Finom burgonyapüré egyszerű fotó receptekkel
A burgonya pürék egyetemességével messze meghaladja a tészta ételek vagy gabonafélék. De ahhoz, hogy élvezze az ízét, és táplálja a vendégeket vagy a családot, megfelelő előkészítésre van szüksége. Ebben nincsenek különösebb nehézségek vagy trükkök, és az összetevők hosszú listája nem lesz szükséges. A klasszikus recept tartalmaz burgonyát, sót, tejet és vajat. Nem szokatlan vagy ritka összetevők, és a burgonyapürével egyszerű paródíszekből, és nem elektromos készülékekből burgonyafajtákká válhatnak.
Ebben a cikkben azt ajánljuk, hogy olvassa el a burgonyapürével készült klasszikus receptet, mondja meg, hogyan készítse el megfelelően az ételeket. Azok számára, akik már telítettek a szokásos receptekkel, javasoljuk, hogy próbálja meg az alternatív recepteket az ízletes burgonyapürével, egy fotót az egyértelműség kedvéért.
Burgonyakrém "klasszikus" recept
Nem adunk meg pontos adatokat ebben a receptben, mivel az általános ajánlások alapján eldöntheti, hogy hány termék lesz szüksége.
Az első szakasz burgonya főzés. Egyes mesterek megpróbálják megvenni a piacon a fiatal burgonyát, amely véleményük szerint tökéletesen illik a finom burgonyapürével. Tény, hogy a fiatal krumpli nagyon torz, és nem alkalmas a pürére, jobb, ha felforraljuk az egészet, és szolgálnak a zöldségekkel. A pürére a teljesen érett, sűrű, nem csírázott gumókat választjuk.
A gumókat tisztítják, folyó vízzel mossák és szeletekre vágják. A nagy darabokat hosszú ideig főzni fogják, a kicsi pedig keményítőt veszít a főzés során, ezért itt meg kell találnia az aranyat.
Hámozott és vágott burgonyát küldünk egy fazék vízzel a tűzhelybe. Forrás után a vizet öntjük. Kész burgonyát könnyedén át kell vágni késsel vagy villával, ha igen, akkor itt az ideje, hogy távolítsa el a serpenyőt a tűzről. A húsleves kiszivárgása után a burgonya kissé megszárad, de csak enyhén.
Fontos! A titok egy finom turmix, hogy mi kell, hogy átalakítsa a burgonyát sima tésztává és adjuk hozzá a többi hozzávalót után szinte azonnal eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről, így készülni előre, a tej és a vaj. Tejet és vajat is fel kell melegíteni.
Szárítottuk a burgonyát, eltávolítottuk őket a tűzről, és szó szerint elkezdtük összepréselni. Miután az ömlesztve kicsit homogén lett - tegye az olajat, gondosan összekeverve egy kriketttel. Utoljára adjunk meleg tejet, szemben az olajjal, azt egyszerre nem szabad egyszerre feltölteni, hanem fokozatosan önteni, hogy elérjük a megfelelő konzisztenciát. Az edényed készen van, lehet, és kell még az asztalra is felszolgálni, kiderül, hogy ez egy légpüré burgonya, mint a fényképen.
Puree burgonya, recept tojással
Egyes mesterek azt mondják, hogy a legszebb pörkölt burgonya azok, amelyekben a tojást hozzáadták. A tojások lazító tulajdonságairól beszélni nehéz, de az a tény, hogy a burgonya még finomabb, nem tagadható meg.
Azt ajánljuk, hogy olvassa el a burgonya receptjét tejjel és tojással, szükségünk van:
- Burgonya - 1 kg.
- Tej 200 ml.
- Vaj - 80-120 gramm.
- Csirke tojás.
- Sót.
- Egy közepes izzó.
Hámozzuk le a burgonyát, és vágjuk szeletekre. A vöröshagymát levágják a héjról, és két részre osztják. Hajtsa be a zöldségeket serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Víz tartalékba, kb. Néhány centiméterrel a burgonya felett.
Forralás után főzzük a zöldségeket 5 percig, majd adjunk hozzá sót ízlés szerint, és készen álljon a tűzre. Amikor a villát könnyedén bejut a burgonyába, kikapcsolhatja a tűzhelyet. Mielőtt kifolyítaná a vizet, meg kell kapnia egy íjat, ez már nem lesz praktikus.
Egyesítjük a vizet, és újra bekapcsoljuk a lemezt, öntsünk be tejet, melegítsük fel. Ismételten távolítsa el a serpenyőt, és rázza meg a tartalmát, ha szükséges, adj hozzá egy kicsit meleg vizet. Amikor a burgonyapüré homogén, hajtsa végre a tojást, és keverje össze egy pépben.
Figyelj! A kalapált tojás fehérje nagyon gyorsan forró pörkölt burgonyává változik, ezért ne habozzon, és azonnal összekeverje a tojást a burgonyapürével, jobb, ha valaki segítene ebben.
Az utóbbit küldjük az edényolajnak, azt is kissé fel kell melegíteni, mielőtt az edénybe helyezzük. Hozzáadása után olajat utoljára alaposan és ha tetszik a sűrűsége az ételek, ki tudjuk szolgálni az asztalra, vagy lezárja a meleg ruhákat, hogy várjon, amíg az egész család összegyűlnek az asztal körül.
Kész burgonyamártásban zöldséggel, húsokkal vagy halakkal ellátott asztalra is felszolgálható.
Tejmentes burgonya, recept fotóval
Ha a konyhában nincs tejet, vagy egyszerűen nem tetszik, akkor egy olyan receptet kínálunk, amelyben a tejet zöldségfélék főzésével kapott császárral helyettesítjük.
- Burgonya - 1 kg
- Olaj - 110 g
- Tojás - 2 db.
- Laurel leaf - 2 db.
- só
Töröljük a burgonyát, eltávolítjuk az összes felesleges zárványt és vágjuk hasonló méretű szeletekre. Tettünk egy serpenyőbe vastag aljjal, és töltsük fel vízzel, hogy fedjük le a zöldségeket a margó.
Várjuk, hogy a víz felforraljon, a babérlemezt és a sót ízesítsük. Csökkentse a hőmérsékletet és főzze fel a zöldségeket, amíg készen van.
Amikor a burgonyát gyengéden főzzük, levesszük a babérlevelet, és leengedjük a vizet, de nem a mosogatóba, hanem egy külön tálba, ez a táplálék hasznos lesz számunkra a jövőben.
Elkezdtük a burgonyát összetörni, amikor püré alakul, olajjal adjuk hozzá, és tovább daraboljuk, amíg el nem oszlik. Miután megkaptuk a tejszínes pürét, először egy tojást vezetünk, és nagyon gyorsan összekeverjük, majd a másodikat.
Az utolsó, hogy hozzáadjunk egy főzetet. Azonnal, az egész öntés nem szükséges, add hozzá egy kicsit, amíg meg nem kapod a megfelelő sűrűségtálat. Ha lehűtik, a pürével a húsleves sűríti, ezért jobb, ha azonnal az asztalhoz díszítik, zölden díszítve, és ha szükséges, egy kis borsot.
Savas burgonya tejföllel, recept fotóval
Indulás a klasszikus recept, szeretnénk ajánlani egy másik változata a főzés burgonyapüré, de smetany.Etot tejtermék ugyanabban az időben, akkor cserélje ki a tej és a vaj, így ha van otthon burgonya, só, tejföl, akkor kérem magát és szeretteit egy finom és tápláló étel.
A burgonya főtt sütés folyamata egy fényképen:
Tisztítjuk, mossuk és vágjuk a burgonyát. Töltöttük egy serpenyőbe, és megtisztított vízzel töltsük meg tartalékkal. Erős tüzet hoztunk fel.
Forró vízben sót adunk a sónak, csökkentjük a hőmérsékletet és várjuk, amíg a burgonyát meg nem főzik. A készenléti tudás nagyon egyszerű, csak átszúrja a burgonyát egy késsel, ha könnyen átszúrja a burgonyát és elszakad, akkor kikapcsolhatja a tüzet. Cserélje ki a vizet, és hagyja a levest valamennyit külön tálban.
Gyorsan és alaposan gyúrjuk meg a burgonyát, hogy megőrizzük ízét és hőmérsékletét. A kapott burgonyapürével töltsük fel a tejfölt, és újra mindent alaposan összekeverünk. Ebben a szakaszban az edény készen áll, de ha nem szereted a konzisztenciát, hígítsd a burgonyapürét leveszel, fokozatosan hozzáadva és összekeveredve.
Ha még mindig van egy kis idő a bejelentés előtt, meleg poharakkal zárja be a serpenyőt, így a burgonyapüré nemcsak megőrzi ízét, hanem a hőmérsékletet is.
Elkészült mindent, amire szüksége van? Akkor kezdjük főzni:
A burgonyát megtisztítják, eltávolítják a felesleges impregnálásokat, és egyenletes szeletekre vágják, közepes méretűek. Tisztítjuk a vöröshagymát az enyémtől, és két részre vágjuk. Mindent tegyünk egy serpenyőbe, öntsünk vizet 1-2 ujjal magasabbra, mint a zöldségeket, és erős tűzre helyezzük.
Amikor a víz forr, hozzáadni akar ízlés szerint és a babérlevél. Csökkentse a hőt és tartsa a burgonyát teljes kapacitásukra 15-30 percig, a lobulák és a burgonyafajták méretétől függően. Mielőtt kikapcsolná a tüzet, átszúrjon néhány darabot villával vagy késsel, ha szétesik, a zöldségek készen állnak, ha nem, akkor várjon még egy kicsit.
Kivesszük a babérlevéleket és a hagymát, már nincs szükségük. Cserélje ki a vizet, hagyva egy kis húsleveset a tálban. Dobja a burgonyát homogén állapotba.
Egy recept egy finom sült burgonya sajt, fotó
A sajtos tészta gyakorlatilag független étel, nagyon finom és kielégítő. Mert ez a recept lesz bütykölni egy kicsit a keresési sajt, mert azt akarjuk, hogy egy finom étel. A sajtnak közepes keménynek, olvadhatónak és legfontosabbnak kell lennie - erős sajtos ízűnek kell lennie. Akkor egy lágy sajt, például mozzarella, majd húzza pyureshka lesz gusztusos, de az íze ennek a sajtot nem túl erős, tehát hogy egy orosz vagy Cheddar vagy bármilyen más megfelelő követelményeinek.
- A burgonya 0,5 kg.
- Tej 200 ml.
- Vaj 100 gramm.
- Fokhagyma - 2 szelet.
- Sajt - 100 gramm.
- só
- bors
A burgonyát megtisztítják, ugyanabba a darabokra vágják. Szeleteljünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá fokhagymás kenyereket, öntsünk hideg vizet, és erős tűzre helyezzük.
Forralás után, sós vízzel és főzzük a burgonyát. Összevonjuk a vizet és összetömörítjük a burgonyát. Újból tejet adunk hozzá. A reszelt sajtot egy kis gereblye kis mandzsókkal borítja, és azonnal összekeverik. Szükség esetén töltsön be több tejet a szükséges sűrűségig.
A töltött edény tálalását betakaríthatjuk, és adjunk hozzá néhány csipet friss fűszernövényt. Hús és zöldség is ott lesz, de nélkülük teljes étkezés vagy vacsora az egész család számára.
Hasznos tippek az ízletes burgonyapürével otthon
Végül szeretnénk felhívni a figyelmet a burgonyafeldolgozás során felmerülő leggyakoribb kérdésekre, valamint bizonyos finomságokra. A leírt tippeket követve 100% -osan valószínűleg megkapja a legszelídőbb, buja, ízletes és kielégítő burgonyapürét.
Mennyit kell főzni a burgonyapürével? - Mindaddig, amíg puha lesz, és elkezd összeomlani a kés, villa vagy kanál nyomásától.
- - Ha nincs tej, akkor finom pürét kapnak, ha csirkehúsleves helyettesítik.
- - A tejet és a vajat fel kell melegíteni, mielőtt hozzáadjuk a burgonyapürével.
- - Ne kímélje meg az olajat, legalább 0,5 kg krumplit, legalább 90 gramm vajat.
- - Ha a burgonyát felforraljuk a forró vízben főzés előtt, gyorsabban elkészítjük és maximálisan vitaminokat és ásványi anyagokat tartunk fenn.
- - A vízben történő hegesztéshez néhány fokhagymát, kaport, babérlevet vagy más száraz növényeket lehet hozzáadni, majd a burgonyapüré finom illatú és jobb ízű lesz.
- - A mártott burgonya csodálatos lesz. Ha a burgonyát forralás után szárítják.
- - Ne vegyen egy fiatal burgonyát.
- - Csak a burgonya összezúzása nem elegendő, a burgonyapürének vastag krémet kell konzisztensnek lennie.
- - A hideg burgonya elveszíti az ízlésük legnagyobb részét, de használható takarmányok, pite, palacsinta vagy csipke.
- - Válasszon egy fajta zöldséget, mivel különböző fajták készülnek, időben, nem egyenlő módon, a kapott csésze nyers darabokat tartalmazhat.
- - Ne áztassa a darált burgonyát sokáig.
- - Rengeteg időt és energiát takaríthat meg, ha keverőket használ, az íz nem változik.