Halak
Üdvözlünk! Érdekli, ami össze van kötve a nyitó egy workshop szárító / Vyalkov hal és gyártása hal szalma, mint egy snack a sör (valamint x, y füstölt hal) .Interesuyut: - előírásokat, - a követelmények helyiségek / üzletek - berendezések a jobb vétel (ennyi azt javasolta, hogy a feltételek a fej), - sózás technikák, szárítás, sózás, vágás szalma, - San.epid. felügyelet és egyéb egyéb. Talán vannak tanfolyamok, edzés?
Üdvözlünk!
A kérdésekre adott válaszok több évet is igénybe vehetnek))
Ön, aki elhelyezi magát a boltban?
Ha a vezető, válassza szakemberek - technológusok, tervezők, közgazdászok.
Pontosabban fordított sorrendben - közgazdászok, tervezők, technológusok.
Ha a technológus, az Ön előtt három kérdésnél szerepel az oktatási intézmények listája.
Ha egyszerűen érdekelné, a fórum oldalain (és nem csak itt) sok információt talál a témáról, akkor kijelöltek.
Helló Egy jó technológus az erő és a gazdaság szempontjából kiszámíthatja (költség, jövedelmezőség, megvalósíthatósági tanulmány), és elvégezheti a tervezést a semmiből vagy az újjáépítésből: mindezt egy specialitás képzésében tanulmányozzák.
Ez a ritka eset, amikor veled vagyok, Victor, nem ért egyet.
1. Bárki, aki képes mindent megtenni, már nem technológus, hanem kiváló vezetõje, vagy saját, rendszerint termelõi nagyon tapasztalt vezetõje.
2. Biztos vagyok benne, hogy egy jó közgazdász + marketingszakember kiszámít egy megvalósíthatósági tanulmányt a termelés célszerűségére, mint egy technológus, a tervezők jobban megtervezik vagy rekonstruálják.
A hiba ára ebben az ügyben nagyon magas, ezért itt nem érdemes megtakarítani a speciálisakat.
De ezeknek a folyamatoknak követnie kell egy tapasztalt technológust, aki elkezdi a gyártást és dolgozik rajta.
3. Számos technikusommal folytatott kommunikáció szinte mindig feltárta elszigeteltségét a gazdaságból. Kivételek természetesen. Ritkán.
És gyakran a technikus helyes akciói kénytelenek szembenézni a nyereségességgel.
Ez egy közönséges dolog - ha ez a minőség és a szabványoknak megfelelően, akkor magas költségekkel, ha nyereséges, akkor minőségi, Isten megtiltja, átlagos.
Orosz valóság.
Még mindig vannak árképzésünk félig jogi termelőktől függ, akik, ha hallják a technológusokat, még mindig úgy gondolják, hogy egy technológus felesleges egység.
Ne sértsétek meg, de az itt feltett kérdésekre adott válaszai néha elszakadnak a reálgazdaságtól. És az enyém is, természetesen. Néha))
Mégis, a technológusok gyakran elrejtik a képtelenségüket és a termelési számlákat a feltételek hiánya, drákói szabványok, rossz minőségű alapanyagok, anyagok stb. Miatt.
Az orosz halászati iparág kompetens, írásos szakemberei az ujjakra számíthatnak. És az egyetemes szakemberek, akikről írt, az egyik ujj ujjaival.
Szia, kérem, mondja meg, hogy milyen berendezések előállításához szükséges szalma filé harcsa és a csuka, meg kell, hogy maximalizálja a hasonlóság a szalma, de nem aprítva. Van; szárítókamra a pác mixer, mixer típusú részeg hordó raskatochnye nyomószíj hengerlésére filé szeletelő vágásához.
Üdvözlünk!
A technológia szerint a szeletek szeletek gyártása csak a filézés szeletelésénél különbözik.
A szeletek hozama némileg alacsonyabb, mint a szalmáké, a termelési költség magasabb.
A munkaerőköltségek is nagyobbak.
Az egyetlen plusz - a szeletek egy kicsit gyorsabban száradnak, és egyenletesen szárítják
Nos, a jelenlegi növekvő érdeklődés az ilyen típusú szárított termékekre gondolom hamarosan elhalványulnak.
A szalmát sokkal nagyobb mennyiségben értékesítik (szeletekkel összehasonlítva)
Mindkét szalmát és szeleteket fűszerekkel értékesítik rosszabbak, mint nélkülük.
A fűszeres szeletek csak kiegészíthetik más termékek választékát.
Sokáig figyeltem a válaszokat! Straw elárasztotta a piacot, de kevesebbet vásárolnak, így az emberek inkább a fish and chips, kivéve, ha azok főzött megfelelően. Nem minden gyártó kész arra, hogy jó és jó minőségű terméket adjon. Összefoglaltam az értékesítésből.
Olga, köszönöm a véleményét.
A chipeket nehezebb előállítani, nehezebb a logisztikában. Az oxidált lazacok gyorsabbak is, mint a szalmák, amelyek jelentősen elvesztik minőségüket.
És szabad a szeleteken a piacon, mert a nagyvállalatok nem akarnak velük foglalkozni.
Ezek szelet nélkül normálisak.
Nem hagyhatom figyelmen kívül! A piacot olyan ember fogja megnyerni, aki nem gondolkodik arról, hogy mennyire könnyebb, hanem arról, hogy mit akar a fogyasztó =)