Likőr a sárgabarack otthon - receptek a főzéshez

Édes pályázati sárgabarackon homokpététeket és süteményeket készítünk, főzünk lekvárat, és természetesen elkészítünk édes likőröket, házi borokat és likőröket. A fűszeres sárgabarack-likőr lehet alacsony alkoholtartalmú és erős, vodka, konyak vagy gin alapján készülhet. A receptek nagyon sokak és egyszerűek, összetettek, és minden háziasszony úgy dönt, hogy tetszett neki, meglepni és kényeztetni a háztartást a téli hidegben egy illatos édes ital mellett.

Likőr "Napos"

vodka - 1 l;
sárgabarack - 0,5 kg;
cukor - 300 g;
víz - 300 g;
szegfűszeg, vanília, fahéj - a kés hegyén (a ventilátoron).

Vágtunk vodkával (szükség esetén pálinkát vagy gint) bezárt garnélarákot, és hagyjuk 15 órán át. Külön készítsük el a szirupot. A bogyók egy fából készült kanállal töltöttek, szorgalmasan összenyomva a gyümölcslevet, és öntsük a szirupot. Hagyjuk állni további 12 órán át, töröld át több réteg gézzel, és hűtsük le egy hónapra. A kész likőr csodálatos illata és íze, és minél tovább tart, annál jobb lesz.

Likőr Apricot

érett kajszibarack - 1 kg;
vodka - 2 liter;
víz - 300 g;
cukor - 1 kg;
citrom - 1 db.

Tisztítsa meg a szárított sárgabarackot gödrök nélkül, melyeket negyedekre vágunk és egy üvegedénybe rakjuk. Adjon hozzá nekik az összes kapott gödrök felét. Töltsük meg a bogyókat vodkával, fedjük le szorosan a fedővel és tegyük a napot. Az érlelési folyamat legfeljebb két hónapig tart. Minden nap meg kell fordítanod az edényt, hogy egyenletesen felmelegítse a napot.

Következő lépés: az elegyet több réteg gézzel szűrjük. Különben elkészítjük a szirupot: forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük 20 percig a karamell állapot előtt. Add hozzá a citromlevet és főzzük még 10 percig.

Keverjük össze a tinktúrát és a szirupot, két vagy három napig forraljuk, majd öntsük a palackokat. Az italt gyönyörű, aranyos, napsütéses színű, többször szűrjük. 9 hónap alatt enni.

Likőr "édes sárgabarack"

Ez a házi készítésű ital nem különbözik a ténylegesen gyártott gyárban. Édes, fűszeres és fanyar, kekszek impregnálásához és ízletes kajszibarack készítéséhez használható.

Hámozott kajszibarackok, hogy darálják a keverőt. A sárgabarackmag fele apró apróra vágott, és hozzáadódik a gyümölcshöz. Keverjünk cukrot és vizet. A likőrök készítéséhez ne használjon csapvizet. Alacsony lánggal főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a habot megformálja, szükség szerint tisztítsa meg.

A kész szirupban adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot, Forraljuk a legkisebb hőt 15 percig. A keveréket le kell hűteni, vodkával önteni, fedéllel ellátott edénybe öntni, és egy hónapig meleg helyre felmelegíteni. Ne felejtsd el a tinktúrát hetente egyszer keverni. A kész folyadékot átszúrjuk a szűrőn, majd palackozzuk és hűvös helyen két hétig helyezzük el.

A sok recept közül a legegyszerűbb és legegyszerűbbet választottuk, de az eredmény kellemesen tetszene neked.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő