A föld sója - asztali só
Nátrium-klorid (NaCl) - élelmiszer termék által az ember, és arra használjuk, tisztítása után ipari ásványi halite (anyag - nátrium-klorid), más néven „kősó”.
Az asztali só típusai
Ott is használják különböző módokon: .., és a nyersterméket (kősó), durva és finom őrlés, a tiszta és a jódozott, stb Az űrlap a kalapács kis kristályok, fehér vagy halvány rózsaszínes szürke. A tengervízből (párolgásból) vagy betakarításból (általában az elhasznált tengerek helyéről) vonják ki. Az asztali sót gyakran "asztali só", "kősó" vagy egyszerűen "só" -nak nevezik. A só fő összetevője a nátrium-klorid, de a természetes eredetű asztali só mindig más ásványi sók szennyeződése. Ezek a szennyeződések különböző színű árnyalatokat adhatnak (általában szürkés színűek).
A só létfontosságú az ember számára, mint minden más élőlénynek. A só szerepet játszik a szervezetben a víz egyensúlyának fenntartásában és szabályozásában. Ha a szervezetben nincsenek nátrium-klorid vagy más szükséges ásványi anyagok (úgynevezett "nyomelemek"), akkor a sófelvétel növelésére vágynak. A túlzott vagy egyszerűen megnöveljük só bevitel növeli a cardiovascularis betegség kockázatában, vezethet a magas vérnyomás és a vese-betegség, zavar a kalcium-anyagcsere, sók lerakódását, csontritkulás, különböző betegségek az ízületek. Más nátriumsók mellett az asztali só is okozhat szemfunkciókat. Paul Bragg, a híres amerikai naturopath, úgy gondolta, hogy az emberi testnek feltétlenül nincs szüksége asztali sóra vagy más szervetlen anyagokra. Erről minden könyveiről ír, különösen a "Megrázó igazság a vízről" című könyvben. Univerzális halálos folyadék. "
A főzés során az asztali sót használják a legfontosabb ízesítőként. A só mindenki számára ismerős ízzel rendelkezik, amely nélkül az étel frissnek tűnik. A só tartósítószerként is szolgál. A vízben lévő só nagy koncentrációja káros az élő szervezetekre ebben a vízben.
A só erősen érintette a különböző nyelveket. A legnagyobb hatás a román és a görög civilizációval kölcsönhatásban lévő nyelvekben fordult elő, míg a só ára volt. A római katonák engedélyt kaptak arra, hogy sót vásároljanak (latinul: sal), a salarium argentumból, amelyből az angol szó fizetés történt. A rómaiak is kedvelték a sózott gyógynövényeket, aminek következtében a só latin szója az új szó saláta (saláta) részét képezte. A barbár latin saláta jelentése "sós".
- Az Artyomovskoye betét a legnagyobb Európában [1].
- Baskunchakskoye mező, kitermelés a JSC "Bassol" tóból. Só exportjára a Baskunchak vasút épült
- Iletskoye mező, kitermelés az OJSC Ileksksol bányában
- Odessza folyótorkolatok (a bányászatot 1774 és 1931 között végezték)
- Elton Elton mezője
Az orosz piacon történő szállítások mennyisége évente millió tonna
- > A hagyományos étkezési só a legerősebb méreg szolgálhat. Egyrészt lehetetlen só nélkül élni, másrészt a szokásosnál 10-ször nagyobb dózis végzetes. A halálos dózis 3000 mg / testtömeg kilogrammonként. Más szóval, egy 80 kg-os személy számára egy negyed kilogramm csomagot kell használni.
- > A hideg éghajlatú országokban a test napi szükséglete sokkal alacsonyabb, mint a forró éghajlatú országokban, ennek oka különböző izzadás. A felnőttek átlagos napi beviteli aránya 3-5 gramm só hideg országokban és legfeljebb 20 gramm meleg élelmiszerekben.
- > A boltokban a só legfeljebb 97% NaCl-ot tartalmaz, a többit különböző szennyeződések jellemzik. Leggyakrabban jódokat és karbonátokat adnak hozzá, az elmúlt években egyre inkább hozzáadják a fluoridokat. Fogászati betegségek megelőzésére a sót fluoriddal használják. Az 50-es évektől kezdve a fluorid sózásos acélhoz való felvétele Svájcban, és a 80-as években a fluoreszcencia elleni küzdelem pozitív eredményeinek köszönhetően Franciaországban és Németországban adták hozzá a sót. A Németországban értékesített só legfeljebb 60% -a és Svájcban akár 80% -a fluoriddal képzett só.
- > Továbbá, a sóbevitel növeli a vérnyomást. A túlzott sófogyasztás szív- és vesebetegséget okoz.
A sót őrlésnek, tisztaságnak és speciális adalékok jelenlétének megfelelően osztályozzák.