A savanyú uborka fehér foltja eldobásra kerül, hogyan kell főzni

Sok szerető, aki a "kosarakból" egy savanyú uborka tövét kapja, dilemmával szembesül - függetlenül attól, hogy ott vannak vagy sem. A botrány gyanús fehér bevonat zöldségekkel szemben, hasonlóan a penészhez. A jelenléte azt jelenti, hogy az uborkáknak csak egy esélyük van - a szemétben maradni? Vajon a savanyú uborka fehér bevonata káros-e, mondja-e a billet romlása?

Kiderül, hogy a repülési csapás más. Ha savanyúság uborka helyesen - biztosítani kell, hogy azok teljesen víz alá, úgy, hogy nem szállítanak a levegő alakul ki a gyümölcs fehér film - ez nem más, mint a tejsav baktériumok.

Megjelenésük nem káros minden uborka esetében, nem pedig azoknál, akik megeszik őket. Ráadásul az ilyen mikroorganizmusok nem teszik lehetővé a "rossz" baktériumok kialakulását a bélben. Laktátos "rokonai" a kórokozó mikroorganizmusokat a bélből eltávolítja - gátolják fejlődésüket és reprodukciójukat.

Ecetes zöldség termékek - természetes forrása a probiotikumok (például joghurt vagy joghurt), amely-ben alakult, és nagyra értékelik a hosszú korszak előtt gyógyászati ​​tabletták. A sózott uborka nem kivétel.

Ezek serkentik a gyomornedvek, és a tejsavbaktériumok elősegíti az emésztést, javítja bélműködést, zárjuk le a bélnyálkahártyán lehet szövetségesei elleni küzdelemben allergia, megakadályozzák hasmenés, székrekedés és puffadás, és ez különösen fontos az őszi fertőzések, erősítik az immunrendszert.

Néha azonban fehér film (és elvileg bármilyen támadás uborka) azt mutatja, hogy például a fermentációs folyamat ment „rossz irányba”, és hogy a munkadarab eltűnt. További „tünetek” a kulináris fiaskó - uborka lágy, kellemetlen hangok a bankok nem jellemző a normál kelesztett termékek illata.

Ahelyett, hogy „jó” tejsavbaktériumok megkapjuk kedvezőtlen baktériumflóra - .. rothasztó mikroorganizmusok, élesztő, stb Ez a „csemege” ki kell dobni, mert tartózkodik a gyomorban nem jó vége.
Ha az uborka szilárd, enyhén habzó, buborékolt és kellemes illatú, akkor az edény alján lévő üledék maga az egészség. Az ilyen készítményt félelem nélkül lehet megenni.