Világi est
A városon kívüli élet nem csak csendes élet, sok gyermek, csodálatos kert és esti összejövetelek. Ez egy világi párt, vidám pártok és zajos fogadások. A Villagio Estate - a külvárosi ingatlan-felár építésének vezetője - bemutatja a következőket: hogyan szervezzen egy társadalmi eseményt 50 főre a lakóhelyükön
Megosztás:
A legtöbb ember időről időre meghívja a vendégeket: ülni rokonokkal a kandallóban, játszani asztali játékokat kollégákkal a munkahelyén, vagy csak beszélni mindenről a világon egy pohár burgundával a régi barátok társaságában. De ha van egy fontos alkalom - ez egy esküvő, egy évforduló, ünnepi alkalom vagy egy másik jelentős esemény - akkor valószínűleg valami emlékezetes dolgot szeretne elintézni, számos meghívott és különleges ünnepi elrendezéssel. Ellentétben a szeretett barátnőkkel folytatott spontán találkozásoktól a "Hello, drágám, jöjjetek el hozzám" stílusában, a társadalmi eseményeknek képesnek kell lenniük a tervezésre.
Hogyan lehet elindítani az est szervezését? Mindenekelőtt meghatározzuk a vendégek formátumát és számát. Általában különbséget kell tenni egy vacsorán, egy koktélon, egy magazinon, egy pikniken, egy svédasztalon és egy tálban. A közelgő, hosszú téli hétvégével kapcsolatban a legideálisabb lehetőség, de a legnehezebb is -, hogy egy vidéki vacsorát megszervezzen a saját vidéki házában ötven ember számára. Hogyan kell ezt csinálni?
Adja meg a felvétel időpontját. Nem lehet túl közel, különben az esti előkészületeket sietni kell. Legalább egy másfél hónap van. Miután eldöntöttük a dátumot, ebben a sorrendben járunk el:
1. Négy héten belül vendéglátó és kiegészítő személyzetet határozunk meg. Az ötven ember számára készült vacsora szilárd esemény, és még ha tisztességes munkatársak is vannak a házban, még mindig nem lesz elég. A vendéglátás átveszi az ünnephez kapcsolódó estszakasz egészét: a szolgáltatás hozza a szakácsokat, a pincéreket, az ételeket, az eszközöket és az edényeket; talán még a saját bútorain is. Előzetesen tárgyalni kell, mert a vendéglátásban részt vevő embereknek meg kell vizsgálniuk a házat (nem egyszer), hogy világosan lehessen leírni, hogy hol, hol és mikor fog történni.
Ne feledje, hogy Ön és vendégei mellett van egy másik fontos személy is, aki külön kell gondoskodnia - saját otthonáról. Kritikusan vizsgálja meg: ha vannak olyan helyiségek, amelyeket le kell zárni, közel legyenek. Ehhez észrevétlenül segített szakértő díszítő; Ő, ha szükséges, segít a tér kialakításában. Ezenkívül a lakberendezéssel együtt az első emelet térrészét három részre osztja: aperitif, vacsora és emésztés helye. Ne feledje, hogy egy aperitif kiosztott egy külön helyet, és az emésztő nők és a férfiak gyakran egymástól, például a férfiak isznak folyadékot és szivarozik a nappaliban, míg a nők a télikertben figyeljük hófödte fenyő ablakok és élvezze a tea és a kávé.
3. Egy ilyen este estében további szobalányok, ruhatárkezelő és komornyik, parkolók, esetleg kertészek bérlése szükséges. Az ötlet az, hogy a kertész és a gondnok a télikertben vezet a sorrendben: hóeltakarítás, lendületes pálya, ellenőrizze, hogy a növények borítják, és arról, hogy távolítsa el a lehullott ágakat szüksége. Ami a parkolást, szeretem a módszer parkolószolgálat - ez nagyon kényelmes - amikor a bejáratnál, hogy a tartózkodási erre a célra kiképzett személy viszi a vendégeket kulcs, hajtja az autót a parkolóban, ami egy előre számozva, és a csomópont azonos számú lapok eljut az autó az ajtó .
A komornyiknak a ház bejáratánál kell üdvözölnie a vendégeket, és elkísérnie őket az öltözőbe (a hideg évszakban külön helyiséget osztanak ki neki), ahol a szobalányok segítenek a vendégeknek levetkőzni. Használhatja a számozási rendszert úgy, hogy minden vendég tudja, hol lakik a kabátja, nem szeretem ezt a recepciót: a ház nem színház, könnyű csomó a bejáratnál, a kijárat pedig ünnepi, kellemes nyüzsgést érez.
A meghívásunk feltételezi, hogy a vendégeknek saját parketta cipőjük lesz. Azonban nem számíthat rá, ezért érdemes gondoskodni egy speciális szőnyegről, amely hosszú szünetet tart a folyosón, amelyről a vendégek letörölhetik cipőiket, és képesek lesznek rázni a havat.
A második találkozón a catering szolgáltatás (és kihasználva a tanácsot), akkor kell gondolni a menüt, meghatározza, hogy a szolgáltatás ( „az asztalra”, „a run-out”, és így tovább. D.), válassza ki a forma pincérek, asztal design, és így tovább. A táblák kialakítása attól függ, hogy milyen alapon kívánja elhelyezni a vendégeket, így azonnal áttérünk a következő elemre.
4. Már két héttel az esemény előtt pontosan tudnia kell, hogy milyen tervet tervez. A világi etikett változik a különböző országokban, ezért lehetősége van arra, hogy többet válaszoljon: egy hosszú téglalap alakú asztal vagy több kerek vagy téglalap alakú asztal. By the way, Franciaországban szokás szerint a tulajdonosok egy téglalap alakú asztal hosszú részének közepén ülnek Angliában - a végén. Európában a házastársak soha nem kerülnek sorba: feltételezik, hogy már együtt töltöttek elég időt. Oroszországban éppen ellenkezőleg, a férj és a feleség általában egymással állnak. Válassza ki, hogyan kényelmes és kényelmes. Azonban még mindig nagyon fontos megjegyezni, hogy ki ne legyen ültetve - nincs egy koktél, ahol a vendégek szobából szobába kerülhetnek, és nem metszenek, és egy gálavacsorát. Egy nagy cégnél a kapcsolat más lehet. Emlékszel arra, hogy a "Négy esküvő és temetés" című esküvői ceremónia egyikén Hugh Grant hősnője volt az asztalnál három korábbi szeretőjével? Ilyen helyzetek - vagy a házigazdák rossz elbírálása, vagy a tudósság, és nem mindig jó üdvözlés a vendég fölött.
Ültetéskor vegye figyelembe az etikett fő szabályát - az úgynevezett "jobbkezes" szabályt: a legelismertebb vendég a tulajdonos jobb oldalán ül. Ha a vendégek több asztal mögött vannak, akkor minden asztalnál a legfontosabb vendég, a következő pedig az állapota - jobbra, majd ugyanabban a sorrendben. Ugyanakkor kívánatos egy "nő-férfi" ültetési rendszer, a következő leghíresebb vendég feleségével, a "fő" jobbján és így tovább.
Annak érdekében, hogy a vendégek tudják, hova kell ülniük, mindegyik hely előtt névjegyeket helyeznek el. Ha helyet a vendégek a la Russe - azaz „a feleség és a család együtt”, akkor válassza ki a táblázatok és a vendégek, hogy adjon nekik egy nevet - például virág: Büfé „Mimosa”, „Rose”, „Iris”. Ebben az esetben mindegyik asztalt díszítheti a megfelelő színekkel. Vagy hívja "országonként" - a "Franciaország", "Anglia" és "Olaszország" táblázatot. A legfontosabb az, hogy vigyázz, hogy nincs pandemonium, és a vendégek pontosan tudják, hol ülni. Az ülésrendet néha egy speciális asztalra teszik a csarnok bejáratánál.
Ugyanakkor az ültetéssel az asztal beállításával határozzuk meg. Itt is van lehetőség: a kiszolgálás lehet: francia, angol, la russe, amerikai. Természetesen érdemes kiválasztani az egyiket, amely a leginkább megfelel a vendégek összetételének és az este témájának.
5. Két hétig meghatározzuk a "gyerekasztal" menüjét. Ez fontos abban az esetben, ha a meghívásokban kifejezetten jelezte, hogy családok érkezhetnek (alapértelmezés szerint a világi estéken gyermek nélkül hívják meg). Ebben az esetben gondoskodni kell a dadákról és az animátorokról. Egy asztalnál ültetni a felnőttekkel a fiatalabb generációt semmiképpen sem lehetetlen. A "gyerek asztal" egy külön helyiségben van elrendezve, ott is vannak előkészített asztalok ceruzával és játékokkal, amelyek segítenek a gyerekeknek, hogy örömmel töltsék az estét.
6. Naponta. Ha mindent készen áll, akkor csak egy speciális szobát kell ápolnia virágokra és ajándékokra, amelyeket a vendégek hozhatnak magukkal. Az európai etikett vendégek általában nem jön virággal (ezek után küldött a párt, mint egy köszönöm), mert azt feltételezik, hogy a tulajdonos gondoskodott a virág dekoráció a ház és extra virágok a fesztivál megállítani. Ha virágok hoznak, akkor csak kész kompozíciók formájában. Oroszországban hagyomány, hogy hatalmas csokrot adjon. Tehát jobb, ha előkészíti a vázákat, és kijelöli azt a szobalányt, aki csokrot rendez a szobákban.
7. Reggel a felvétel napján. Itt az ideje, hogy végre magad és magad! Rengeteg idő van - a vendégeket általában 8 órára hívják, Európában pedig este 9 óráig. „Szabályzat” érkezési idejét a vendégek különböző minden kultúrában: ha felkérik, hogy a németek, a kész találkozni velük 10 percet, mielőtt a kijelölt óra, a brit lesz csak az időben, és a francia - 15-20 perc múlva. Oroszországban sok vendég érkezik, ahogyan Isten lelkeket fog ránk bízni, mert bonyolult, kiszámíthatatlan emberek vagyunk. És vannak kiszámíthatatlan utak.
8. Késő este a felvétel napján. A legkevésbé finom, lelkiismeretes és nagyon fontos ütem az este vége. Hogyan lehet meghagyni a vendégeket arról, hogy vége az este? Európában világos szabály: a narancslé elkezdése. Minden vendég ismeri az etikettet, így tökéletesen értik, hogy a gyümölcslevek kínálata arra utal, hogy ideje és megtiszteltetése tudni. Oroszországban a világi etikett még mindig gyerekcipőben jár, ezért nehéz megoldani ezt a problémát. Úgy gondolom, hogy megpróbálhatod kijelölni az este végét: a házigazda köszönetbeszédet mond, amelyből nyilvánvaló, hogy teljesen nincs ellenkezése a kedves vendégektől.
A minősítés számításának alapelvei
A legnépszerűbb
Hogyan definiáljuk?
