Hogyan készítsünk otthoni chachát - márka samogon
2. Készítse elő magának a chachát
3. Chacha a szőlő és a víz
4. Egy másik módja egy ital készítésének
5. Ellenőrizze az ital minőségét
6. Kóstolja meg az italt
7. Mikor nem iszom alkoholtartalmú italt?
A grúz nép szőlőitalát nemes alkoholnak tekintik, ami pozitívan befolyásolja az egészséget, a jólétet és a családi kapcsolatokat.
Ha csak 50 gramm napi italt fogyaszt, akkor csak a test javát szolgálja. A gyógyszer antivirális és gyulladáscsökkentő hatása megakadályozza az ödéma megjelenését.
Egy tál szőlő, részeg egy kis ideig evés előtt, elakad a szomjúságtól és éhséget okoz. Ennek köszönhetően megjelenik egy jó étvágy.
Erős szőlő, otthon főtt, javítja az emésztőrendszer működését, normalizálja a vérnyomást, pozitívan befolyásolja az idegrendszert.
A szőlőtermék segítségével a rák megelőzhető.
Főzz magadnak chachát
A szőlőital készítése különböző típusú szőlőből vagy a tortából származik. Hozzon létre egy finom alkoholt, hogy 25 kg szőlő, 50 liter víz és 10 kilogramm cukor.
A chacha főzésének receptje cukorral a következőképpen történik:
Mivel a szőlő a kéregben értékes természetes élesztővel rendelkezik, használat előtt nem szükséges mosni. Csak összetörted a kezed, minden bogyó jól szétzúzódott;
A kapott szőlőtömeget a gyümölcslével együtt egy tartályba helyezzük, amelyben az erjesztési folyamat bekövetkezik;
Adjunk hozzá cukrot vízzel. Keverje össze a masszát a kezével. Fontos, hogy a tartály 10% -át a tartály tetejére hagyja a kibocsátott széndioxid számára;
A tartályon szerelje fel a vízcsapot és helyezze azt sötét helyen legalább 22 ° C és legfeljebb 30 Celsius fokos hőmérsékleten;
Braga az ital készen áll 35-60 nap alatt;
Ne feledd! A szőlőmaradványok felhalmozódnak a tartály tetején, és egy réteget képeznek, amelyet meg kell semmisíteni. Ezért háromnegyedenként a braga-t ajánlott keverni és újraporztálni további fermentációra;
Miután a fermentációs folyamat befejeződött, elkezdheti a lepárlást. Ezt az eljárást megelőzően szűrjük le. A tisztítást gézzel végezzük, hat rétegre szerelve. Helyezze a folyadékot egy tiszta edénybe, és tegye bele egy szilárd darabot a felette lévő gézbe. Egy ilyen egyszerű eszköznek köszönhetően az illat marad a mézeskalácsban, és amikor elpárolog, eljut a desztillátumba;
A desztilláció ugyanúgy történik, mint a cukor holdfényben. Fontos, hogy az egész kimenetet frakcióvá alakítsuk.
Ahhoz, hogy minőségi ínyenc ízeket és ízeket kapjunk, ajánlatos egy dupla lepárlást végezni, az első kifolyóban előzetesen hígítani a desztillált vizet. Powered by Publish ingyen
Chacha a szőlő és a víz
A szőlőital készítésének klasszikus receptje, hogy nem tartalmaz cukrot. Otthon, az alkohol 25 kg szőlőből és 50 liter vízből készül.
A cukormentes italkészítés receptje:
A mosott szőlőt úgy kell összetörni, hogy összetörje az egyes bogyókat, de ne károsítsa a csontokat. Egyedülálló ízeket és aromákat adnak az italnak;
Töltsön be egy nagy konténert szőlőtömeggel, a gyümölcslevet és öntsön vizet. Keverje hozzá egy nagy fából készült kanál. Helyezze a kapacitást sötétben és meleg helyen. Néhány hónap eltelt, hogy a sörtől teljesen fermentáljon. Néhány nap múlva feltétlenül keverje fel a bögrét, hogy elpusztítsa a felső réteget. Ha ezt nem teszed meg, a Braga lesz penészes, és az ital el fogja veszíteni az ízét;
Amikor a fermentációs folyamat befejeződött, a betörő megtisztul minden feleslegtől. Szűrjük le a gézzel, ahogy azt az előző recept ajánlja;
Szűrés után végezzük el a desztillációs folyamatot. Öntse az egész folyadékot egy tartályba a desztilláláshoz és tegye lassú tűzbe. Az első néhány cseppet külön kell összegyűjteni és kiönteni, mivel veszélyesnek tekinthetők az emberi egészségre. Ezután válassza ki az ital fő hányadát, ellenőrizve minden erejét. Ha az erőd 40 fok alá esik, a lepárlási folyamatot be kell fejezni;
Az első lepárlás után a terméket szintén szűrni kell. A tisztítás aktivált szén, kálium-permanganát vagy szódabikarbóna használatával történik. A tisztítási eljárást megelőzően a desztillátumot fél vízzel kell hígítani.
Tisztítás után ismételje meg a lepárlást, miközben az italt törtrészekké törik.
Készült otthon, a szőlő ital kristálytiszta és erős. Nemes íze van.
Egy másik módja egy ital készítésének
A szőlő elkészítéséhez 10 literes szőlőcukrot, cukrot (5 kilogramm), száraz élesztőt (100 gramm), vizet (30 liter), sörkészítőket használjon.
Az ital készítésének receptje a következő:
Hígítsa az élesztőt a csomagoláson feltüntetett módon;
A tartályban, ahol a fermentáció folyamata megtörténik, helyezze a szőlőtörzseket. Töltsük meg őket cukorral és hígított élesztővel;
Meleg meleg víz tartályban, szőlőtömeggel. Keverjük össze és fedjük le a fedelet. Helyezze a tartályt meleg helyre pár hétig. Egy nap alatt keverjük össze úgy, hogy a tartály tetején lévő szőlőréteg ne formálódjon;
Amint a csokor világos színt kap, és az íz savanyúvá válik, feltételezhetjük, hogy az erjesztési folyamat vége;
Szeleteljük a főzést és desztilláljuk egy főzőgépet;
A termék kétszeresét megelőzően vízzel hígítjuk és a palackok fölé öntjük.
Ha az ital 6 hónapig áll a tölgyfahordókban, akkor aranyszínű lesz és karamellos ízű lesz. De erre nincs szükség, egy hat hónapos infúzió nélkül szőlőitalt szolgálhat fel - természetes szőlőízülettel és aromával rendelkezik.
Az ital minőségének ellenőrzése
Annak ellenőrzésére, hogy a szőlő ital minõségben készül-e, ajánlott a régi módszer alkalmazása.
Az ujja néhány másodpercig alul marad egy hajóban, ahol chacha van. Ezután gyújts meg egy gyertyát vagy illeszkedjetek hozzá. A láng a nedves ujjakon hat, és a folyadék elpárolog. Ha az ujja nem hagy éget, akkor az italt kvalitatív módon készítik el.
A grúziai minőségi szőlőital a hosszú élettartam és a családi jólét jelképe. A recept létrehozása nagyon egyszerű, melynek köszönhetően még a kezdő is megteheti otthon.
Szőlő italt öntött a szemüveg konyakot. Ha az "Isabella" fokozatú szőlőt használják előkészítéséhez, azt jelenti, hogy elegáns illatú és illatú ízű lesz.
A szőlő ízének és melegének élvezetéhez ajánlott az italt egy percig szájban inni, majd kortyolgatni.
Az alkoholt almával, hússal vagy halételekkel megharapják. Egy csodálatos snack egy akut sajtos snack.
Ha nem lehet inni egy alkoholt? Alkoholfogyasztás során fontos az elővigyázatosság betartása. Fontos, hogy ne visszaéljünk Chachával. Nem lehet részeg azok számára, akik allergiás reakciót mutatnak az ital komponenseire. A chacha is ellenjavallt súlyos szívbetegségekben, mentális zavarokban, idegrendszeri megbetegedésekben, epilepsziában, peptikus fekélyben, onkológiai megbetegedésekkel szemben.
Az alkoholtartalmú ital ellenjavallt a terhesség és a laktáció idején.
Most már tudod, hogyan készítheted a chachát a szőlőből. Bármely receptet, amelyet a kulináris remekművének választasz, fontos, hogy szigorúan kövesse az összes főzési ajánlást, hogy megkapja az ízletes, jó minőségű és egészséges alkoholtartalmú italokat. Mivel az ital használata ellenjavallt, fontos, mielőtt felhasználná az orvost, és ellenőrizheti az egészségi állapotát.