Klasszikus okroshka kolbász receptekkel, fotózással
Recept információk
íz - ezek a nyers leves fő előnyei, különösen azért, mert könnyű előkészíteni.
Könnyű tápláló levest készítünk nyári napokra - klasszikus okroshka kolbásszal. Válassza ki és írja le a receptet!
Klasszikus recept: okroshka kolbásszal a kvasszon
Ez a legkedveltebb háziasszony és népszerű recept egy nyári ételhez. A Kvass tökéletesen elzárja a szomjúságot a hőtől. És a termékek, amelyek ezt a fajta okroshkát teszik, az étel tápláló és tápláló.
4 adag esetében a következő összetevőkre lesz szüksége:
- kvass - 1,5 liter;
- friss uborka - 3-4 darab;
- főtt kolbász - 300 g;
- csirke tojás - 4 db;
- burgonya - 4 darab;
- kapros - 15 g;
- zöldhagyma - egy csomó (kb. 10-15 gramm);
- petrezselyem - 10 g;
- tejföllel - 2 pohár;
- cukor - 1/4 teáskanál;
- só - 1/2 ts;
- mustár (vagy szósz) - 0,5 ts.
A főzés receptje:
A főbb összetevők a klasszikus okroshki - kolbász, tojás, uborka, kvas, tejföl és burgonya.
Burgonya és tojás forraljuk (egy serpenyőben). Hámozzon és kockára vágja. Húzzon rövid ideig a burgonyát hideg vízben, majd tiszta és kockára vágja.
A kandalló. Próbálja meg az kaport és a petrezselymet. A paszományokat apró kockákra kell vágni.
Finoman vágja a hagymát. Ezután sóval sózzuk fel, amíg meg nem jelenik a lé.
Az elkészített termékek - az apróság és a zöldség kivételével - egy nagy tálban egyesítik, hozzáadják a tejföllel és keverjük össze.
Továbbra is kiöntjük a kvassot, hozzáadunk zöldséget, mustárt és cukrot. Kívánság szerint hozzá lehet adni retek okroshka és egy szelet citrom.
Okroshka kolbász ásványvízzel
- kolbász - 300-400 g;
- tojás - 3 db. ;
- burgonya - 3-4 darab;
- retek - 4-5 darab;
- uborka - 2 db. ;
- víz ásványi pezsgő - 2 l;
- zöldek és zöldhagyma - 1 gerenda;
- fekete őrölt bors - a preferenciák szerint;
- só - ízlés szerint;
- tejföllel a kiszolgáláshoz.
előállítás:
Hámozzuk meg és forraljuk a burgonyát sós vízben. Forraljuk fel a tojásokat "keményen főtt", hűtsük le és tisztítsuk meg őket a héjból, és vágjuk. Süsse a kolbász nem túl kicsi, a hús íze egyértelműen érezhető a levesben. A burgonya is darál, és megpróbálja ugyanolyan darabokat készíteni a kolbászokkal.
Néhány tojás felét (az adagok száma szerint) díszíteni lehet kiszolgáláskor.
Uborka és retek mossa és durvára vágja. Ahhoz, hogy az okroshka jobban megnyugodjon, egy uborkával előre vágja a bőrt, de a fiatal zöldségek jóak és bõrösek.
Minden elkészített összetevő megfelelő méretű, szezonban sóval és borssal ízesíthető.
Mossa le és szeletelje a zöldeket. Az okroshki klasszikus receptje, a zöld hagyma kivételével, egyenlő arányban használja a kaport és a petrezselymet.
Hajtsa a lemezeket a lemezekre, adjunk hozzá zöldeket és öntsünk hideg ásványvizet. Tálaljuk az asztalon egy hideg nyári leves tejföllel.
A klasszikus okroshki receptje a joghurt kolbászt
A kefir Okroshka a szomjúság hőségében elfojtja, elősegíti az anyagcserét és gyors növekedést, mivel kevés kalóriát tartalmaz.
- fiatal retek - 5-6 darab;
- tojás - 1-2 darab;
- burgonya - 2-3 db;
- kolbász - 100 g;
- uborka - 1 darab;
- kefir - 1 üveg;
- só ízlés szerint;
- zöldség kapor vagy bármi más.
előállítás:
Mossa meg a burgonyát és főzzük "egyenruhába" körülbelül 25 percig. Ezután hideg vízben és héjban. Vágott közepes kockákra.
Forraljuk, hűtsük le és tisztítsuk meg a tojásokat. Grind ez. Vágjuk a kolbászt kockára.
A legjobb a klasszikus okroshka megfelelő vastag kolbász típusú "Doktor". Néhány háziasszony használja a recept házi kolbász, füstölt, sőt kolbász.
Friss uborka vízben mosott és lemezekre vágva, majd kockák után. Ha gyengéd okroshkát szeretne kapni, akkor előzetesen húzza le őket a héjból, zöldséghámosokkal.
A retek mossa és távolítsa el a farokokat mindkét oldalról. Szeletelje vékony szeleteket.
Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá apróra vágott zöldséget. Só ízlés szerint, megszórjuk őrölt borssal és öntsünk kefirt.
Egy csodálatos frissítő és tápláló étel, nagyszerű ebéd a forró délben.
Okroshka a tejsavóval
A tejsavó hasznos és tápláló termék. A túró főzésénél elkülönül, és kellemes savanyúsággal rendelkezik.
A klasszikus okroshki receptje kezdetben a szérumot húsvérként tartalmazta, és csak később ezt az összetevőt más helyettesíti.
- egy csomó kapor;
- liter tejsavó;
- körülbelül 350 gramm kolbász vagy sonka;
- kb. 10 közepes retek;
- öt - hat közepes forralt burgonya (a legjobb, ha egyenletesen főzni, így az íz sokkal telített lesz);
- öt közepes uborka (jobb ropogós);
- hat főtt tojás;
- körülbelül 300 gramm házi vagy zsíros tejföl;
- sóval és borssal.
Hogyan készítsünk finom okroshkát a tejsavó kolbásszal:
Kisebb kockákra vágja le az összetevőket, kivéve a retek és a zöldségeket. A retek ragyogjon egy nagy méretben. Keverjük össze a zúzott termékeket tejföllel és retek. Só és öntse szérumot. Az apróra vágjuk a lehető legkevesebbet, és miután öntjük az okroshkát a lemezekre, minden kapszulát megszórjuk.
Ha szüksége van egy receptre a klasszikus okroshka kolbász, amelyben a leves vastag, akkor nem talál egy változatot a szérum. Lágy puhaság és finom íze jellemzi.
Ez a főzés recept jó, mert ha azt akarod, hogy helyettesíteni a kolbászt főtt marhahús, ez nem lesz kevésbé finom.
A főzés titkai
- Jobb minden összetevő az okroshki vágni a lehető legkisebb, így kényelmesebb enni. Tálalás előtt győződjön meg róla, hogy megpróbálja és szükség szerint, majd dosolit.
- Néha a paradicsomot okroshkába teszik kolbásszal. Mossa meg a paradicsomot, öntsön forró vizet. 2 perc múlva húzza le. Vágja a paradicsomot kockákra. Keverjük össze a többi zöldséggel.
- Erősen pezsgő ásványvíz adja az okroshka élességét.
- Ha az ásványvíz önmagában sós, akkor a klasszikus só okroshki alapjainak hozzá kell járulniuk.
- Az okroshkában hozzáadhatunk sárgarépát. Ehhez először forraljuk fel, amíg készen van, majd öblítsük le hűvös vízzel és hűtsük le a hűtőszekrényben. Vágott kockákra.
- Ha hozzá akarsz adni az okroshkát, először vágd le, majd hagyd egy kis vizet. Hűtsük le. Csatlakozzon a többi összetevőhöz. Mivel nagyon savanyú, nem szükséges savanyítani a kolbászt.
