Osztrák konyha milyen ételeket próbálni a vénás nő napján
Bécs - egyike azon kevés városok büszkélkedhet saját konyhával. Nem valószínű, hogy könnyen tud emlékezni egy csomó híres osztrák ételeket, de a bécsi szelet bécsi rétes és a bécsi kávét bécsi süteményt már régóta híres az egész világon. Ezért kell, hogy jöjjön Bécsbe nemcsak, hogy értékelje a nagyképű építészet a császári paloták, vessen egy pillantást a legnagyobb festmény Gustav Klimt a Albertina galéria, és hallgatni a „Manon” az Állami Operaház, hanem élvezni a helyi kulináris találat.
Bécsi schnitzel, főtt marhahús és leves húsgombócokkal
A „bécsi konyha” először a XVIII században, és kialakítása során a konyha, a város fő az osztrák birodalom érinti először a francia, majd a magyar, zsidó, olasz és lengyel gasztronómiai hagyományokat.
Bécsben, nem Franciaországban találták fel a croissant-ot, de a leghíresebb bécsi desszert babérja hamarosan az alma rétbe költözött. Milyen egyéb ételeket kell kipróbálni Bécsben? Mi a bécsi konyha híres és mely éttermekben jobb megismerni?
Ebédre: bécsi schnitzel, marhahús és bor
Az osztrák főváros névjegye a bécsi schnitzel. A hagyományos schnitzel sertésből készült, nem sertéshúsból készült, tojással és zsemlemorzsával rántva, és súlya legalább 200 gramm. Ha úgy ítéli meg, hogy egy ilyen nagy darab húst mindig krumplival vagy káposzta saláta kísér, ecettel és olívaolajjal, üres gyomrába kell vacsorázni.
Kitűnő éhség egy hosszú város gyaloglás után és egy másik bécsi konyhát - a Tafelspitz főtt marhahús, I. Ferenc József császár kedvenc receptje szerint.
Ez Tafelspitz nem olyan könnyű főzni húst öt órán át sínylődik az alacsony hő lágy lesz és lédús, és az asztalra ez szolgált a húslevest a kötelező alma savanyú szószok és frissen sült kenyeret.
Ha szeretne egy könnyű ebéd, rendeljen egy bécsi leves húsgombóccal és gyógynövények, burgonya krémleves bacon vagy cseh uborka saláta tejföllel, emlékeztet a görög saláta dzadzíki márka.
A délutáni bécsi ne felejtsd el, hogy egy üveg helyi bor és rizling vagy Pinot Blanc. Vagy tűzte ki, hogy vizsgálja meg a bécsi pincészet kipróbálni néhány borok - desszert gyümölcs Blaue Zweigelt, illatos Gemischte Satz vagy könnyű asztali Gr # 252; ne Veltliner.
A legjobb hely, hogy vizsgálja meg a bécsi konyha a grandiózus környezete Étterem Imperial (Karntner Ring, 16), kóstoló bécsi szeletet, hogy megy a hazai éttermek Dom Beisl (Schulerstraße, 4) vagy Figlm # 252; Müller (Wollzeile, 5) és egy gyors falatot útközben, elengedhetetlen, hogy nézd meg a helyi piacon a Naschmarkt, ahol öt perc alatt, hogy a friss szendvicsek, a hús és a forralt bor öntjük, aki meg akarja főzni otthon.