Új évet a cári Oroszország stílusában karácsonykor ünnepelték a forradalom, a dom-dobogó előtt

A szilveszteri ünnepek mindenekelőtt okos karácsonyfával társulnak. A fák díszítésére szolgáló hagyományok, amelyek gyakoribbak a tűlevelűek, Németországból származtak, ahol gyümölcsöt, cukorterméket és papíralapokat ültettek. Az orosz birodalomban szükségszerűen díszített udvarok, kapuk és lucfenyő a házak előtt. Az ünnepségek tiszteletére a központi négyzetekben ágyúktól lőttek és mindenféle gyertyát égettek, égető gerendákat. Mivel az első világító villanykötészet csak 1895-ben jelent meg az USA-ban, hazánkban a karácsonyfák megvilágítását gyertyák váltották fel. Szintén hagyományosan rengeteg gyertyafény díszített udvarokat, házakat és ivóvíztelepeket. A szovjet oroszországi elektromos koszorú csak 1938-ban jelent meg.

Ünnepi asztal lehetett bőséges, legalább 12 ételeket. Nem hús nélkül (általában egy disznó a nyárson), édességek és vodka (ez volt a legnépszerűbb ital a változó erősségű, kevésbé erős vodka Oroszország nevű bor). A jól ismert irodalmi mű a XVI században néven „Domostroy” tartalmazta a következő ajánlásokat az ünnepi asztalra: „A nagyböjt húsevő születése után Krisztus a táblázat szolgál: hattyúk igen belek hattyú, sült liba, nyírfajd, fogoly, fajd, sertés nyárson, bárány töltőanyag , sült bárány, sertés árvíz, sertés belek, csirke húsleves, só, marhahús fokhagyma és fűszerek, a nadrágját, csirke nyárson, belsőségek, marha szaggatott igen sertéshús, sonka, kolbász, zúza, liba szárított, szárított csirke. " Modern saláta „Olivier” hering alatt bunda, mandarin és kocsonya a háttérben az idők úri ételeket nézd egyszerű snack.

Az italok közül a sbiten hozzáférhetőnek és népszerűnek tekinthető, mind a gyermekek számára alkoholtartalmú, mind alkoholmentes. Sbiten tetszett mindent annak fényes ízével és melegítő hatásával.

Érdemes megjegyezni, hogy Péter I. uralkodása idején a világi Oroszországban az ünneplés nem a kulináris élvezetekre koncentrált. A nemesség számára fontosabb esemény volt a tánc és a kosztümös golyó. Általános szabályként a vendégek csak italokat szolgáltak ki szomjúságukat. Mint ilyen, nem volt ünnepi asztal. A legünnepült mindig a karácsonyi asztal volt, és rendszerint a családi körben volt. A báltereket díszes, főként díszített fenyőfák díszítették, és általában aranyszínűek voltak. Általában az arany és a vörös bársony a designban nagyon jellemző a cári Oroszország, mint a győzelem, a szépség és a gazdagság szimbóluma.

A hagyomány szerint, hasonlóan a modern, többek között a vágy az emberek, hogy öltözzön be a vadonatúj, terjeszthető tartozások (Ne az ünnepen is, és egy kicsit előre), hogy bocsásson meg sérelmeit, hogy békét kötni azokkal, akikkel veszekedni, hogy dobja ki a régi és kopott edények és minden módosítása mindent a házban. Így megfelel a nyaralását biztosítani tudta gazdagság és a boldogság az új évben.

Ami a pezsgőt illeti, az asztalaink csak a XIX. Század elején jelentek meg. Napóleon fölötti győzelem után az orosz katonák dicsérik ezt az italt, ami nem nagyon népszerű Franciaországban. Rövid idő elteltével a pezsgő Oroszországba érkezett, és meg kellett kóstolni a nemességet. Később a szikrázó ital hagyományos szilveszterévé vált. Érdemes megjegyezni, hogy köszönöm a császárnak, aki megkóstolta a száraz britic, akkor savanyú, hazánkban hagyományosan használnak édes és félédes pezsgő fajta. A legnépszerűbb márka Widow Clicquot volt. Napóleon teljes veresége után maga a Champagne tartomány is elfoglalta az orosz hadsereget. A pezsgő ital tömegfogyasztása következtében gyorsan megsemmisült a Widqu Clicquot pincéje, amelyhez prófétai megjegyzést tett: "Ma ivnak, holnap fizetni fognak." És teljesen helyesnek bizonyult, a következő 100 évig, az 1917-es forradalomig az orosz birodalom megrendelések tekintetében lett a világ második legnagyobb pezsgőfogyasztója.

Az előrehaladási Oroszországban való előadást csak a gyermekeknek adták. Az ünnep a legfényesebb és legvarázsosabb értelemben elsősorban a fiatal generációnak orientált. Nem engedték aludni az ünnepi este (kivéve gyermekek 7 év), minden adott csecsebecsék és kezeltek édességek, tea, megkerülte a karácsonyfa énekelnek és táncolnak. A gyerekek mindig várták ezt a téli szabadságot. Hagyományosan, gyönyörűen díszített utcák és házak (persze főleg virágzó parasztok és a nemesség), hanem a hétköznapi tartományi parasztok saját dekorációk a ház, többnyire rögtönzött eszközökkel, és hogy lehet, hogy a saját szemével. A karácsonyfa nem mindig volt jelen a házban, gyakran használt lucfenyő ágakat, és az asztal szerényebb volt. Azonban a gyermekeknek szóló ajándékok mindent megtettek.

Általában a cári oroszországi püspök idején csak az új évet és a karácsonyt ünnepeltem, de az ünnep a naptárba illeszkedik, hogy 3 évszázad után az év egyik legjelentősebb és várhatóan az év.

Végül pedig az Alexander Nikitenko, az irodalomtörténész, a Szentpétervári Egyetem professzora és az Akadémia aktív tagja:

Újév. Mindenki hirtelen zavartnak látszott, milyen zűrzavar és zűrzavar! Mi ez? Volt-e valamiféle radikális változás az emberi természetben? Végtére is, valójában nem a legcsekélyebb utalás arra, hogy valami új történt, ami 1862 és 1863 közötti határt képezne. Mindeközben gratulálok minden oldalról, mindenki ad valamiféle reményt, valószínűleg ebben az évben olyan megvalósíthatatlan, mint a múltban. De nem rossz, hogy ilyen szokás létezik. Valódi áruk hiányában az embernek legalább jó jó szellemre van szüksége. És mindez egyfajta megszállás, amely diverzifikálja az élet szokásos prózáját. "