A katabolizmus - egy sor folyamatok felosztása komplex molekulák, összetevői sejtek, szervek és szövetek, hogy egyszerű anyagok segítségével néhány közülük prekurzorként Biosyn-tézis és a végső termékek bomlási képződése makroergiches-cal és a redukált vegyületek. Az anyagcsere alapvető funkcionális elemeinek kölcsönös összekapcsolását az 1. ábra mutatja. 10.1.
A diagram azt mutatja, hogy a katabolizmus és az ana-bima folyamatok közötti kölcsönhatás olyan biokémiai átalakulások egységén alapul, amelyek energiát szolgáltatnak minden fontos folyamathoz és a testszövetek folyamatos megújulásához. Az élet hajtóereje a katabolizmus. Az anabolikus és katabolikus folyamatok konjugációja különböző anyagokat hajthat végre, de a fő szerepet játszik az ATP, a NADPH. Az anyagcsere-transzformációk egyéb közvetítőivel ellentétben az ATP ciklikusan rephosphorylálódik, és a NADP-H - csökken.
A létfontosságú folyamatok energiaellátását a szervezetben az élelmiszerből belépő fehérjék, zsírok és szénhidrátok anaerob és aerob bomlástermékei okozzák.
Során anaerob fermentáció glükóz (glikolízis), vagy egy tartórészt gly-Cohen (glikogenolízis) átalakításához 1 mól glükóz két mól laktáttá kialakulásához vezet a 2 mól ATP. Az anaerob anyagcsere során előállított energia nem elegendő az állati szervezetek létfontosságú aktivitásának végrehajtásához. Az anaerob glikolízis miatt csak korlátozott rövid idejű energiaszükséglet érhető el a sejtben. Ismeretes például, hogy az emlősök érett eritrocita teljes mértékben kielégíti energiaigényét glikolízis révén.
Állatoknál és embereknél során aerob anyagcsere, majdnem az összes szerves anyagot, beleértve élelmiszerek anaerob-TION csere teljesen szét, hogy a CO2 és H2 O. Összesen ATP coli kitüntetéssel molekulák képződik a teljes oxidációja 1 mól glükóz CO2 és H2 O , 25,5 mól. A zsírmolekula teljes oxidációjával több mól ATP keletkezik, mint a szénhidrát-molekula oxidációjában. Így 1 mól palmitinsav teljes oxidációjával 91,8 mól ATP keletkezik. Az aminosavak és szénhidrátok teljes oxidációja során keletkezett ATP móljainak száma megközelítőleg azonos. Az ATP játszik a szervezetben a belső "energia pénznem", a hordozó és a kémiai energia akkumulátora szerepét.
A fő energiaforrás a hasznosítás bio-szintézis reakció zsírsavak, koleszterin, aminosav, szteroid hot-Mons, nukleotid szintézisét nukleinsav prekurzorok és NADPH. Ennek az anyagnak a képződése a sejt citoplazmájában történik a glükóz-katabolizmus foszfoglukton útjának folyamatában. Ezzel 1 mól glükóz lehasításával 12 mól NADPH képződik.
Az anabolizmus és a katabolizmus folyamata a testben dinamikus egyensúlyi állapotban vagy egyikben előfordul. A túlsúlya katabolikus mint az anabolikus folyamatokat növekedéshez vezet, felhalmozódása a szövet tömegének és a prevalenciája katabolikus folyamatok vezet részleges megsemmisítése szöveti szerkezetek, energetikai kiadás. Az egyensúlyi állapotot, vagy HEPA-egyensúlyi aránya anabolikus és katabolizmust függ cart-emelkedés (anabolizmus előfordulása a gyermekek, felnőttek egyensúlyi túlsúlya katabolizmus időskori), egészségi állapot szórás, szervezet által elvégzett vagy fizikai psihoemo-közi terhelést.