Donuts szalonnával és dióspor recepttel fotóval, nagy kulináris élettel

előző ◈ a következő

Donuts szalonnával és dióspor recepttel fotóval, nagy kulináris élettel

Idő: 30 perc.
Nehézség: könnyű
Mennyiség: 6 fánk

összetevők:

Nut-bacon töltés
  • 2 tbsp. dió
  • 4 szelet szalonna finoman aprítva
Alma almából lángol
  • 1 evőkanál. alma almabor
  • 1 evőkanál. l. barna cukor
  • 1/4 ts. vanília kivonat
  • 1/2 rúd fahéj
  • 1/2 citrom
  • 2 tbsp. porított cukor
Hagyományos fánkok
  • 1 evőkanál. teljes tej
  • 2 tbsp. l. cukor
  • 1 tk. só
  • 7 g. száraz élesztő (2,5 ts)
  • 2 tbsp. l. növényi olaj, plusz még kenéshez és sütéshez
  • 1 tk. reszelt citromhéj
  • 2 nagy tojás
  • 3,5-3 3/4 evőkanál. liszt a legmagasabb fokozat
  • Különleges felszerelés. kör alakú, 2,5 és 5 cm átmérőjű.
Információk a használt mérő tartályokról

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

  1. A töltéshez. Melegítsük fel a sütőt 160 ° C-ra.
Helyezzük a diót egy sütőlapra egy rétegben és sütjük, amíg aranybarna és az íz megjelenése 5-7 perc. Hagyja enyhén hűlni és őrölni. Tegyél egy sekély tálat szalonnával és keverd össze. Tegye félre.
  • Alma almából lángol. egy kis serpenyőben adjunk hozzá almás almát, barna cukrot, vanília kivonatot, fahéjat és citromlevet. Forraljuk magas hőmérsékleten, majd csökkentjük a hőt és lassan főzzük. Húzzuk meg, amíg szirupot nem kapunk, csökkentjük a hőt és 10 percig pároljuk. Hűtsük le.
  • Tegyük a porított cukrot egy tálba, és kis részletekben öntsük 1/4 sz. a mázban. Keverjük mindaddig, amíg homogén.

    A fánkot alkalmazva: óvatosan mossa be a fűszer tetejét a mázba, és hagyja, hogy a felesleges máz leengedi a tálba. Ezután megszórjuk a tésztát dióval és szalonnával.

    Házi fánkok, klasszikus recept


    Egy nehéz serpenyőben forraljuk fel a tejet, távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá cukrot és sót. Öntsünk egy nagy tálba és enyhén hűtsük le.

    Míg a tej hűl, feloldja az élesztőt 2 tbsp-ben. l. meleg vizet egy kis tálban. Hagyjuk 5 percig forralni.

    Keverje össze az élesztőt a tejkeverékkel, és adj hozzá vajat, citromhéjat és tojást. Adjunk hozzá 2 1/2 evőt. lisztet és keverjünk egy fából készült kanállal, hogy nagyon lágy tésztát kapjunk. Öntsünk 1 evőkanál. lisztet a munkafelületen, tetejére helyezzük a tésztát, és egy gumi spatulával levesszük a tálból. Gyúrjuk a tésztát körülbelül 5 percig. összegyűjtve a lisztet a munkaterületről, és hozzáadva több lisztet (ha szükséges). A tésztának kissé ragadósnak kell lennie. Tegyük át a tésztát egy nagy tálba, olajozzuk és enyhén megszórjuk a lisztet. Fedje le a tálat egy tiszta konyhai törölközővel. A tésztát száraz, meleg helyen töltse 1-1,5 órán át, és emelkednie kell, és 2-szer nagyobb térfogatú legyen.

    Helyezzük a tésztát a felszínre, lisztbe öntjük, és 2,5 cm vastagon forgassuk le, vágjunk egy nagy, 5 cm átmérőjű kört, majd egy kis penész segítségével vágjuk ki a fánkot. Helyezze a formákat egy sütőbe, fedje le a fánkot egy konyhai törülközővel, és hagyja meleg helyen 30 percig.

    Miközben a fánkok emelkednek, kb. 10 evőkanál kb. növényi olajat egy mély, nagy serpenyőben. Fry bundák 2 darab egy időben, fordult egy vagy két alkalommal, amíg aranybarna, kiadások 2-3 percenként tétel. Vigye át a kész fánkot papírtörlőre, és engedje le a felesleges olajat.

    • Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő