A tudósok végül rájöttek, hogy honnan származnak a svájci sajtból származó lyukak - a legújabb kutatások

Meg fogsz lepődni, de egészen a közelmúltig a tudósok nem tudtak egyetérteni a svájci sajt óriási lyukainak előfordulásával. Az elméletek nagyon különbözőek voltak, de egyikük sem bírálta a kritikát alaposabb tanulmányozással. Több mint száz éve a különböző országok kutatói küzdenek ezzel a kérdéssel. És úgy tűnik, végre megtudjuk, honnan származnak a titokzatos lyukak.

1917-ben, az amerikai tudós William Clark mondta az oka a lyukak svájci sajt baktériumok, hogy közben azok életciklusa szén-dioxidot termel, ami miatt vannak üregek a sajt. Ez az elmélet hamar népszerűvé vált, és a mai napig a legvalószínűbbnek tekintették. De a valóságban minden teljesen más volt, mint amit Clark várt.

Elmélete amerikai kutatók megkérdőjelezték, amikor a tanulmány a svájci sajt, amelyet készült az elmúlt 15 évben, a tudósok, a Svájci Szövetségi Mezőgazdasági Kutatóközpont észre, hogy a lyukak száma benne gyorsan csökken, miközben méretük csökken. Mit gondolsz, mi lehet az oka ennek a változásnak a sokszínű sajt kedvence kanonikus megjelenésében?

A válasz teljesen váratlan volt. A tehenek hagyományos fejése során mikroszkopikus szalma-részecskék lépnek be a vödörbe, ami a sajthenger belsejében hatalmas üregek kialakulásához vezet. Napjainkban a sajttermelők egyre inkább elhagyják az évszázados hagyományokat, áttérve az automatizált termelési rendszerekre. Emiatt a tej megfosztja a külföldi szennyeződésektől, aminek következtében a sajt elveszíti a hagyományos lyukakat. Most ismered a svájci sajt legnagyobb titkát, amely évtizedekig izgatta a tudományos világ gondolatait.

A tudósok végre kitalálták, honnan származnak a svájci sajtok lyukai, Sergei Gray

Hm, és valójában még nem pontosította, hogy hogyan történik)) Ami azt illeti, nem is gondoltam, vagy olvasott róla, de miután elolvasta a címet gondolkodás baktériumok, mint volt írva a cikk elején, csak arra gondoltam, hogy ő is olyan furcsa módja annak, hogy kiszáradjon + a legtöbb baktériumot, amit kezdetben gondoltam) Általában. Hogy ez megtörténik, nem mindent elmagyarázták, és olyan dologról lenne szó, amit valakinek mondanál, és ő válaszolt neked, így hogyan történik ez? És így válaszolsz, tudod, nos, Tipo szalma, szennyeződések és BAC! Lyukak a sajtban) Általánosságban csalódott vagyok, mivel nem részleteztem részletesen, hogy ez hogyan történik) (küldött Hi-News.ru)