19 Receptek a sprattből - mmmm, finom

Sprats - valami, ami nélkül ritkán kezeli a lakomát. A 19 sprattból származó receptek sok lehetőséget kínálnak neked, mert neked finom ételeket lehet főzni!

• 1 kg apró hal (kapelán, spratt, spratt)
• 1 kg hagymát
• 20 bors zöldborsóval
• 1 tk. Francia mustár
• 2 csésze növényi olaj
• 1/4 csésze ecetet
• 1 tk. folyékony füst
• 1 pohár vizet
• 1 tk. tengeri só

Halat mossa le, vágja le a fejét, tisztítsa meg a belsejét, tegye rá a papírtörlőre, és szárítsa meg. Vágja a hagymát félgyűrűsre. Egy serpenyőben melegítse fel az olajat. Süssük a halakat apró részletekben mindkét oldalon, amíg főzünk. Hagyma is, enyhén sütjük. Tegyen egy íjat a pot aljára, majd halat. Hideg folyékony füstöléssel. A teteje babérlevél és fekete bors. Hígítsuk fel az ecetet vízzel, keverjük össze a növényi olajjal, a mustárt és a sót ízlés szerint. Forraljuk fel és öntsük a halat. Fedjük le és hagyjuk 24 órán át hűteni.

• 1 kg. friss spratt (kis szardínia),
• 150 g. szagtalan olajok,
• 1 csésze forró víz,
• 3 tk. száraz tea sörfőzés (3 teáskannát tehetsz),
• 2 csirkehúsleves kocka Maggi, Galina Blanka stb.

Csésze teát 1 csésze forrásban lévő vízben, ragaszkodjon 15 percig, törje meg és hígítsa meg a húsleves kockáit. Vegyem zöldborsó kockákat, jobban szeretem őket, mint a csirke (nem tudom megenni a halak kockáit?)
Hámozzuk le a héjat, tegyük rá egy serpenyőbe, öntsünk olajat és teát.
Süssük a fedelet a nagyon alacsony hõmérsékleten 1 órán keresztül. A főzés végén a folyadék teljesen elpárolog, és csak olaj marad.
Én is megszórta a halat fekete borssal. Kiderült, nagyon finom hal, és az igazság, hasonló sprats.
A receptben nincs só, mivel a kockák már sósak. Ez a hal finom és meleg és hideg, akkor szendvicseket is vele.

6. Brüsszeli kelbimbó sprattnal

• Kelbimbó (kocheshki) - 12 db.
• spratok - 1 pot
• vaj - 4 darab l.
• Holland sajt - 100g
• béchamel szósz - 1,5 pohár

Minden egyes rózsaszínű kelnek egy különleges fémvágással, hogy horonyot készítsenek, sprattot töltsönek fel, megkenett sütőlapra helyezzük, reszelt sajttal megszórjuk. Sütjük a sütőben, és sütés közben hozzáadjuk a vajat.

Béchamel mártás készítése. 1 evőkanál lisztet könnyedén megsütjük egy serpenyőben, oldjuk fel 1 pohár tejet, és folyamatos keverés közben forraljuk 5-10 percig. Közegsűrű mártással adjunk hozzá nyers tojássárgát, sót. A szósz sűrűsége növelhető liszt hozzáadásával. A mártást egy külön tálban szolgálják fel.

7. Saláta kukoricával és babral

A sprattból származó vajat öntsük a tálba, és hagyjuk, hogy áztassa 5

• burgonya (főtt) - 3 db.
• sárgarépa (főtt) - 1 db.
• uborka - 2 db.
• borsó (zöld konzerv) - 100g
• spratok - 160g
• citromlé - 1 tk.
• petrezselyem zöld, só - ízlés szerint.

Húzzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és az uborkát kockákká. Helyezzük a zöldségeket egy saláta tálba, helyezzük a sprattot és a zöldborsót tetejére.

Öntsük a salátát citromlével és vajjal, a spratból maradva, sóval keverve. Amikor kiszolgálja, díszítse a zöldeket.

9. Sprattek süteményben sütve

• tészta pelyhes - 400g
• spratok - 1 pot
• tojás - 1 db.
• petrezselyem zöldek dekorációhoz.

Szórja a sprattot az edényekből, és engedje le az olajat.
A tésztát egy 0,5 cm vastagságú rétegbe tekerjük, 9-10 cm széles hosszú csíkokra vágjuk, tojásolajjal.

Spread sprats egy tésztát, és fedjük le egy másik szalagot, majd vágjuk anélkül, hogy károsítanánk a halat. A tészta élei könnyedén megnyomják, összekötik a felső és alsó rétegeket.

Helyezze a termékeket vízzel megnedvesített sütõtálcára, tetejére tojással és süssük. A sült sprattot egy papírtálcával borított edényre helyezzük, és apróra vágjuk a petrezselymet.

10. Rosetta sajtos, spratt tömeggel

• sajt - 300g
• túró - 200g
• spratok - 1 pot
• Vaj - 50g
• Savanyú gombák és uborkák - ízlés szerint.

Vágja a sajtot 0,5 cm vastagságú szeletekre, ahonnan kivágja a szeleteket. A spratteket vajban gyúrják, és túróval és vajjal megmérgezik. Készen áll a tömeg két slices sajt között, akkor is terjed a felső kör. Top egy gomba vagy egy darab uborkát. A sprat helyett a sprat pate használhatja.

11. Baltic Baltic Pie

• Tej - 1 üveg;
• Liszt - 2 pohár;
• Növényi olaj - 2 - 3 evőkanál;
• Száraz élesztő - 1 tasak (11 gramm);
• Cukor - fél teáskanál;
• Tojás - 2 db;
• A só fél teáskanál.

1. Spratok - 1 - 2 doboz;
2. Tejföl 200 gramm;
3. Hagyma - három fej;
4. Sajt kemény - 200 gramm;
5. A zöldek.

Először gyúrja meg az élesztő tésztát. Ehhez a lisztet szitán átszitálják egy mély serpenyőbe, sóba, cukorba, száraz élesztőbe, meleg tejhez, napraforgóolajba öntve. Gyúrja a puha tésztát. Fedje le egy lemezt, és hagyja "megközelíteni" egy meleg helyen egy órán keresztül.

Ez alatt az idő alatt elvégezzük a töltést. A sajt dörzsölje közepes rántással, és keverje tejföllel. Vöröshagyma apróra vágva és lemért egy serpenyőben.

Keverjük ki a tésztát és tegyük a sütő tálcájának alakját, majd óvatosan feltekercseljük egy gördülő csapra, és egy pergamen bevonattal ellátott sütőlapra helyezzük át. Ezután a próbadarabon tegyük fel a sült hagymát, reszelt sajtot tejföllel, és szórjuk a sprattot, kissé megnyomva őket a tésztába. A tetejét finoman apróra vágott fűszernél megszórjuk, és előmelegített sütőbe helyezzük 35-45 percig.

12. Szendvicskrém sprattrel

• kerek rozs kenyér
• vaj
• citrom - 1 db.
• spratok vagy spratok - 12-15 db.
• zöldhagyma - ízlés szerint
• sárgarépa (főtt) - 1
• édes paprika (csíkok) - 5-7 db.
• pácolt fokhagyma - 9-10 fogselyem.

Vágja a kenyér tetejét. A fennmaradó részt kör alakban két rétegre vágják: az alját olajjal megkenik, a felső kenyérréteget borítják és olajjal is átterjednek. Óvatosan helyezze a ventilátor sprotni (sprotni), zöld hagyma toll, darab piros paprika, fokhagyma dlki, citrom, köret sárgarépa virág. Ehhez alaposan mossa le a sárgarépát, forralja le, héja és gondosan vegye le a forgácsokat

13. A tengerfenék salátája sprattrel

14. Salátával spratt és szilva

• liszt - 1,5 pohár
• tejszín (főtt) - 1,5 pohár
  
• növényi zsír - 2 tk.
  
• granulált cukor - 2 evőkanál.
  
• só - ízlés szerint
  
• a töltéshez:
  
• sajt (reszelt) - 100g
  
• spratok - 1 pot.
  

Egy előmelegített tálban, szitáljuk a lisztet, készítsünk egy hornyot a közepén, öntsünk sós krémet, adjunk hozzá cukrot, növényi zsírt. Gyúrja meg a puha tésztát (nem szabad túl hosszú ideig gyúrni), és tegye be a hűtőbe 5-6 órán keresztül.

Másnap a főtt tésztát 3 részre osztják, és egy napra a hűtőszekrénybe teszik. A fagyasztott tészta minden részét egy serpenyőben levő lapra tekerjük. A tésztát 5 azonos csík mentén tekerjük, és mindegyik felét átvágjuk úgy, hogy minden egyes réteg 10 csíkja legyen. Megszórjuk reszelt sajttal. A képernyő közepén az egyes szalagok közelebb a széléhez amivel egy teáskanál a töltelék, amely azt a fél tészta töltelék nem kerülheti, majd a tekercs minden szalag egy csőbe, és minden csövet meghajlítani a közepén, így ez a patkó alakú. A csöveket terítse a sütő tálcára, zsírozza őket tojással, és reszelt sajttal megszórja. Helyezze a sütõtálcát egy jól felmelegített sütõbe. Amint a bagel elkezd rozsdát váltani, csökkentse a hőt és folytassa a sütést, nem engedve azonban, hogy erősen elpiruljon.

A töltelék előkészítése. Sprattot az olajjal együtt, amelyben megőrzik, tálba teszik, és egy kanállal homogén masszát alaposan feldarabolják, majd öntsük a reszelt sajtot és keverjük össze.

16. Burgonya rakott gomba és spratt

• burgonya (főtt) - 4 db.
• hagyma - 2 db.
  
• champignons - 200g
  
• spratok - 1 pot
  
• tejföl - 4 evőkanál.
  
• tojás - 3 db.
  
• fehér bors (föld) - 1/3 ts.
  
• só - 1 / 3-1 / 2 tk.
  
• szódát - a kés hegyén.
  

Forraljuk a burgonyát egyenruhájukban. Hűtsük le. Tiszta. Szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és közepes lángon sütjük, amíg enyhén meg nem zúzódott.

Csirkemellet vágott lemezekre, tegyen egy serpenyőt a hagymákba. Tűz hozzátesszük a maximumot. A gombákat keverjük, amíg a folyadék elpárolog, és egy vöröses kéreg jelenik meg. Tegyük a hagymát és a gombákat egy tálba, és a felesleges olajat dekantáljuk. Hűtsük le.
Az olaj a spratt kiszáradt, a sprattok kis (1,5-2 cm) szeletekre törtek.

Az olajat olajjal kenje meg.
Készítsen egy réteg burgonyát, enyhén sót. Ezután egy réteg halat és egy réteg gomba hagymával. A tojás öntéséhez keverjük össze sóval, borssal, szódával és tejföllel. Öntsön a hal-burgonya rétegeket tojás tömeggel.

A sütő 180 ° C-ra melegedik és sütjük 20-30 percig, a kívánt keménységtől függően. Tálaljuk forró vagy hideg.

• paradicsom - 150g
• uborka - 25g
  
• mustár kész - 2g
  
• ecet - 2g
  
• hagyma - 15 g
  
• petrezselyem, só - ízlés szerint
  
• spratok - 50g.
  

A sprattok finomra vágják. Adjuk hozzá az apróra vágott uborka, reszelt hagymát, apróra vágott zöldségeket, sót, szezonot mustárral, olajjal és ecettel.
A darált hússal töltsd be a magvak és partíciók hámozott paradicsomokat.

• 200 gramm lisztet
• 10 gramm élesztő
  
• 120 ml. tej vagy víz
  
• 2 evőkanál olívaolajat vagy napraforgóolajat
  
• 1/4 teáskanál sót
  
• 1 csirke tojás
  

• 8 paradicsom
• 150 gramm sajt
  
• 12 spratt
  
• 2 fej vöröshagyma
  
• lomb
  
• fűszerek
  
• 10 evőkanál olívaolajat
  

A szerszám kenésére:

• vaj vagy növényi olaj

Finoman vágja le a hagymát, és süssön addig, amíg aranybarna. A paradicsom felforrósodik, távolítsa el őket a héjat, majd vágja fel több részre. Rántsa fel a sajtot a rácsra, vágja a zöldeket.

Készítse elő a tésztát a fő recept szerint, és hagyja meleg helyre emelni. Dobja ki a tésztát egy lapos süteményt, tegye rá egy zsíros sütőlapra. Tészta tészta tegye a paradicsom szeleteket, hogy illeszkedjenek szorosan együtt.

Adjunk hozzá sót, borsot, megszórjuk reszelt sajttal. Ezután helyezzük el a spratt darabokat.

Fedjük le a pizza tetejét sült hagymával, adjunk hozzá fűszereket, és öntsük a terméket olívaolajjal.

19. Szendvicsek spratokkal és burgonyapürével

• 2 búzakenyér
• 100 g spratt
  
• 2 burgonyagumó
  
• 1 hagyma
  
• 40 g vajat
  
• 20 g konzerv zöldborsót
  
• 5-6 szőlőtövis bogyók nélkül
  
• kapor zöldek
  
• zöld hagyma
  
• őrölt bors
  
• só
  

Mossa meg a burgonyát, hántolja, nagy mennyiségben vágja le, öntsön hideg sózott vizet, főzzük, amíg főzünk.
Mash, amíg a pürét, adjunk hozzá 20 g olajat.
Hámozzuk le a hagymát, mossuk le, vágjuk fel. Az egyik fél csiszolja és megsütjük a maradék vajat.
A maradék vöröshagyma félgyűrűre vágott.
Dill green and chop.
Mossa le a hagymát, vágja fel.
Szőlő mossa, minden bogyó figuratívan vágja fel.
A burgonya torta kevert sült hagymával, kapros zöldekkel és őrölt borssal.
A burgonya tömegéből gömbölyű termékekké alakíthatók.
Tegye a burgonya pástétomot és sprattot a kenyérre.
Szendvicsek tányérra, köretes szőlővel.
Készítse elő a kész ételt zöldhagymával, hagymával, zöldborsóval.

Idézet 81 alkalommal
Tetszett: 0 felhasználó