A méz tárolása
- 1. Méz tárolása
- 1.1. Hab eltávolítása
- 1.2. gyúrás
- 1.3. Tároló tartályok mézhez
- 2. A mézes centrifugák típusai és méretei
- 3. A méz tárolási feltételei
- 4. A víztartalom meghatározása
A méz tárolása
Hab eltávolítása
gyúrás
A méz kristályosítása egyenletesebben, ha egyenletesen elosztja benne a kristályosodás természetes központjait. Ehhez keverjük össze a mézet egy háromszög alakú keverővel (vagy például egy spirál keveréshez - sok különböző eszközt kínálnak a kereskedelemben). A tavaszi mézet naponta 1-2 alkalommal kell keverni, mivel 8-14 napon belül kristályosodik. A sötét erdei méz kristályosodik csak 3-9 hónappal a szivattyúzás után. Legalább hetente egyszer keverni kell.
A hab eltávolítása a mézből (balra) és keverés közben a méz (jobbra)
Tároló tartályok mézhez
Csomagoló méz. Krémes vagy kemény mézet javasoljuk csomagolni néhány hét keverés után, hogy "szemcsés" lesz. Csomagoló mézet a tartályból csavaros szorítóval lehet megtenni. Száraz és tiszta üveg mézhez (mosogatógépet is használhat) kalibrált méretekben és megfelelő mennyiségű mézzel töltve.
Természetesen, ha a mézet saját fogyasztásra szánják, a mérlegelés szükségessége megszűnik. A műanyag sarkok alatt rögzített üvegtartály fedeléhez egy papírzáró van beágyazva. A méz tárolására szolgáló tartályt, például üvegtartályt, vödröt és papírtörlőt speciális üzletekben lehet megvásárolni.
A méz transzfúziója a tára. A vödörből származó mézet a centrifuga alá helyezzük műanyag edényekbe (40 kg) vagy magas minőségű acéltartályba. A vödör állvány nagy segítséget fog nyújtani ebben a munkafázisban.
Állítsa le a transzfúziót, ha a méz már 10-15 cm-re emelkedett a tartály széléhez, mert a mézet is hozzá kell keverni, elkerülve a túlfolyást a széleken keresztül.
A mézes centrifugák típusai és méretei
- Mi hasznos a hajdina mézhez?
- Honnan jön a méz?
- Receptek mesterséges honey19592Med
- Hogyan lehet azonosítani a természetes Bashkir mézet?
- Mennyi cukrot van mézben?
- Mennyire hasznos az almaecetecet, mézzel és hogyan kell elvenni? 19590Med
- A honey19590Med kémiai összetétele