Anise normál illóolaj
Név angolul: Anis olaj
Szinonimák (Lat): Anisum vulgare, Anisum officinalis
Szinonimák (RUS): Kömény édes kömény
Család: Umbelliferae
Használt rész: Vetőmag
Eloszlás: Az Anis az első században mezőgazdasági kultúrává vált. BC. e. Kréta szigetén és Egyiptomban. Az X század óta. ánizs az egész Földközi-tengeren. Napjainkban Dél-Európában és Egyiptomban vetőmagok számára tenyésztik. Az anizolaj és az illóolaj előállításához számos országban, köztük Oroszországban is kezdett fajtatni. Itt az ánizsültetvények 1830-ban keletkeztek a Voronezh tartományban, és gyorsan bővültek, és a XX. Század elején több mint négyezer hektárnyi nagyságúak voltak. Oroszország az első világháborúig fontos lett Európa, a gabona ánizs és anizolaj importőre számára. Szovjet-Oroszországban, helyreállítása ánizs ültetvények kezdődött 1923 gyártása ánizs olaj, amelyet jelenleg az igények a hazai ipar, a késő 30-as évek átlagosan 11-12 tonna / év. A második világháború alatt a mező által elfoglalt és az ánizs található Belgorod, Kurszk és Voronyezs terület volt a területen a legnagyobb tartály csaták, ami után kellett többet gondol a végső búzamezők és a betakarítás páncélozott fém, mint a kirakodott ánizs. Az ánizsolaj termelését Oroszországban csak az 50-es évek elején helyezték vissza és évente átlagosan 15 tonna. Ugyanakkor a második felében a 60-as években a termelés volumene az ánizs olaj csökkenni kezdett, mivel Vietnam lett olcsóbb szállít az orosz csillagánizs (csillagánizs), amely az előállított csillagánizsfélék olaj, hasonló összetételű és tulajdonságú ánizs. Az 1980-as évek második felében az illóolaj 50-75% -a származott a vietnami badjanból. Nyugat-Európa országai most is inkább rossz és rossz olajokat használnak, főleg kínaiak.
Hagyományos használat: A növényt nagyra értékelték az ősi civilizációk korában, különösen a Közel-Keleten. A gyakorlati egyiptomiak anionmagokat adtak hozzá a kenyerekhez, valószínűleg ismertebbek a kárminatív tulajdonságai. A rómaiak afrodiziákust tartottak. Amint érezték a magok fűszeres aromáját, elkezdték hozzáadni a sütéshez. A görögök tudták, hogy a magok megnyugtató hatása van az emésztőrendszerre. A későbbi időkben az ánizsolajat kezdték bevinni a likőrök és stimulánsok, az abszint és a pernod összetételébe. Indiában rizzek az ánizált magok, amelyek frissséget adnak a lélegzetnek. Széles körben használt fűszer. Az illóolajok jelenléte hasznos száraz köhögésre és hörghurutra. Anise magok adhatók a dohányzáshoz. Az anizst használják a gyermekek megfázásáért, flatulenciájáért, kólikáért és a laktáció fokozásáért. Törökországban az ánizs egy népszerű alkoholos italpárlából készül.
Extrahálási módszer: Az olajos olajat rendszerint gőzzel végzett desztillációval nyerik ki a tört, érett magokból, szakaszos vagy folyamatos berendezés alkalmazásával.
Olajtermelés a feldolgozás során: Az olaj hozama 2,0-2,5%.
A friss termék 90-95% transz-anetolt, egy kis (kb. 5%) metilhavolitot, valamint kis mennyiségű monoterpént és sesquiterpént tartalmaz. A kereskedelmi anizolajban megjelenő egyéb szennyezők másodlagos kémiai folyamatok eredménye. Az anetol autoxidációja az olajban lévő anizáiis aldehid, anisic alkohol és anetholglikol képződéséhez vezet, amelynek dehidrációja aniz-ketont biztosít. A transz-anetol napfénnyel való besugárzása cisz-anetoi képződéséhez vezet, amely 20-szor nagyobb mértékben mérgező, mint a transz-izomer.
Farmakológiai hatás: Antiszeptikus, görcsoldó, kárminatív, vizelethajtó, köptető, stimuláló, gyomor, fokozza a szoptatást. Javasolt anizőolajat használni a megfázás, bronchitis, influenza, keringési rendellenességek esetén.
Terápiás hatás: Az olaj emésztőrendszerre kifejtett hatása jól ismert. Segíthet a diszpepszia, a kólika és a szélütés ellen. Eltávolítja a hányást és hányingert, különösen az idegességet. Stimulálja a perisztaltikát. Gyakran alkalmazzák az oliguria kezelésére (csökkent vizelethatás). Serkenti a szív fáradtságát, bár ez is okozhat szívverést. Hangosítja a légző- és keringési rendszereket. Tüdő- és szívbetegségek kezelésére használatos, kedvező hatással lehet az asztmára és a légszomjra. A melegedési tulajdonságok miatt javítja az általános állapotot megfázással. Hatékony a szexuális diszfunkció kezelésére, különösen impotencia és frigiditás. Mindenesetre az ókori rómaiak nem kételkedtek az ánizs magjának erejében. Stimulálja a gonádok munkáját, ráadásul az ösztrogén jelenléte az olajban lehetővé teszi a reprodukciós funkció szabályozását. Megszünteti a menstruáció alatt jelentkező fájdalmat, segít a szülésben, növeli a szoptató anyák szoptatását. Az olaj hatását a migrénes betegek, a szédülés és a fájdalmas másnaposság örömmel fogja értékelni!
Kozmetikai hatás: Úgy gondolják, hogy az olaj a levek és a spasotki elleni hatékony védőeszköz. Általában hírhedt a ragályos bőrbetegségek kezelésében.
Szellemi tevékenység: Erõt kölcsönöz a mentális mûködésnek.
Biztonsági intézkedések: Az ánizs illóolaj fő komponense - a transz-anetol - néhány embernél dermatitiszt okoz, ezért ne használja gyulladásos és allergiás bőrbetegségben. Nagy dózisokban az olaj egy gyógyszer, lelassítja a vérkeringést és agyi rendellenességeket okozhat. Ezért ajánlatos mérsékelt dózisban alkalmazni. A terhesség alatt tartózkodni kell.
Alternatív alkalmazás: Ma ánizs illóolajat elterjedten használják íz a termelés fogkrém, szappan, dezodor, kozmetikumok és parfümök, szájvizek, gyógyszertan - elfedni a kellemetlen szagokat előállítására köhögés elleni szirupok. Széles körben használják az élelmiszeriparban. Az ánizs olaj egyes cukrászati termékek része. Az ősidők óta az ánizs tinktúráját, majd az illóolajat bejuttatták a likőrök és az ánizs vodkák összetételébe. Kiderült, hogy az anethol elcsábítja az embereket, és ez, mint ahogyan azt, az alkohol alkoholt gerjesztő hatásával tünteti fel. Oroszországban, szinte minden ember tudja, a gyerekkori ammónia-ánizs köhögés elleni szirup, amelyet korábban az úgynevezett „csepp a dán király.”
Kombináció: Amiris, kardamom, cédrus, koriander, babér, mandarin, petigreen olaj, rózsaszín rozsda, kömény, kapor, édeskömény, ferula.
Cím (A böngészőablak címe): ANIS ORGANIZED illóolaj
Leírás: Anis illóolaj illóolaj
Kulcsszavak: ánizs szokásos, illóolaj ánizs, illóolajok, tulajdonságok, leírás, alkalmazás, fellépés