A gyermek allergiás menüje
Az allergia nagyon gyakori probléma. A gyerekek közül csak kevesen sikerült elkerülni ezt a csapást. Nem csak a csecsemők szenvednek allergiában, hanem szüleik is. Mert sok erőfeszítést kell tennie ahhoz, hogy a gyerek teljes menüt készítsen allergiásnak.
Ma bemutatjuk a figyelmükbe három ízletes és hasznos ételkészítményt, amely felderíti az allergiás gyermek napi étlapját. A rizs zabkása egy almával, pulyka párolt csipkével és zöldségekkel töltött sült burgonyával fogunk főzni.
Mely élelmiszerek a legerősebb allergének? Furcsa módon, de ebben a listában a tehéntej a vezető. Tartalmazott kazein kellemetlen allergiás reakciókat okoz. Kuka elkészítésekor használjon szója- vagy kecsketejet. Kiváló lehetőség ebben az esetben egyszerű víz. By the way, azok, akik allergiásak a tejre, a savanyú tejtermékek, nem okozhatnak semmilyen reakciót.
Az allergiát általában a kora gyermekkorban észlelik, amikor a csalás megkezdődik. Ezért van szükség egy termék bevitelére a diétára a nap első felében. Tehát könnyebb lesz az allergén azonosítása.
Az allergiák egy hangon azt állítják, hogy a gyermek allergiás étrendjének csak helyi, helyi zöldségek és gyümölcsök lehetnek, amelyek pontosan ott nőnek, ahol a baba él.
A gabonafélék közül a legtöbb allergén a mangó és a zabpehely, viszont a rizs és a hajdina fordítva.
A leginkább ártalmatlan hús gyermekeknek allergiás - pulyka és nyúl. A boltban lévő pulyka sokkal könnyebb megtalálni, így ma elkészítjük a szeleteket.
Menü gyermek allergiás: receptek ízletes ételek
Rizs zabkása almaval
A reggeli étel elkészítéséhez, amelyet biztonságosan fel lehet venni a gyermek menürendszerben allergiás szenvedőknek, szükségünk lesz:
- 2 csésze kecske, szójatej vagy víz (ha allergiás a tehéntejre);
- ½ csésze rizs;
- 1 zöld alma;
- 1 teáskanál cukrot;
- 1 teáskanál vajat (ha nincs allergia a tehéntejre) vagy egy evőkanál olívaolajat.
A tejet forralás előtt melegítjük a tűzhelyen, öntsük a rizst és keverjük össze. Adjon hozzá egy csipet sót és egy teáskanál cukrot. Ha a gyermeknek nincs allergiája a mézhez, akkor hozzáadhatja hozzá, de csak a főzés végén. Egyébként a méz elveszíti minden hasznos tulajdonságát.
Kb. 20 percig főzni kell a kása, de hosszabb is, ha puha, forralt rizst szeretne kapni.
Mossuk le, húzzuk le és rácsozzuk az almát a gerincre. Ne tegye ezt előre, különben az alma el fog sötétedni.
Adjuk hozzá a reszelt almát egy serpenyőben a kész zabkása és keverjük össze. Az edény készen áll!
Töltött burgonya
A burgonya semleges termék. A gyermek allergiás menüjébe félelem nélkül is beletartozhat.
Az előkészítéshez szükségünk van:
- 4 burgonya;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 1 sárgarépa;
- ¼ káposzta káposzta;
- Sót.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra.
Mossa meg a burgonyát, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt, és helyezze a sütőbe. Kb. 20 percig süsse meg a zöldségeket.
Zöldségeket töltelünk szezonálisan. Bármelyik saját belátása szerint választhat, figyelembe véve a preferenciákat és az allergiás reakciók hiányát. Add hozzá hagymát és egy kis fokhagymát.
Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket. Káposzta apróra vágott, a sárgarépa rácsozik egy nagy méretben.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és fedjük le a sárgarépát és a káposztát. Főzzük fel a zöldségeket, amíg félig főtt, mert akkor megy a sütőbe.
Ha a gyermek allergiás az olívaolajra vagy más olajra, akkor párolja a zöldségeket a vízen.
A sült krumplit kivesszük a sütőből, levágjuk az egyik oldalról (mintha eltávolítanánk a kupakot), és egy teáskanálnyal vegyük ki a burgonya húsát. A legfontosabb dolog nem károsítani a bőrt.
A burgonyapéphez adjunk hozzá párolt zöldségeket, sót és keverjük össze.
Minden burgonyát töltött töltelékkel, fóliába csomagolva, egy sütő tálcára rakják és 15 percig a sütőbe küldik.
Törökországból készült gőzdarabok
Egy másik étel, amely diverzifikálja a gyermek allergia menüt, a pulyka párolt csirke. Az étel nagyon finom, lédús és ízletes.
Főzéshez szükségünk van:
- 250 gramm pulykahús;
- ½ csésze víz;
- 2 szelet szárított fehér kenyér.
A kenyeret kis darabokra vágjuk, és töltsük fel vízzel.
Törökországi filé együtt kenyérrel kétszer áthaladnak a finom grilldarálón. Használhat keverőgépet is.
Dörzsölt sót és keverjük össze. Ha a töltelék nagyon vastag, akkor kis mennyiségű vízzel hígítsa.
Csirkék egy párra főzünk. Ehhez adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe, helyezzen be egy speciális szitát vagy egy közönséges tésztát, és várja meg a víz forrását.
Kicsi, finom szeleteket képezzünk és a gőzölőbe helyezzük őket. Fedje le a fedelet, és vigye el készen (kb. Fél óra).
Mivel a gyermek allergiás menüjének termékcsaládja nagyon korlátozott, mindez a képzelőerejétől függ. Ne féljen kísérletezni és új ételeket kitalálni. Egészséget és kellemes étvágyat kívánunk Önnek.