Mindössze annyit kell tudnia a shish kebabról, ízletes ételről
A "shashlyk" szó származik a török nyelvekről. A "Shish" olyan köretként jelentkezik, amely egyfajta botot tartalmaz, amelyen a hús meg van feszítve. Ennek megfelelően, amikor az edényt "shish kebab" -nak nevezték el - köreten főttek. De ez a név aligha tekinthető eredetinek. Még Oroszországban is, a shish kebab legalább évszázadok óta ismertté vált fűszeres hús nevében.
Nyilvánvalóan az a pillanat, amikor megjelent az első shish kebab, elveszett valahol az ősi századokban, amikor az emberek csak megtanulták, hogyan kell megbirkózni a tűzzel, és elkezdtek sütni rajta vadászathoz. Később a húsokat kardok, csúcsok, lőfegyverek katonai kampányaiban sütik. Lehetetlen a történelemben megtalálni azt az időpontot, amikor egy ilyen változat nem létezett.
A tűzön főtt hús nevei változhatnak. Horovac, kebab, grill és még sok más. Még a legendás steak is tekinthető a shish kebab eszméjének folytatójának. A pácolt húsdarabokat Törökországban, Örményországban, Afganisztánban, számos afrikai és amerikai országban sütik. Mint shish kebab készítéséhez használt szenet, gyümölcsfákat, saxaulot, boxwoodot és még nyírfát is használnak. Külön különlegesség étel a melléktermékekből - májból, vesékből, szívből - származó shish kebab. Ezek a termékek gyorsabban készülnek, mint a hagyományos húsok, és nagyon népszerűek sok nép között.
A grúz shish kebab a szőlőből készült szőrzeten készül. Délkelet-Ázsiában szénszenes szakács csirke, sertés, tenger gyümölcse. Nagyon népszerű shish kebab a közép-ázsiai országokban, ahol hagyományos ételnek is tekintik.
A Kaukázusban nagyon fontos a bor kiválasztása a shish kebab számára. A hús típusától függően a szakértők különböző vörösborokat ajánlanak. A fehérbor kiváló a halakból készült shish kebab számára. Természetesen a legjobb kombináció a bort ugyanabból a régióból származik, ahol a hús származik.
Sokunk számára a shish kebab nem csak élelmiszer, hanem egész szertartás, cselekvéssorozat, a pihenés szimbóluma rokonokkal és barátokkal a természetben. Minden mesternek saját bizonyított shish kebab receptje van, és a szám mérhetetlen. Csak az alapvető szabályok maradnak alapvetőek.
Különálló kultúra a nyugati kultúra a barbecue. Ebben az esetben a hús sült, nem nyárson, hanem egy grillben, speciális bakancsban. A folyamat fizikája egy kicsit különbözik attól, amit ismerünk, de van itt egy hatalmas tér a képzelet számára. Még versenyek is vannak a grillezéshez és a grillezéshez - a szakácsok közül melyik a legjobb módon főzni fogja a húsukat.
Most, hogy eldöntötte a shish kebab választását, akkor gondolj arra, hogy készítsen egy pácot. Végtére is, mi a shish kebab pác nélkül. Például láthatod, hogyan készítsd el a sertéshúsból készült shish kebab pácot. Bár ez a savanyúság más típusú húsokhoz is alkalmazható. Próbáld ki. Van kedves étvágya az Ön számára.