Milyen gasztronómákkal lehet enni a gastritist?
Szembesülve olyan gonoszsággal, mint a gastritis, gyakran drasztikusan meg kell változtatnia a szokásos étrendet. A korlátozások számos termékre vonatkoznak, és különböző desszertek is érintettek. A cukrászatot soha nem tekintették egészségesnek és egészségesnek. De nem minden édesség tiltott, beleértve azokat is, akiknél a gyomor-bél traktus betegségei vannak. A gasztritisz bizonyos típusai a megengedett termékek listáján szerepelhetnek, és néhányan még előnyösek is lehetnek.
Mi a káros édesipari termékek?
Az édes tejtermékek túlzott fogyasztása kivétel nélkül árt mindenki számára. A gastritisben szenvedőknél a sült tészta és más édességek feleslegessége ellenjavallt. A cukrászsütemény leggyakoribb összetevője, beleértve a süteményeket is, cukor, liszt, tojás és vaj.
A cukor az egyik leginkább segítő élelmiszer. Nem tilos a gastritis, de gyakori alkalmazása hátrányosan befolyásolja az emésztőrendszert.
- Az édességekből származó szénhidrátok bomlási folyamatában glükóz keletkezik, amelyet a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy itt és most energiára való átalakításra kerüljön. A ki nem használt rész zsírokká alakul.
- Édes élelmiszer gyorsan bomlanak le, de az üresjárati idő komponensek nem fogyasztott a hálózati sejtek, így a gyomorban továbbra is szekretálnak gyomornedv, a sósav koncentrációja növekszik, van egy nyálkahártya irritáció.
- A felesleges glükóz túlterheli a hasnyálmirigyet, ezáltal megzavarja az emésztéshez szükséges enzimek termelését, ennek eredményeként a fermentációs folyamat a gyomorban kezdődik.
- A túlzott glükóz károsító hatással van a kollagénre és az elasztinra, amely a test számára szükséges a szövetek integritásának és rugalmasságának, beleértve a gyomor belső felületének helyreállítását.
A liszt is okozhat kellemetlenséget a gyomor-bél traktusban. A liszttermékek erősen emészthetők, különösen a sült tészta esetében (vaj, tojás, tej). A gyomorba jutás után ez a termék tészta alakul át, viszkózus tömeg, a gyomor falaira települ, ami irritációt okoz. Az el nem töltött élelmiszer maradványainak hosszú ideig tartó jelenléte megakadályozza a savas egyensúlyt, a fertőzés kialakulásához, a káros baktériumok sokszorozódásához vezethet. Ezért az édes édes keksz, mint sok más édesipari termék, nem fájdalmas gasztritisz.
A megengedett májra vonatkozó követelmények
A kérdés, hogy vajon lehetséges, hogy enni a cukorkák, minden gasztroenterológus válaszol „lehet”, de felsorolja a szükséges jellemzőket a termék, ami miatt annak használata megengedett.
- A sütik csak szárazak.
- A készítményben tartósítószerek, színezékek és ízfokozók nem megengedettek.
- Sütemények készítésénél a szilárd olaj jelenléte nem kívánatos.
- Kizárt kiegészítők, töltelékek és töltőanyagok
Ezek a követelmények megfelelnek a cookie-k olyan fajtáinak, mint a kekszek és a zabpehely cookie-k.
A kekszek olyan sütemények, amelyeknek klasszikus összetétele magában foglalja a legmagasabb fokozatú (lehetőleg teljes kiőrlésű liszt), víz, élesztő és só búzából készült lisztet. Egyes receptek lehetővé teszik kis mennyiségű olaj (a késztermék zsírtartalmának legfeljebb 18% -át) és a cukrot. A textúra e cookie száraz, lusta, nem morzsolódik. Nincsenek töltőanyagok és tartósítószerek hozzá. A Gallet cookie-k önmagukban hosszú eltarthatóságot élveznek.
A termék étrendi és biztonságos a gastritisben szenvedőknek. De ez nem azt jelenti, hogy kilogrammokkal meg lehet enni. A keksz túlzott használata gázképződéshez és székrekedéshez vezethet. A gasztritisz súlyosbodásának fokában legfeljebb 1-2 sütit lehet enni.
A "Maria" cookie receptje
A Galette cookie "Maria" fő összetevője a búzaliszt. Hasznos az emberi szervezet számára a kálium, magnézium, jód, cink, fluor, B-vitaminok és aminosavak tartalma miatt. A cookie-nak sok hasonló receptje van, amely különbözik a feltételezések mértékétől: egyesek hozzá egy kicsit több cukrot, mások vajat, tejet vagy tojást tartalmaznak. Mindenesetre jobb, ha otthon otthon főzzük. Ezután a kompozíció pontosan felesleges.
A "Maria" cookie készítéséhez az állami szabványnak megfelelően szükséges:
- Keverjünk össze 50 ml tejet (vagy vizet) 10 ml növényi olajjal és 20 g cukorral
- 110 g liszthez adjunk hozzá 10 g keményítőt és fél teáskanál szódát, a kapott száraz keveréket összekeverjük a folyadék tömegével
- Gyúrja a tésztát. Keménynek kell lennie.
- Kenje be a tésztát annyira vékonyabbra, akár 1-2 mm-t is, hajtsa több rétegbe és indítsa újra
- Vágja a réteget a cookie-kba, mindegyikben több szúrással
- Helyezzük a kemencébe, melegítsük 140 ° C-ra 30 percig
Zablisztes sütemények
Az emésztőrendszer megsértése a zabpehely sütik. Ebben, a búzaliszt helyett, zabpehelyeket használnak, a zab pedig jótékony hatást gyakorol a szervezetre.
Jobb, ha a gastritisből származó zabpehely sütiket pörköltekből készültek. Gyulladt gyomor esetén a durva rostok hatása veszélyes. Köszörüléskor a zab jó tulajdonságai nem tűnnek el, de a gyomor érzékeny felületének károsodásának valószínűsége csökken.
Amikor vásárol egy bolt zabpehely cookie, fontos, hogy fordítson figyelmet a kompozíció. Gastritis esetén a felesleges ízek és tartósítószerek súlyosbodást okozhatnak. Gyakran találtak kekszeket szárított gyümölcsökkel és diófélékkel. Ezeket a lehetőségeket óvatosan kell kezelni, mivel az anyák a súlyos gyomor számára súlyos élelmiszerek, és a szárított sárgabarack, a szilva és a mazsola hozzájárul a savasság növeléséhez.
Házi készítésű házi sütemények receptjei
Számos recept van a klasszikus zabpehelyes süteményekhez, valamint különböző természetes összetevők hozzáadásával.
- Klasszikus sütik egészben fogyasztják, beleértve az akut gyomorhurut, mivel ez áll csak egy pohár őrölt zabpehely, egy pár kanál cukor vagy méz 6 evőkanál napraforgóolaj. Ahhoz, hogy a süteményt levegősebbé tegye, adj hozzá egy csipet szódát. Egy vastag, dagasztott tésztából kis lozengeket készítenek és 20 percig előmelegített sütőbe helyezzük.
- Az alacsony savasságú gyomorhurut gyümölcspüré vagy szárított gyümölcs használható a vizsgálat során. Meg kell keverni a 2 csésze zabpehely 1 csésze folyékony gyümölcs püré és az apróra vágott több morzsolt és bogyók aszalt szilva és sárgabarack. A formázott sütemények kb. Fél órán keresztül sütik a sütőben.
A túró, a banán, a kefir és más összetevők használatával sok más lehetőség van. Gastritis súlyos tüneteinek hiányában a különböző receptek használata a zabpehely sütik számára megengedett. De a csokoládé, a karamell és a dió hozzáadásához mindez ugyanúgy szükséges.
A gastritis étrend nem ajánlja sok terméknek, de ez nem azt jelenti, hogy egy gyenge menüt jelent. Még egy kis desszert ételeket is, egészséges hozzávalókat használva és az intézkedés figyelembevételével. A gulyás és a zabpehely sütik nem károsítják a gyomrot, de ízlésüknek és hasznos lehetnek az összetételükben lévő anyagoknak köszönhetően.
"NetHastrita" - minden a gasztrointesztinális megbetegedésekről és a gyomorhurutról