Mézhéj méz, mi az, hasznos és gyógyhatású tulajdonságok
A méhészeti termékek sokféleségében padeviy mézet osztanak ki. Az ehhez való hozzáállás kétértelmű. Egyrészt alacsony minőségű terméknek tekinthető. A másik - egy egyedülálló gyógyszer, sokkal értékesebb, mint a többi fajta.
Annak érdekében, hogy megértsük, mi a halvány méz, meg kell értenünk annak eredetét. Megfelelőbb mézelő mének hiányában a méhek édes - édes váladékot gyűjtenek össze. Állati vagy növényi eredetű lehet.
Az első esetben rovarok (főként levéltetvek) izolálására szolgálnak, amelyek a növényi gyümölcslevet takarják. A másodikban mézes harmatról, édes növényi kivonatokról beszélünk. Tűlevelű fák, fűzfa, nyár, hárs, tölgyek alakulnak ki.
Ennek megfelelően a forrás, a pásztó méz kétféleképpen oszlik meg:
- Animal. A hangyák nem védik a levéltetveket semmiért. A növényi gyümölcslevek táplálására a kártevő egy "mellékterméket" érzékel nagy koncentrációjú cukrokkal. Meleg időben, amikor a mézes növények többsége megáll a virágzásban, a méhek összegyűlnek egy édes bevonatot a levelekről, és így mézet belőle. Leggyakrabban vegyes díjak vannak: amikor a pollen egy része hozzáadódik a padihoz.
- Zöldség. Néhány fák szénhidrátszekrécióját tartalmazza. Aktívan jelennek meg a hőségben, ami lehetővé teszi a méhek számára, hogy kedvezőtlen feltételeket várjanak, a munka megállítása nélkül.
jellemzői
A méz megkülönböztetése elég könnyű a következő jellemzőkhez:
- Színes. A padi forrásától függően változik:
- A leveles fákból összegyűjtött méz-harmat gazdag barna színt ad a méznek;
- A tűlevelű fákból gyűjtött méz könnyebb, zöldes színű;
- Egy csepp állati eredetű sötét, majdnem fekete színt ad a terméknek;
- A rizs és a pollen összekeverésekor világos-aranyszínű méz kiderül.
- Ízét. A szaga könnyű, gyenge, alig észrevehető. Egyes fajok nem szagolnak egyáltalán.
- Ízminőség. Az íze kellemes, édes, de nem cloying. Kicsit keserű érzés.
- Összhang és kristályosítás. A mézharmat egyik jellemzője vastag és viszkózus konzisztenciájában. Folyékonyabbá válik a rizs és a pollen keverékével. A kristályosítás lassú. A legtöbb fajta egyáltalán nem kristályosodik: szappanos, átlátszatlan masszát alkot vagy rétegzett.
A mézhéj méz kiváló tulajdonságai érthetők összetételéből. Jelentősen különbözik a hagyományos méhészeti termékektől. Az állati eredetű mézpaszta fehérjetartalmú termékeket tartalmaz. A zöldség nagy (több mint 90%) mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
A mézes méz átlagosan több mint 65% fruktózt és glükózt, 15% szacharózt és jelentős (11%) mennyiségű poliszacharidot tartalmaz, beleértve a melititózist és a dextrint. Körülbelül 3% fehérje. A készítményben jelentős mennyiségű ásványi és nitrogéntartalmú anyagok, lipidek és szerves savak találhatók.
A tároló jellemzői
Tekintettel a forrás szokatlan jellegére, ez a méhészeti termék számos állati és fehérje eredetű elemet tartalmaz. Ugyanakkor a phytoncides teljesen hiányoznak, védve a normál fajtákat a baktériumoktól. Csak növényekben és pollenben találhatók meg. A fehérje részecskék kedvező környezetet biztosítanak a mikroorganizmusok kifejlesztéséhez. Még ha a méz tartalmaz egy kis pollen keveréket, a fitoncidok mennyisége nem elegendő ahhoz, hogy megakadályozza a folyamatot. Ez az egyik oka annak, hogy a mézharmat miért gyorsan savanyú.
A második ok az, hogy a pad intenzíven elnyeli a nedvességet a levegőből. Annak érdekében, hogy a mézet hosszabb ideig tartsa, óvatosan zárt kerámia vagy üvegtartályban, hűvös, száraz helyen tárolja (de nem a hűtőszekrényben). Jobb, ha nem veszi a terméket "tartalékban" - kapja meg azt az összeget, amelyet a következő néhány hónapban tölteni fog.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
- segít súlyos sérülésekből visszaszerezni. A magas kálium- és foszfortartalomnak köszönhetően erősíti a csontrendszert;
- gyógyítja a szív- és érrendszeri rendszert, elősegíti a szívroham és a stroke után fellépő gyógyulást, megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását;
- elősegíti a szervezet megfiatalodását, megelőzi a legtöbb "kor" betegséget;
- segít az erő helyreállításában a megnövekedett fizikai és mentális stressz időszakában;
- stimulálja az immunitást;
- megakadályozza a megfázás kialakulását;
- javítja a bélmozgást;
- köszönhetően a test összes szükséges elemének, kedvezően befolyásolja a vér összetételét, vérszegénység kezelésére használják.
Használat: javallatok és ellenjavallatok
A mézharmat gyógyító tulajdonságai csak akkor jelennek meg, ha megfelelően használják őket. Külön használjuk, lehetőleg keverés nélkül. Hozzá lehet adni tea a gyógynövények. Melegnek kell lennie (nem több, mint 60 fok), így a méz minden hasznos tulajdonsága megmarad.
A napi ráta kevesebb, mint egy normál értéknél - nem több, mint egy evőkanál / nap.
A mézharmat nem csak jó, hanem árt is. Allergiát okozhat. Fontos, hogy ellenőrizzük a szervezet reakcióját a termékre, ez az első alkalomnál kis mennyiséget veszünk.
Az európai országokban a padego méz értékesebb, mint mások. Ennek oka az egyedülálló hasznos tulajdonsága. Hazánkban a szokatlan színek és ízek miatt nem népszerű. Mindazonáltal ne hagyja figyelmen kívül a természetes gyógyszert.
Figyelem, csak ma!