A fehér cukorból készült édes desszert cseresznye formájában
Meglepő módon gyönyörű desszert egyszerű termékekből főzni otthon. A fehér és a cukorból készült, szelíd desszert cseresznye formájában gyönyörűen előkészített meringue, egyszerű összetevőként készült, kétkomponensű összetevő. És minden mást - a kreativitás és a gondolkodás, egy másik ihlet, a teremtés és meglepetés vágya.
-
összetevők:
- 2 nagy tojás,
- 500 g porított cukrot,
- 1 teáskanál (5 ml) cseresznyeextraktumból.
-
Dekorációhoz:
- 250 gramm cukrot,
- 30 ml. sárga színű élelmiszer,
- 15 ml. piros élelmiszer színezés,
- 100 ml vizet,
- gallyak fenyő hosszú tűvel.
Ha nem veszi figyelembe a színeket, akkor a desszert recept nagyon egyszerű, a legfontosabb, hogy megfelelően felkészítse az alapot - ez pedig a fehérjék és a cukor leggyakoribb meringje.
Légcseresznye "Cukor cseresznye" - recept
Külön a tojássárgáját a fehérjékből, és helyezze a mókusokat mély ételekbe. Adjunk hozzá 150 gramm porcukrot a fehérjékhez.
Ne használjon keverőt, csak egy kanállal keverje össze a mókusokat cukorral. Ezután a keverék megállítása nélkül adagoljuk a maradék cukrot részletekben.
Miután alaposan összekevertük a porított cukrot a fehérjékkel, a keverék konzisztenciájának elég vastagnak kell lennie. A hozzáadott porcukor utolsó grammja nehezen keverhető össze.
Ezután adjunk hozzá egy teáskanál cseresznye kivonatot, és keverjük össze mindent egy kanállal. Talán a receptnek ki kell igazítania a cukor mennyiségét, a tojásfehérje méretétől függően 600 grammra kell növelni. A cukrot azután is hozzáadhatjuk, hogy a cseresznyeextraktumot a kívánt sűrűség elérése céljából öntjük. Az előzetes ellenőrzéshez formázzák a golyókat a keverékből, és ha nem tartják meg a formát vagy teljesen eloszlatják a tányéron, akkor biztosan cukrot kell adni.
Egy kis tálban, öntsünk 2 evőkanál sárga színű élelmiszereket, és a másik 1 evőkanál vörös. Hígítsuk fel őket azonos mennyiségű vízzel.
Ha nem kívánja használni a mesterséges festékeket, használhatja a cukorrépa-gyümölcslevet vagy a friss cseresznyét, hogy piros színt kapjon. És a sárga, sárgarépalé lesz szükség.
Először is készítsd el a desszert jövőjét. Ehhez válassza le a tűket a fenyő ágból, próbálja meg kihúzni őket, hogy gallyak gallyat kapjanak. A természetesség biztosítása érdekében a tűk hosszát levághatjuk és enyhén rövidebbé tehetjük.
Az elkészített fehérje keverékből kis golyókat képez, a cseresznye méretével. Tartsa a tálat és a keveréket zárva úgy, hogy ne szárítsa ki, és ne legyen szilárd. Döfjük őket először egy sárga színezékbe, és öntsünk egy kanállal, majd mártsunk pirosra, csak a fele. Használjon külön kanállal minden színt.
Nem vesztegeti az időt, gondosan Tedd a golyó egy tálban a cukorral, hogy a sárga rész volt az alján, ez azért van, mert ahhoz, hogy a terjedését a piros szín sárga szín, a beolvadó és figyelembe természetes színekben. Ha hirtelen kiderül, hogy a labdák nem tökéletesen kerekek, akkor nem számít, még mindig lehetősége lesz arra, hogy az ideálisat hozza.
És ahhoz, hogy a kívánt alakot kaphassuk, szükség van egy speciális eszközre, az úgynevezett "rúdra". Természetesen ez nem feltétlenül szükséges, csak az ideális forma eléréséhez.
Vagy egyszerűen megcsinálhatod ezt, vegye kézben a kissé megszáradt golyókat, mindegyik egyenként, cukorral megszórja, és a tenyér között forgatva, ideális formát adjon nekik.
Végül helyezzük be a fonákból a szálakat, helyezzük a fehérje dekoratív desszertét tiszta, sima felületre, hagyjuk megszáradni és teljesen meggyűrjük, legalább 12 órán keresztül.
Tartsa a levegőt meredő hűvös és szellőztetett, száraz helyen. Ne tegye be zárt tartályba, hogy elkerülje a nedvesség képződését és felszívja a desszertet.