BBQ kolbász, csirke, hal

* Kolbász - távolítsa el a celofán borítás szúrni egy villával több helyen elterjedt a napraforgó olaj vagy olvasztott vajjal és megsütjük egy erős hőmérséklet 4-5 percig, és időről időre flip. majd 5-6 percig alacsonyabb hőmérsékleten sütjük.

* Csirke - jobb, ha sütjük, hogy egy broiler. Ha a kölyköt - a csirkét sütjük teljesen, és ha a grill, akkor félig vagy négy részre vágható. csirkehús vagy egész hasított zsír olvasztott vajat és dörzsölje ízesítésére, süssük 4-5 percig mindkét oldalán, hogy csökkentse a hőmérsékletet, és továbbra is 15-20 percig, amíg a csirke arany színű erősítés és propechetsya megfelelően.

* Hal. Ha a halak vékonyak, akkor 2-5 percig sütni kell, anélkül, hogy megfordulnának. Ha a haldarabok vastagabbak, 8-10 percig sültek, az egyik oldalról a másikra fordulnak, és megolvadt vajjal megkenve. Halat egy grillsütőn - kenjük meg a halat növényi olajjal, és citrom levével megszórjuk, majd fóliába töltjük.

Bárányhús.

4 szelet, 100 ml ecet, bors, 5 evőkanál. l vörösbor, só, 1 evőkanál. apróra vágott marásmant. 5 evőkanál. l olívaolaj. Szeleteljük a szeletek zsíros régióját. Keverjük össze az ecetet bort, sót, borsot, rozmaringot és a vajat. Pároljuk a húst a folyadékban 2 órán át, távolítsuk el a marhahúsból a szeleteket, szárítsuk meg őket és 5-7 percig mindkét oldalán sütjük a grillet.

Csirke vadászat egy bor-gomba mártással.

Átlagos Csirkék 500 g, 50 g vajat, 100 g gomba, hagyma fehérrépa 2 db, ketchup 120 g, száraz fehérbor 100 g, 10-15 g konyak, só, bors, gyógynövények 5-6 csapszegek Csirkék öblítjük a jet hideg vízben , nedves és részekre vágva (3-4 db). Só, bors és sütjük a grillen 15-20 percig, átfordulva. Csipkebogyót és hagymát húzzon fel és csiszoljon, adjunk hozzá vajat, fóliába fonva, és főzzünk egy forró grill grillen 10 percig. Bor, ketchup, 2-3 evőkanál. A vizet vízzel keverjük és 3-4 percig főzzük. Adjunk apróra vágott zöldséget és konyakot. Keverjük össze egy tálba, champignonokkal és hagymával. Kész csirkéket tedd egy edénybe, és öntsük rá a főtt mártást. Tálaljuk saláta levelekkel. Ugyanígy bármelyik játékot elkészítheted.

Hal citrom- és vajmártással.

Halfilmet 4 db, citromos bors 6 tk, kapros, citromlé 85 ml, citrom vajos mártással: citromlé 2 evőkanál. l, krém 125 g, vaj 40 g, hagymás hal hideg vízben. A paprikát megszórjuk, nem fémes ételeket. Keverjük meg a kaprot és a citromlevet. Töltsük fel a halat keverékkel, fedjük le és hűtőszekrényben tartsuk néhány órát. Melegítsd fel a grillet. Süssük a halat egy forró grillen 2-3 percig mindkét oldalon, amíg a cellulóz könnyen lehúzható villával. Tálaljuk citrom- és vajmártással, sült citrusszeletekkel és zöld saláta. Lemon-olajos mártással: meleg citromlevet egy serpenyőben, amíg fel nem párolja. Öntsük a tejszínt, keverjük alaposan, adjunk hozzá vajat keverés közben, amíg megolvad, majd hagymát.