Üzleti ötlet №936
A szárított zöldségek előnyei és hátrányai
Ne feledje a szokásos friss zöldségeket. Hányan tudják hosszú ideig tárolni? Ha a burgonya, cékla, sárgarépa, akkor igen, az ilyen termékeket elég frissen tárolják elég hosszú ideig. Természetesen tartsa be a szükséges tárolási feltételeket. És mások, mint a paradicsom. uborka, paprika viszonylag rövid. Emellett számos zöldségnek van saját szezonja (kivéve az üvegházhatású természetes termékeket). Szárított zöldségek ebben a tekintetben - kiváló alternatívája a friss zöldségeknek. Számos étel lehet főzni tőlük, szárítás után megőrzik a táplálkozási tulajdonságait (bár természetesen nem minden) kisebb helyet foglalnak el. De ami a legfontosabb: szinte korlátlan eltarthatóságuk van. Ismételten, ha minden szükséges tárolási feltétel teljesül, legyen az a helyiség hőmérséklete vagy páratartalma.
A fentiekből következik a szárított zöldségek további előnye (ez vonatkozik a gyümölcsökre, bogyókra és gombákra) - nagyon könnyen szállíthatóak bármilyen távolságban. A szállításhoz nincs szükség drága hűtőgépekre. Ezek bármilyen kényelmes (zárt) szállításban szállíthatók.
Ami az ilyen típusú termékek hiányosságait illeti, sokan közülük nem sok. A fogyasztó szemszögéből kissé kínos, hogy a szárítás során, de szakszerűen elvégezték, néhány vitamin és tápanyag elveszett. Ezenkívül a szárított zöldségek kilogrammonkénti költsége többszörös lesz, mint a friss zöldségek ára. Ez annak köszönhető, hogy a szárítás során a zöldségek a tömegük 90% -át veszik el (típusától függően). Ezenkívül az ár a feldolgozás, csomagolás, szállítás, stb.
Hogyan szervezzük meg a szárított zöldségek termelését?
Ha a dióhéjban, akkor szükség van egy bolt, az emberek és szállítók a friss zöldségek. Ha részletesebben, akkor minden olyan zöldség meghatározásával kezdődik, amely egy adott régióban a leginkább megfelelő szárazon van. És kényelmes, hogy itt nő. Például az Ön régiójában sok bolgár paprika és paradicsom termesztik. Ez azt jelenti, hogy ezek a zöldségek a fő termékévé váljanak. A zöldségek más régiókból való behozatala nem mindig nyereséges. Végtére is, ebben az esetben az ára jelentősen nőni fog (a szállítási idő drága öröm). Sokkal felkészültebb az idő múlásával építeni a szárított zöldségek egy másik termelését abban a régióban, ahol aktívan termesztenek. Ha eldöntötte a jövőbeli termékek területéről és választékáról, akkor megállapodást kell kötnie a helyi mezőgazdasági vállalkozásokkal a zöldségellátásról.
A termelési boltban levő előfeltételeket ki kell választani, a gyártási mennyiségekből és a megszerzett berendezések sajátosságából kiindulva. Csak néhány vonal a zöldség szárításához nemcsak a helyiség magasságának egy bizonyos területére van szüksége, hanem az udvar elérhetőségére is, mivel néhány gépet és mechanizmust telepítenek az utcára. Mindezt figyelembe kell venni. Vagyis ebben a szakaszban már el kell döntenie a gyártósorról.
Természetesen lesz szüksége a dolgozókra. Számuk függ a felszerelés típusától és a munkaterület típusától. És mégis - a szárított zöldségek termelése az élelmiszeriparban van. Szükséges tehát az összes szükséges felügyeleti szervtől különböző engedélyek megszerzése. Ezt a kérdést először is meg kell oldani. Még mielőtt szobát találna. Mert neki (a szoba) bizonyos igényeket támaszthat.
A legszebb dolog az, hogy rendszerint a berendezés nem csak a zöldségek szárításához, hanem szárított gyümölcsök, szárított gombák és bogyók előállításához is alkalmas. Tehát bármikor bővítheti a termelést vagy áthelyezheti a közeli rést, ha úgy tűnik, hogy ígéretes és érdekesebb az Ön számára. Üzleti sikert kívánunk Önnek!