Meddig lehet a hagyma tároló adatbázis
A hagyma, mint kiderült, nagyon ősi zöldség. Létezését a Biblia megjegyzi. Egyes források azt jelzik, hogy a sumírok először művelték ezt a fajta zöldséget. Más források szerint a hagyma 5000 ezer év Afganisztánban vagy Iránban jelent meg. Innen kezdte útját a világon. Idővel ez a növény India, Görögország és Kína volt. A vöröshagymát különleges emberek töltötte az ókori Rómában, akik speciális területeken termesztették. Úgy gondolják, hogy ebből a zöldségből bátorságot, erőt és energiát találhat. Innen a hagyma Németországba ment, ahol különös figyelmet szentelt. Idővel a világ szinte minden népe megismerkedett ezzel a növényi kultúrával.
Tudományosan megerősítve azt a kutatást, hogy a hagyma gombaellenes és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik. Az elvégzett kísérletek igazolták ezt. Az Allicin elkezd kiemelkedni, amikor az izzót levágják. Ebből az anyagból a növénynek jellegzetes szaga van. Segít a szervezetnek a fertőzések elleni küzdelemben, amikor bejut.
A tudósok ezt a zöldséget is felismerik az onkológia megelőzésére. Amikor élelmiszerre használják, a szervezetben megindul a tripeptid és a glutárion. Antioxidánsok szerepet játszanak, megtisztítják a toxinok és rákkeltő anyagok testét, és a metasztázisok lelassulnak.
Sok hasznos anyag hagyja a hagymát. Ezek közé tartoznak a folsav, a C-vitamin, a kalcium, a kvercetin, a kálium és a kalcium. Ezeknek az elemeknek köszönhetően, amelyek az emberi testhez szükségesek, az immunitás megmarad. Ezeknek az anyagoknak olyan tulajdonságaik vannak, amelyek segítik a test egészséges állapotban tartását. Fontos tudni, hogyan és a hagymák eltarthatóságát. Emellett képes csökkenteni az allergiás reakciót a külső környezetre, így hasznos lesz az allergiás emberek számára. Az asztmában szenvedő betegek a kezelés mellett enni is lehetnek.
A vöröshagymáknak antibakteriális tulajdonságaik is vannak, hiszen phytoncides-t tartalmaz. Ha beadod az étrendedbe, vagy kezelheted vele, megszabadulhatsz sok mikrobától. Képes versenyezni a dysentéria, a diftéria és a tuberkulózis kórokozóival, valamint a streptococcusokkal. A hagyma használata elég széles. Mivel káliumot tartalmaz, hasznos lehet azok számára, akiknek a szív és az erek problémái vannak. Ez a növény is elősegíti az emésztési folyamatot, enyhíti a székrekedést és tisztítja a vért. A hagyma kiváló stimuláló hatást fejt ki, így segíthet a magas vérnyomásnak, a hatékonyság fokozásának és a gyengeség érzésének. A zöldség felhasználását az alvászavarok jótékony hatásaira is feljegyezték. Ha mérsékelten használja, akkor nem lesz rosszabb, mint az altatók. Hasznos tudni, valamint a hagymák eltarthatóságát. Segíthet a haj még életben tartásában is. A vöröshagymát olyan maszkokra használják, amelyek a gyengített és száraz hajat kezelik. Egy ilyen eszközből a haj egyre gyorsabban növekszik, és állapotuk sokkal jobbá válik. Igaz, az ilyen maszk használata után szag maradhat, de később megszabadulhat. Érdemes lemosni a hajat vízzel, vagy más módon segíteni.
De nem mindenki enni e zöldséget. Az emésztőrendszer irritációját okozhatja, és a savasság is növekedhet. Ezért az emberek, akiknek problémái vannak gyomorhurut, túlérzékenység, máj- vagy vesebetegség, gyomor és nyombélfekély nem kell enni. Néhány beteg esetében a vöröshagyma is befolyásolhatja az idegrendszert. Van izgalom és nagyban befolyásolhatja a szív munkáját. Lehetséges továbbá a nyomás vagy az asztma támadásának növelése. Fontos ugyanis, mint a hagymák eltarthatósága.
A hagyma tárolására
Annak érdekében, hogy a hagymát a lehető leghosszabb ideig megőrizzük, tudnunk kell, hogyan készítsük el megfelelően a tárolást.
Hosszú távú tároláshoz csak száraz, teljes zöldséget kell venni, nem károsodni és nem fertőzött betegségekkel.
Az érett hagymát óvatosan ki kell húzni, majd egy kicsit megszáradni. A hagyma érési ideje átlagosan 3-4 hónap a fajtától függően. Ebben az időszakban a hagyma teljesen érett. A zöldséggyűjtemény jobb, ha napsütéses időben készül, hogy természetesen lehessen gondosan kiszáradni az izzókat.
Szárítsa a hagymát jobbra a napsütésben. Ilyen körülmények között a hagymát nem csak egyenletesen szárítják, hanem fertőtlenítik is.
Szárítás előtt eltávolíthatja a héj felső rétegét, mivel a szárítás során a hagyma egy új felső réteget szerez, amely segít tárolni.
A teljes szárítási idő 7-14 nap.
Hogyan lehet hagymát tárolni
A zöldség megőrzéséhez ismernie kell a trükköket. Fontos kiválasztani a helyes izzókat, amelyek alkalmasak tárolásra. Keménynek kell lenniük, és a héjak száraznak, mint a papír. Az izzókon nincsenek repedések és penész. A hagyma egészben vagy apróra vágható. Az egész izzó megőrzéséhez szükséges a héj eltávolítása, majd papírzsákba helyezése. A tároláshoz sötét, száraz és hűvös hely a legjobb.
Az izzókat régi harisnyanadrágban vagy harisnyában is lehet tárolni. Szükség van egy darabra helyezni a terméket, majd kötni a csomót. Így a zöldségek nem érintik egymást. Ezzel a hagymával eltarthat egy kicsit hosszabb. Ha a harisnyanadrág mindkét része megtelt, mindkét oldalán csomókat kell kötni. Izzókkal töltött harisnyanadrág, száraz és hűvös helyen, ahol nem jön fény. Fontos tudni, hogyan és a hagymák eltarthatóságát.
Ha a zöldségeket pincében vagy alagsorban tárolják, akkor jól szellőztetni kell, és a levegő hőmérsékletének +4 és +7 fok között kell lennie. A hagymát nem szabad a burgonya és más zöldségek mellett tárolni. Ez annak köszönhető, hogy elnyeli a nedvességet. A hagymák eltarthatósága a megfelelő körülmények között és a tárolási módszerrel eléri a 6 hónapot.
Hogyan lehet tárolni aprított hagymát
A növényt szeletelt formában mentheti. A hűtőszekrényben apróra vágott hagymák eltarthatósága egy hónap. A növény tárolásának meghosszabbítása érdekében fagyasztható. Ezután a lejárati dátuma további hat hónapig tart. Ehhez az apróra vágott hagymát a tasakba kell helyezni, és helyezzük a fagyasztóba. Mivel a tárolás alatt a hagyma összetétele megváltozik, csak hőkezelés után lehet megenni. Vagy lefagyasztja az apróra vágott vöröshagymát, amely már sült. A jövőben főzhető ételekhez főzhető.
Hogyan lehet tárolni a zöld hagymát?
Ha a zöld hagyma rajongója vagy, akkor hasznos lesz megtudni, hogyan tárolja megfelelően. A legjobb, ha a hagymát a hűtőszekrényben a középső vagy alsó polcon tartja. Tartsa a zöld hagymát a hűtőszekrényben körülbelül 10-14 napig.
Annak érdekében, hogy a zöld hagyma eltarthatósága a lehető legmagasabb legyen, vágja le a hervadt tollakat és enyhén enyhítse a hagyma gyökereit.
A zöldhagymákat télen száríthatják a sütőben, a levegőben vagy az elektromos szárítóban, majd élvezhetik ízét a hideg évszakban. Fagyasztva is fagyasztva, mosás után apró darabokra vágva.
A póréhagyma tárolása
Hogyan lehet póréhagymát tárolni? Először is, meg kell tisztítani a gyökerek, szárított túlzott nedvességet. Meg kell jegyezni, hogy az erős izzók hosszabb ideig tartanak, ezért károsodás nélkül kell választani a zöldségeket.
A póréhagymát egy pincében egy fél éven belül homokba dobhatja. Enyhén kevesebb hagymát tárolnak a hűtőszekrényben, zárt táskában. Hosszabb tárolási időtartamra a mosott hagymákat darabokra vághatja és tárolhatja a fagyasztóban.
Hogyan lehet hagymát tárolni a hűtőszekrényben?
A vöröshagyma hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben. Ott frissen marad és megőrzi tulajdonságait.
Ha hagymát tárol a hűtőszekrényben, ha fel van rakva, ne kösse össze őket a levegő és a kerámia védelme érdekében a nedvesség és az öntőformák fejlesztése érdekében.
A hagymát a hűtőszekrényben 0 és +7 ° C közötti hőmérsékleten 2-7 hónapig tároljuk. A tárolás során rendszeresen végezzen egy "ellenőrzést", és megszabaduljon a károsító izzóktól.
Hogyan lehet hagymát tárolni a fagyasztóban?
Tudok tárolni hagymát a fagyasztóban? Persze, igen. Így nem csak hagyja hagyni a hagymát sokáig frissen, hanem segít megőrizni azt is.
Az optimális hőmérséklet a hagyma tárolására a fagyasztóban -18 ° C és alatta. Ilyen körülmények között a hagymát fél évig lehet tárolni. Ha a hőmérséklet magasabb, mint -18 ° C, a hagyma tárolási ideje a fagyasztóban 3 hónap lesz. Fagyasztás előtt a hagymát le kell hámozni, alaposan lemosni és apróra vágni.
Fagyasztás céljából a hagymát zárt tartályokban vagy zsákokban csomagolhatjuk. Jobb megosztani a hagymát a fagyasztásról részletekben, hogy ne teljesen feloldja.
A hagymát újra fagyasztva nem érdemes, különben elvész minden hasznos és ízes tulajdonságait.
Hogyan lehet tárolni hagymát szobahőmérsékleten?
A hagymák szobahőmérsékleten tartása érdekében teljes és nem fertőzött izzókat kell választani. A hagymák tárolása előtt a hagymát néhány napig hagyni kell.
A hosszú távú tároláshoz használt hagymát egy kosárba vagy dobozba kell helyezni, amely lyukakkal biztosítja a levegő behatolását. Az izzókat hálóban vagy harisnyanövényben is kombinálhatjuk.
A hagymák otthoni tárolásához fontos, hogy hűvös, száraz helyen, a fénytől elszigetelt helyen találjunk. Ez segít az izzók hosszabb ideig frissnek maradni.
Ha havonta egyszer tárolja, ellenőrizze a tartalommal a hagymát, és időben dobja el a megromlott zöldségeket.
A polc tárolása szobahőmérsékleten körülbelül 7-9 hónap.